Grybų auginimas namuose, privalumai ir sunkumai

Grybai - produktas yra unikalus, sveikas ir skanus. Tačiau retai kas turi galimybę pasivaikščioti po mišką ir surinkti krepšelį šviežių, gražių egzempliorių. Tačiau rinkoje pardavėjai ne visada gali pasigirti gera parduodamos prekės kokybe, nežinoma, kaip ir kur ji buvo surinkta.

Ryšium su šiuo auginimu grybai namuose yra labai populiarus hobis. Rusijoje jie pradėti auginti jau XIX amžiaus pabaigoje, o pasaulyje daug anksčiau – pirmieji paminėjimai apie auginimą dirbtinėmis sąlygomis aptinkami net prieš 2000 metų.

Turinys:

1. Grybų auginimo namuose būdai
2. Kaip auginti grybus namuose
3. Augimo etapai
4. Grybą ir substratą formuojame į maišelius, pakuotes
5. Kaip pradėti veisimo verslą namuose

Grybų auginimo namuose būdai

Grybai atsiranda ir auga ant grybienos – išdygusių sporų. Ši paruošta sodinamoji medžiaga bus dedama į substratą, kur augant grybiena virsta plonais ilgais siūlais – būsimų kūnų užuomazgas.

Yra keletas auginimo technologijų:

• Intensyvus
• Platus

Intensyvi technologija yra labai efektyvi, derlius auginamas ištisus metus, nepriklausomai nuo sezono, tačiau ši technologija yra brangesnė ir reikalauja papildomų išlaidų.

Norėdami nuolat gauti produktą, pasirinkite tinkamą patalpą su palankiais klimato parametrais: drėgmė, šviesa, šiluma, vėdinimas.

Substratas Kiekvienai rūšiai jis yra individualus, tačiau dažniausiai naudojami javų (avižų, rugių, miežių) šiaudai, jie susmulkinami ir apdorojami karštais garais arba verdami. Tada paruoštas substratas ir grybiena išdėliojami sluoksniais po vieną į paruoštas, dezinfekuotas dėžutes ar maišelius.

Jei naudojami maišeliai, juose daromi lizdai išėjimui. Taikant šį metodą, vystymosi laikas sutrumpėja ir įvyksta per 9-10 savaičių, vos per metus derlių galima nuimti 4 kartus, tinka grybauti namuose.

Ekstensyvus būdas – gauti produktą natūraliomis sąlygomis, ne patalpoje, o atviroje erdvėje: ant kelmų, nuvirtusių medžių, dėžių, maišų, šieno ar šiaudų ryšulių. Tam išgręžiamos auginimui reikalingos „talpyklos“, padaromos skylės ir įdedama gatava grybiena.

Norint greitai augti gatavas produktas, reikia palaikyti drėgmę, pridedant arba užkasant substratą su grybiena į žemę. Didelis šio metodo privalumas – nedidelės finansinės investicijos, nes nereikia ieškoti patalpų ar leisti pinigų klimato sąlygoms palaikyti.

Ir trūkumai, žinoma, yra tai, kad derlius priklauso nuo oro sąlygų, paprastai jis sunoksta rudenį, rugsėjo pabaigoje arba spalio mėnesį.

Kaip auginti grybus namuose

Prieš pradėdami augti savo bute, name ar kotedže, turite perskaityti ir išstudijuoti daug informacijos. Sunkiausi augimo taškai grybai - tai yra drėgmės lygio palaikymas: 92-95%, o tai labai sunku pasiekti namuose ant palangės ar net balkone, o gyventi tokiomis sąlygomis bus nepakenčiama.

Be to, grybai sunokusios išskiria į orą sporas, kurios žmogui yra stiprus alergenas, o nuolat būnant tokioje patalpoje be kaukės gali susirgti kvėpavimo takų ligomis, nors sporos išskiria didelius egzempliorius, pas mus „senus“. terminai, jie nepasiekia šios būsenos Jie turi laiko augti ir yra atkirsti, tačiau vis dar yra rizikos veiksnių.

Patogu grybauti turintiems privačius namus su rūsiais, rūsiais ar pašiūrėmis, kur sąlygos palankiausios ir tinkamiausios.

Grybų auginimo namuose etapai

Veisimas namuose nėra sudėtingas procesas net pradedantiesiems, susidedantis iš kelių etapų:

• pirkti grybieną
• substrato paruošimas
• grybų maišelių, pakuočių, blokelių formavimas
• brendimo procesas
• pati duoda vaisių

Apsvarstykime veisimą naudojant austrių grybų pavyzdį: pirmam eksperimentui nereikėtų pirkti daug grybienos, pakanka 1-1,5 kg, to pakanka 4-5 kg ​​paruošto. grybai. Šios sumos visiškai pakanka susipažinti su technologija.

Optimalus substratas – susmulkintos žalios kukurūzų, kviečių ir miežių šiaudų dalys. Apžiūrime medžiagą, puvinio ir pelėsio buvimas ant jos nepriimtinas, susmulkiname maždaug 5 cm ilgio gabalėliais.

Tada atliekame pagrindo terminį apdorojimą. Procedūra reikalinga tam, kad substratas būtų pakankamai drėgnas ir sunaikinti visi nepageidaujami ir patogeniški mikroorganizmai. Tam reikia žaliavas dideliame dubenyje užvirti vandeniu, tai užtruks porą valandų, kietesnėms medžiagoms reikia ilgesnio virimo laiko.

