Austrių grybų auginimas, kaip išsirinkti patalpą austrių grybams auginti

Ekologinė situacija prie didžiųjų miestų ne visada palanki miško grybų rinkimui. Didelių įmonių pramoninių išmetamųjų teršalų sąlygomis, šalia greitkelių, net valgomieji grybai sukaupia tokį kiekį toksinų, kad tampa nuodingi. Tokiu atveju daug saugiau vartoti auginamus grybus. Dažniausiai šiems tikslams augti pievagrybiai, austrių grybai.

Be asmeninių poreikių, galima organizuoti nedidelę austrių grybų gamybą, skirtą parduoti gyventojams. Jei austrių grybų auginimas yra pelningas, laikui bėgant jie gali būti auginami pramoniniu mastu. Belieka išsiaiškinti, kuo šie grybai gero, kaip išsirinkti patalpą austrių grybams auginti.

Turinys:

• Austrių grybai, aprašymas, nauda
• Patalpa austrių grybams
• Austrių grybų auginimo kambario įrengimo ypatybės

Austrių grybai, aprašymas, nauda

Gamtoje auga kelios austrių grybų rūšys, kurios yra įtrauktos į austrių šeimos austrių grybų gentį. Beveik visi austrių grybai gyvena ant nusilpusių lapuočių medžių arba jų negyvų liekanų. Gamtoje austrių grybai vaisiakūnius gamina nuo gegužės iki spalio. Grybas gerai toleruoja žemą temperatūrą, todėl didžiausią derlių užaugina rugsėjį arba spalį.

Auginant dirbtinėmis sąlygomis dažniausiai naudojamas austrių grybas. Austrių grybo vaisiaus kūnas yra gana didelis.Skrybėlės dažniausiai turi formą, panašią į ausį. Kepurėlės dydis – nuo ​​5 iki 15 cm. Pageidautina valgyti jaunus vaisiakūnius, kurių kepurėlės dydis iki 7 cm. Suaugusių vaisiakūnių kepurėlės įgauna piltuvo formą.

Dangtelių spalva svyruoja nuo šviesiai pilkos iki tamsiai pilkos su purpuriniu atspalviu. Kojos baltos, išlenktos, labai dažnai turi bendrą pagrindą. Kartais ant tokio pagrindo gali susidaryti iki 30 vaisiakūnių. Kuo grybas senesnis, tuo kietesnis stiebas, ruošiant austrių grybus tokie stiebai pašalinami.

Verta atkreipti dėmesį į austrių grybų maistinę vertę, nes šiuose grybuose yra daug baltymų, iki 25%. Pagal savo kiekį ir nepakeičiamų aminorūgščių kiekį austrių grybai nusileidžia tik žirniams ir sojoms. Termiškai apdorojus vaisiakūnius, šio grybo baltymus organizmas pasisavina 70 proc., o tai prilygsta baltymų pasisavinimui iš ruginių miltų pagamintoje duonoje.

Grybai Austrių grybai yra vitaminų, mineralų, statinų ir kitų naudingų junginių šaltinis. Norint intensyviai auginti austrių grybus ištisus metus, reikia:

• tinkamos patalpos
• substratas
• grybiena
• maišelius ar kitus konteinerius
• pagalbinė įranga

Belieka išsiaiškinti, kaip patiems pasirinkti ir įrengti kambarį austrių grybams auginti.

Patalpa austrių grybams

Visas austrių grybų auginimo procesas gali prasidėti, kai yra patalpa, kurioje gali būti sudarytos ypatingos sąlygos grybienai vystytis ir vaisiakūniams formuotis. Patalpa austrių grybams gali būti tiek po žeme, tiek ant jos paviršiaus. Garažai ir rūsiai tinkami smulkiai gamybai. Pramoniniam auginimui tinka angarai ir senų ūkių patalpos.

Atsižvelgiant į tai, kad austrių grybas gali agresyviai naikinti bet kokią medieną, patartina, kad pasirinkto pastato sienos ir grindys ar jų dalys nebūtų pagamintos iš natūralios medienos.

Jeigu nėra galimybės pasirinkti mūrinės ar betoninės konstrukcijos, tuomet medines sienas galima dengti izoliacinėmis plokštėmis, lygiu šiferiu, o medines grindis – plytelėmis arba betonu. Kraštutiniu atveju grindys padengiamos smėliu. Tačiau smėlis šiuo atveju bus pats blogiausias pasirinkimas.

Svarbu! Patalpose, skirtose auga Austrių grybai turi išlaikyti tam tikrą drėgmę ir temperatūrą. Patalpoje taip pat reikalinga oro vėdinimo sistema. Svarbi austrių grybų auginimo patalpos savybė yra jos aukštis.

Nereikėtų rinktis konstrukcijų, kurių lubų aukštis mažesnis nei 2 m, geriausia, jei jų aukštis 3-3,5 m. Grybavimo patalpai privalomas reikalavimas – joje negyventų. Patartina išvis neauginti austrių grybų ten, kur gyvenamoji zona sujungta su grybų gaminių gamybai skirta dalimi.

Vaizdo įrašas apie austrių grybų auginimą namuose:

Reikalingas kv. metrų lemia būsimos gamybos mastai. Apytikslis skaičiavimas gali būti atliktas taip: kiekvienam 50 kg substrato reikia vieno kvadratinio metro. metras ploto.

Austrių grybų auginimo kambario įrengimo ypatybės

Vėdinimas ir apšvietimas

Vėdinimo sistema turi būti suprojektuota taip, kad oras patalpoje būtų nuolat atnaujinamas, todėl reikalinga tiek tiekiama, tiek ištraukiama ventiliacija. Austrių grybams reikia nuolatinio gryno oro srauto.

Nors grybai Jums nereikia ryškios saulės šviesos, bet vis tiek turite įrengti kambario apšvietimą fluorescencinėmis lempomis, kurių dažnis yra vienas lempos, kurios ryškumas yra 90 liuksų 20 kvadratinių metrų. metrų. Dienos šviesos laikotarpis turėtų būti nuo 10 iki 12 valandų.

Temperatūra ir drėgmė

Norint palaikyti optimalią kambario temperatūrą + 11 + 16 laipsnių, tinka bet koks šilumos šaltinis:

• dujų
• elektros
• anglies krosnis

Šiuo metu populiarios ilgai degančios krosnys, vadinamos bubofani. Šiuose katiluose yra pirminio ir antrinio degimo kameros, o meistrai tokias krosnis gamina buitiniuose dujų balionuose.

Patalpoje turi būti įrengta vandens tiekimo sistema. Drėgmę jame geriausia palaikyti 90%, naudojant specialius rūko įrenginius. Kitas reikalavimas patalpoms derliaus nuėmimui austrių grybas reiškia dezinfekciją.

Visos kambario dalys turi būti gana lengvai dezinfekuojamos. Remiantis visais patalpoms keliamais reikalavimais, darytina išvada, kad pirmajame austrių grybų gamybos organizavimo etape reikės tam tikrų materialinių išlaidų norint įsigyti reikiamą įrangą.