Valgomieji ir nevalgomi pievagrybiai, arba kaip užauginti pievagrybius kaime

Pievagrybiai
Pievagrybiai priklauso Agariaceae šeimos sluoksniuotiesiems grybams. Laukiniai jie auga miškuose, pievose, stepėse ir net dykumose.
Turinys:

Bendra bisporo pievagrybių idėja

Tarp daugiau nei dviejų šimtų šių grybų atstovų yra toksiškų ir nevalgomų. Jie apima:
  • Kalifornijos pievagrybiai
  • pievagrybių pageltimas
  • žvynuotas pievagrybis
  • karbolinis pievagrybis
Valgomi šių rūšių pievagrybiai:
  • stambiaporė
  • sodas
  • bisporinis
  • baltas
  • lauke
  • dvigubas žiedas
Pramoniniu būdu auginami dvisporiai ir dvižiedžiai pievagrybiai. Norint auginti šiuos grybus, reikia laikytis tam tikrų ypatingų sąlygų. Kaip vasarą savo vasarnamyje auginti pievagrybius ir aprūpinti šeimą skaniais ir saugiais grybais?
Yra trys Bisporus pievagrybių veislės:
  • kreminės
  • rudas
  • baltas
Kreminiai pievagrybiai laukinėje gamtoje nerandama, jie auginami tik dirbtinėmis sąlygomis.
Šių grybų kepurė nuo 2 iki 8 cm skersmens, stiebas storas, iki 8 - 10 cm aukščio.Ant jo visada pastebimos grybo stiebą juosiančios apykaklės liekanos. Plokštelės yra švelniai rožinės arba šviesiai rudos spalvos.
Bisporus pievagrybius auginimui pasirinkta todėl, kad jo grybiena geriausiai įsišaknija ant dirbtinio substrato ir užaugina gerą vaisiakūnių derlių. Be to, ši rūšis turi puikų skonį ir yra visiškai saugi. Grybų auginimo istorija žinoma nuo seno, Prancūzijoje ji siekia kelis šimtmečius. Tinkamai augindami pievagrybius, galite pasiekti didesnį nei 10–12 kg derlių iš kvadratinio metro. metrų.
Rusijoje, kur tradiciškai pirmenybė buvo teikiama iš laukinės gamtos surinktiems grybams, pievagrybius ūkiuose pradėta auginti tik XVIII amžiaus pabaigoje ir XIX amžiaus pradžioje.
Svarbus dalykas auginant grybus yra gauti sterilų grybieną. Pramoninei gamybai jis gaunamas laboratorinėmis sąlygomis, bet kur šalyje gauti grybienos pievagrybiams auginti?

Pievagrybių grybiena

Norint auginti grybus vasarnamyje, pirmiausia reikia sodinimo medžiagos - grybienos arba grybienos.
Lengviausias būdas gauti pievagrybių grybieną auga atvirame lauke - taip reikia rasti vietą, kur jie auga tankiausiai. Dažniausiai jie apsigyvena gerai išmėtytoje dirvoje. Rudenį iš šios vietos būtina pašalinti dirvožemio sluoksnį, ant kurio bus aiškiai matomi hifų siūlai.
Optimalus vieno sluoksnio dydis – 40 cm x 40 cm ir iki 20 cm storio Nuimtus sluoksnius galite išsaugoti iki pavasario arba rūsyje, arba kaimo namo palėpėje. Svarbu palaikyti pakankamai žemą temperatūrą ir neleisti perteklinės drėgmės. Laukinių grybienos rinkimas yra paprasčiausias ir efektyviausias būdas gauti sodinamąją medžiagą. Visi kiti metodai yra gana daug darbo reikalaujantys ir reikalauja specialių patalpų ar šiltnamių bei tam tikrų įgūdžių.Taip pat specialiose parduotuvėse galite įsigyti paruoštos sodinamosios medžiagos.