Tada nupilkite skystį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Patikrinkite drėgmę: suspaudus rankoje, turi išeiti keli vandens lašai, ne daugiau.

Grybą ir substratą formuojame į maišelius, pakuotes

Pačius maišelius reikia dezinfekuoti, pirmiausia porai valandų įdedant juos į 2% baliklio tirpalą. Paruošti naudoti maišeliai ir maišeliai užpildomi medžiaga pagal tokią schemą: substrato sluoksnis 5 cm – grybienos sluoksnis 0,5-1 cm, ir taip, kol maišelis pilnai prisipildys, ant viršaus užkasame substrato sluoksnį. ir surišti. Iš visų pusių kas 15-20 cm darome nedidelius kelių centimetrų pjūvius.

Brandinimo laikotarpis paprastai trunka 10-15 dienų.

Šiuo metu maišams turite sudaryti patogias sąlygas:

• Išvėdinkite kambarį
• Palaikykite drėgmę ir kambario temperatūrą
• Pasirūpinkite, kad musės nepatektų į kambarį
• Neleiskite blokams perkaisti, esant aukštai temperatūrai, grybelių sporos miršta
• Šiuo tikslu galite įdiegti ventiliatorių
• Apšvietimas šiame etape nebūtina

Po 15 dienų ilgi balkšvi siūlai visiškai užpildys gatavus blokus ir atsiras ryškus aromatas.

Labiausiai laukiamas veisimo namuose etapas pievagrybiai, austrių grybai, medaus grybai ir bet kurios kitos veislės - visaverčio derliaus atsiradimo etapas. Jei laukėte iki šio etapo, esate teisingame kelyje. Šis etapas nėra toks paprastas, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.

Reikalinga:

• Sumažinkite temperatūrą 10 laipsnių
• Padidinkite drėgmę iki maksimalaus iki 95%
• Užtikrinkite apšvietimą 10 valandų per dieną
• 3-5 kartus vėdinkite kambarį

Tokią didelę drėgmę galima išgauti vandeniu apipurškus kambario grindis ir sienas, tačiau paties pagrindo negalima sudrėkinti. Per kitas dvi savaites pasirodo patys grybų kūnai, šio laikotarpio pabaiga yra pati palankiausia derliaus nuėmimui.

Surinkti austrių grybai ne peiliu pjausto, o sukdami, tai daro lėtai. Nuėmus pirmąjį derlių, antrojo galima laukti po 12-14 dienų. Mes neturime pamiršti apie optimalių sąlygų palaikymą. Iš viso yra iki 4 mokesčių.

Tiems, kuriems substrato paruošimo ir maišelių formavimo galimybė atrodo daug darbo reikalaujanti ir sudėtinga, galite įsigyti paruoštų kaladėlių iš grybų fermų ir tiesiog patalpinti juos į norimo klimato patalpą, o patys galėsite rinkti. auginami grybai.

Kaip organizuoti grybų auginimo verslą namuose

Taip pat galite galvoti apie grybų auginimo namuose verslą.

Privalumai:

• Nereikalauja didelių investicijų
• Pievagrybiai ir austrių grybai – labai produktyvūs augalai
• Nereikia jokių specialių įgūdžių ar gebėjimų
• Neturi įtakos sezoniškumui naudojant intensyvų metodą
• Nereikalauja daug darbuotojų
• Nereikia didelių patalpų

Be to, įregistravę verslą, galite tikėtis subsidijos iš valstybės, tačiau tam reikia verslo plano, įmonės registracijos ir dokumentų paketo, kurį tvirtina Žemės ūkio ministerija.

Minusai:

• Būtinybė palaikyti mikroklimatą
• Tikimybė ligų, pelėsio išvaizda
• Sudėtinga vartotojų paieška
• Darbo reikalaujantis popierizmas

Norint pasipelnyti, būtina užaugintas prekes parduoti. Ir čia iškyla didžiausi sunkumai. Sunku organizuoti produkcijos tiekimą ir sudaryti sutartis su klientais.

Asmenims, užsiimantiems auginimu, bus lengviau susidoroti su įgyvendinimo problemomis:

• prekybinio ploto nuoma turguje
• reklama internete ir socialiniuose tinkluose
• mažmeninės prekybos parduotuvėse, tačiau prieš pristatant į parduotuves prekė turi būti su reikalingais dokumentais ir sertifikatais
• didmeninė prekyba
• restoranai, kavinės
• artimi ir pažįstami yra puikus įgyvendinimo variantas, o iš lūpų į lūpas veikia ne prasčiau nei internetas

Išlaidos siejamos su grybienos, substrato, maišelių ir taros pirkimu, verslumo registravimu, mikroklimato užtikrinimu, dezinfekcija ir mokesčiais.

Net ir turėdami ribotus išteklius ir mažas patalpas, galite organizuoti pelningą verslą, jei griežtai laikysitės nurodymų ir produktų pardavimo šaltinio, todėl grybų auginimas namuose kaip verslas duoda didelius rezultatus ir pelną.

Žiūrime vaizdo įrašą apie grybų auginimo namuose ypatybes: