Išsiaiškinkime, kokie grybai auga ant kelmų
Grybai auga ne tik grybienoje, kuri yra dirvoje, bet ir ant kelmų bei medžių. Šiandien miške galima rasti labai daug įvairių grybų, kurie priskiriami valgomiesiems ir nevalgomiems, o jų „gyvenamajai vietai“ pasirenkamos įvairios vietovės. Dažniausiai grybai, augantys ant kelmų, priskiriami grybų kategorijai – saprofitai, kurių maistinės medžiagos yra kitų mikroorganizmų liekanos.
Turinys:
Kokie grybai auga ant kelmų?
- Gerai žinomi grybai, liaudyje vadinami medaus grybais, auga ant kelmų. Tai raudoni ir geltonai raudoni grybai. Šie grybai priskiriami valgomųjų grybų kategorijai, juos galima be baimės kepti, virti, marinuoti. Grybų grybiena yra ant gana senų spygliuočių medžių kelmų - tai eglės ir pušies.
- Kitas garsus grybas, kuris taip pat auga ant kelmo, yra austrių grybas. Palankiausias sąlygas vystytis sudaro medžių – liepų, klevų, guobų, drebulių – kelmai. Austrių grybus galite skinti rudenį, nuo rugsėjo vidurio iki spalio pabaigos. Grybai auga didelėmis „šeimomis“ iš kelių dešimčių vienetų. Austrių grybus galima valgyti, bet tik tada, kai grybas jaunas. Pernokę austrių grybai gali rimtai apsinuodyti, nes juose pradeda vystytis žmonėms nuodingi mikroorganizmai.
- Subrendę kelmai lapuočių medžių Idealiai tinka aktyviam grybų, pvz., tigrinių pjūklų, augimui ir dauginimuisi.Geriausias metas rinkti tokį grybų derlių – nuo birželio vidurio iki spalio pabaigos. Jauni grybai turi puikų skonį ir gali būti valgomi tiek virti, tiek kepti.
- Kitas grybas, augantis ant kelmų, yra plunksninis grybas. Jei jaunas grybas nėra labai kietas, tuomet jį galima kepti ir valgyti, nes subrendę ir kieti grybai bus pavojingi žmogaus organizmui.
Grybų auginimas ant kelmų
Šiandien daugelis sodininkų grybauja savo valdoje, dirbtinai sukurdami sąlygas, kurios yra palankiausios grybų vystymuisi. Grybų auginimas ant kelmų yra gana įdomus procesas, kupinas daugybės savybių ir niuansų. Visa reikalinga medžiaga sėjai, grybienai ir derėjimui išvedama tiesiai pačiame sodo sklype, o ne miške.
Norint susikurti reikiamas sąlygas sau, geriausia naudoti kelmus jaunų lapuočių medžių, kurio skersmuo svyruoja nuo 25 iki 70 cm. Pagrindinė sąlyga – kelmas turi būti švarus, tai yra, ant jo neturėtų augti pašaliniai grybai. Medienos užkrėtimo grybeline medžiaga procesas gali būti atliekamas bet kuriuo metų laiku, tačiau tinkamiausias laikotarpis yra nuo balandžio iki birželio. Grybienos kūrimo procesui geriausia naudoti grybieną.
Grybai reikia sėti apatinėje kelmo dalyje, kuri yra greta pačios žemės. Jei naudojate didelio aukščio kanapes, turite sėti dalį, esančią 4–6 cm lygyje nuo žemės paviršiaus.
Geriausia atlikti sėjos procesas rugsėjį arba spalio pradžioje, nes būtent šiuo laikotarpiu būna palankiausi orai grybienai kurtis.Kad tokiuose grybuose kuo greičiau atsirastų vaisiakūniai. Kaip ir austrių grybams, palankiausias oras yra 12–18 °C temperatūra dieną, o nakties temperatūra turėtų nukristi iki 4–8 °C.
Vienas kelmas gali tapti geru pagrindu grybienai, kuri reguliariai išaugins iki 100 vaisiakūnių užuomazgų. Priklausomai nuo to, kokios oro sąlygos išlieka, grybienos derėjimo laikotarpis gali būti 30-50 dienų. Esant sausam ir karštam orui, kelmus būtina gerai laistyti bent du kartus per savaitę.
Dirbtiniu būdu ant kelmo pasodinti grybai gali duoti vaisių vidutiniškai iki 6–8 metų, kol medienos substratas visiškai sunaikinamas. Didžiausias grybienos produktyvumo lygis gali būti stebimas antraisiais ir trečiaisiais metais po to, kai jis buvo pasodintas ant tam tikro medžio kelmo. Verta paminėti, kad be nuolatinio ir gero grybų derliaus, galėsite pasiekti laipsnišką kelmo sunaikinimą, o galiausiai jo išrauti nereikės.
Daugelis ekspertų pataria tokiu būdu auginti grybus savo sode, naudojant lapuočių medžio kelmą. Gauti galėsite ne tik geras derlius, ir visą vasaros laikotarpį, bet taip pat gauti grybų, kurie buvo užauginti aplinkai nekenksmingomis sąlygomis, pasižymintys maistinėmis ir gydomosiomis savybėmis.
Gamtoje yra nemažai grybų, kurie auga ne dirvoje, o ant medžių kelmų. Tai nedidelis skaičius rūšių, kurios išsiskiria puikiu skoniu ir naudingomis savybėmis. Tokius grybus galima dirbtinai auginti savo vietovėje.
Mokomasis vaizdo įrašas apie austrių grybų auginimą ant kelmų:
Įdomi informacija apie daržovių sodą
Komentarai
Išbandžiau austrių grybus auginti ant senų kelmų lauke. Negaliu pasakyti, kad į tai žiūrėjau rimtai, todėl derlius buvo tinkamas. O blogai tai, kad grybiena retai išgyvendavo žiemą.
Kažkada ant seno, nudžiūvusio medžio, kuris stovėjo mūsų sode, užaugo kažkokie nepažįstami grybai, labai dideli, bet jie visai nepanašūs į austrių grybus, mes jų nevalgėme, bijojome.