Pievagrybių auginimas iš grybienos vietoje

Pievagrybiai

Norėdami pasodinti lysvę pievagrybiams, jums reikės mėšlo. Jei įmanoma, geriau ruošti arklių mėšlą, bet tiks ir galvijų mėšlas.
Norėdami sodinti grybus, sumaišykite šiuos komponentus:
  • mėšlas, 250 kg
  • gipso, 5 kg
  • kalkių (kreidos), 5 kg
  • karbamidas, 1 kg
  • šiaudų, 5 kg
Jei nėra galimybės naudoti javų šiaudai, galite naudoti kukurūzų viršūnes arba sausus lapus. Gautą mišinį paskleiskite 20 cm sluoksniu ir palikite bręsti dvi savaites. Kartą per tris keturias dienas supiltas sluoksnis atsargiai išmaišomas ir atlaisvinamas.
Prieš sodinant grybieną, dirva gerai sudrėkinama. Sodinimas atliekamas šachmatų tvarka, pakeliant viršutinį sluoksnį 3 cm storio ir įdedant paruoštos dirvos gabalėlius su grybiena, ant viršaus užberiant pakeltu dirvožemiu. Jame reikia padaryti piršto storio skylę, kad patektų oras ir drėgmė. Palikite atstumą tarp skylių 20–25 cm.
Po dviejų savaičių grybiena turėtų įsišaknyti, tai parodys balta danga po dirvožemio sluoksniu sodinimo vietose. Jei grybiena auga silpnai, lova turi būti
drėkinti. Drėkinimas atliekamas rankiniu purkštuvu.
Dar po 14 dienų ant paviršiaus atsiras balta danga, kuri pabarstoma puriu geros sodo žemės sluoksniu. Pirmieji vaisiakūniai turėtų pasirodyti po trijų keturių dienų. Norėdami auginti pievagrybius vasarnamiams iš įsigyto grybienos, vadovaukitės instrukcijomis arba naudokite laukinių grybų metodą.
Pievagrybiai geriausiai vaisius veda pavėsyje. Todėl lysvę jiems patartina įrengti tose vietose, kur yra pavėsis nuo augalų ar pastatų.
Apskritai sezono metu galite nuimti keletą derlių pievagrybiai. Jei nėra galimybės nusipirkti paruošto grybienos ar paruošti laukinį grybelį, galite pabandyti auginti grybus pačiu paprasčiausiu būdu.

Paprastas būdas auginti pievagrybius šalyje

Pievagrybiai

Vasaros pradžioje pabandykite rasti vietą, kur pievagrybiai auga natūralioje aplinkoje. Subrendusius grybus rinkite jų nepjaustydami, o išsukdami iš žemės, kad ant stiebų liktų šiek tiek grybienos ir žemių.
Aikštelėje iškaskite 20-30 cm gylio tranšėją, užpilkite mėšlu, sumaišytu su šiaudais. Ant viršaus 5-6 cm sluoksniu pabarstykite miško ar sodo žemę Viską sudrėkinkite. Surinktus grybus susmulkinkite peiliu ir padėkite ant paruošto paviršiaus. Viską padenkite trijų centimetrų žemės sluoksniu. Po keturių savaičių turėtų pasirodyti pirmieji grybai. Kartkartėmis galite palikti kai kuriuos grybus ir elgtis su jais taip pat, kaip pirmą kartą pasodindami.
Daugelį miško grybų galima auginti tokiu pat būdu.
Šiandien išparduodami šviežius pievagrybius galite įsigyti be jokių problemų ir už labai prieinamą kainą, tačiau užauginti šalyje savo rankomis jie yra daug skanesni ir, svarbiausia, saugesni.
Mokomasis vaizdo įrašas apie pievagrybių auginimą namuose:
PievagrybiaiPievagrybiai

Komentarai

Grybų auginimas nėra toks paprastas dalykas. Jas paveikia ir grybas uodo – sciaidas, ir visokie puviniai.

Žinote, pievagrybius auginti nėra taip sunku, nereikia ypatingos priežiūros. Mums reikia mėšlo, jo dėka turime tokį gerą derlių. Jie net bandė jį parduoti. Jei vykdysite instrukcijas, jums pasiseks.

Aš esu atsargus grybų.Aš net neinu į mišką rinkti, nes be voveraičių ir rušulių, bijau suklaidinti ir kitus) Tad turbūt nebandysiu jų auginti, nueisiu į prekybos centrą ir nusipirksiu pakelį pievagrybių .

Kelis kartus eksperimentavau su pievagrybių auginimu vasarnamyje, bet kažkaip nelabai pavyko. Manau, kad viskas dėl nekokybiško grybienos, nors pardavėjai tikina, kad jų produktas yra puikus. Teks pabandyti sodinti laukinius.