Kaip virti obuolių uogienę, skanaus produkto paruošimo namuose taisyklės ir būdai

Labiausiai paplitusi sodo kultūra yra obuoliai. Todėl turbūt kas antra šeimininkė susimąstė, kaip iš obuolių pasigaminti uogienę.

Turinys:

• Tinkamų veislių obuolių pasirinkimas uogienei
• Kaip žiemai namuose virti obuolių uogienę su citrina
• Kaip virti uogienę iš obuolių, perleidžiant juos per mėsmalę
• Kaip virti obuolių uogienę lėtoje viryklėje, griežinėliais, namuose
• Kaip virti, kad jis būtų tirštas, kaip parduotuvėje
• Kepkite su cinamonu, be cukraus, orkaitėje
• Iš obuolių su žievele, gabaliukais

Tinkamų veislių obuolių pasirinkimas uogienei

Desertinės veislės gali būti vadinamos idealiomis uogienėms. Išskirtinės jų savybės yra plona odelė ir sultingas minkštimas.

Tinka ne tik ką tik nuskinti, bet ir nukritę vaisiai. Geriausios uogienės veislės nurodytos lentelėje.

Priklausomai nuo to, kokią uogienę norite gauti, svarbu atsižvelgti į veislės ypatybes. Taigi kočioti į griežinėliais tinka veisles su stora odele, o su dideliu minkštimo kiekiu – storoms, vienalytėms veislėms.

Kaip žiemai namuose virti obuolių uogienę su citrina

Pirmiausia paruoškite 3 kg vaisių, nuplaukite ir supjaustykite į keturias dalis, pašalindami šerdį.

Po to nupjaukite žievelę ir pradėkite virti:

• Supjaustytus obuolius ir susmulkintą citriną sudėkite į didelį puodą ir įpilkite 1,5 l vandens. Keptuvės turinį užvirinkite ir leiskite užvirti 25-30 minučių. Mes stebime omą, jis turi būti silpnas, leisti mišiniui degti yra nepriimtina;
• Baigę virti, atidėkite keptuvę į šalį ir susmulkinkite vaisius per sietelį, kad gautumėte vienodumą;
• Keptuvę su nuvalyta uogiene vėl uždėkite ant ugnies ir palaipsniui įpilkite 2 kg cukraus ir pusę arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties. Virinama 20 minučių.

Kol uogienė verda, stiklainius rekomenduojama sterilizuoti. Uogienę supilstykite į indelius ir susukite.

Kviečiame pažiūrėti vaizdo įrašą ir susipažinti su paprasčiausiu obuolių uogienės gaminimo receptu:

Kaip virti uogienę iš obuolių, perleidžiant juos per mėsmalę

Ne visi mėgsta uogienę griežinėliais, daugelis renkasi monotonišką masę.

Norint išvirti vienalytę uogienę, rekomenduojama:

• Nuplaukite ir nulupkite kilogramą vaisių. Supjaustykite į penkias dalis ir pašalinkite šerdį;
• Perpilkite per mėsmalę ir įpilkite 0,4 kg cukraus, gerai išmaišykite;
• Gautą mišinį virkite ant silpnos ugnies keturiasdešimt minučių.
• Paruošimo procesas itin paprastas, tik svarbu nepamiršti išmaišyti, antraip tyrelė gali tapti per karšta. Kai obuoliai suminkštės, tyrę galima supilti į sterilizuotus stiklainius.

Kaip virti obuolių uogienę lėtoje viryklėje, griežinėliais, namuose

Multivarkai naudingi ne tik ruošiant barščius ir kepsnį, bet ir uogienę. Tokiame patiekale išliks visos naudingos medžiagos, kurios gali išgaruoti atviro virimo metu.

Norėdami paruošti, jums reikia:

• Nuplaukite ir nulupkite vaisius (2 kg), pašalindami šerdį, tada sumalkite arba sutarkuokite;
• Sumaišykite tyrę su 0,5 kg cukraus, palikite pastovėti;
• Po dviejų valandų sudėkite į multicooker dubenį ir pasirinkite tinkamą režimą ("Kepimas" arba "Kepimas"). Užvirę perjunkite į „gesinimo“ režimą.

Tokio delikateso paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Vos per dvidešimt minučių patiekalas yra paruoštas ir gali būti dedamas į stiklainius.

Kaip virti obuolių uogienę griežinėliais, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kaip išvirti obuolių uogienę, kad ji būtų tiršta, kaip parduotuvėje

Norint išvirti tirštą uogienę, kurią vėliau nesunkiai galima panaudoti kepant, iš anksto reikės paruošti 0,5 kg vaisių ir tiek pat cukraus. Uogienę geriau ruošti inde plačiu dugnu, idealu, jei tai nerūdijančio plieno keptuvė.

Paruošimas susideda iš kelių etapų:

• Plonais griežinėliais supjaustytus vaisius sumaišykite su cukrumi ir sudėkite į puodą. Pirmiausia į indo dugną rekomenduojama įpilti ne mažiau kaip 100 ml vandens;
• Padėkite ant silpnos ugnies ir uždenkite dangčiu. Troškinkite penkias minutes;
• Sutrintus vaisius nukelkite nuo ugnies ir naudokite trintuvą, kad mišinys būtų vienodos konsistencijos;
• Gautą masę vėl dedame ant ugnies ir verdame pusvalandį ar net keturiasdešimt minučių.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad verdant uogienė gali išsitaškyti, į ką verta atsižvelgti, kad nesudegtų. Jei galutinis produktas išeina skystas, nereikėtų naudoti jokių tirštiklių, tiesiog pavirkite šiek tiek ilgiau.

Obuolių uogienė su cinamonu, orkaitėje, be cukraus

Prieskoniai, dedami į bet kurį patiekalą, suteikia ypatingą, unikalų skonį. Nenuostabu, kad daugelis eksperimentatorių mėgsta uogienę dėti prieskonių.

Cinamonas yra įprastas uogienės ingredientas; norint paruošti patiekalą su ypatingu aštrumu, jums reikės:

• Pasiruoškite didelę aliuminio ar ketaus keptuvę, svarbu vengti emaliuotų keptuvių, jos netinka uogienei virti;
• Į keptuvę iki pusės įpilkite vandens, kuriame reikia įmaišyti nedidelį šaukštelį citrinos rūgšties. Tai padės išvengti vaisių segmentų rudos spalvos;
• Nulupkite ir supjaustykite vaisius nedideliais griežinėliais ir sudėkite į puodą, tada nupilkite vandenį ir citrinos rūgštį ir užpilkite puse stiklinės švaraus vandens;
• Vaisius pabarstykite tarkuotu cinamonu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės;
• Atidėkite keptuvę į šalį, leiskite vaisiams atvėsti ir maišytuvu pamažu maišydami su cukrumi išmaišykite iki vientisos konsistencijos;
• Keptuvę pašaukite į iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintą orkaitę ir palikite troškintis tris valandas. Svarbu nepamiršti periodiškai maišyti, kad nesudegtų.

Taip paruoštą uogienę galima patiekti iš karto arba susukti į iš anksto sterilizuotus stiklainius ilgalaikiam saugojimui.

Obuolių uogienė su žievele ir gabalėliais

Ne visi mėgsta vienalytę tyrę, kurioje ne iš karto galima atpažinti tam tikrą uogienę.

Yra daugybė uogienės gabalėlių mėgėjų, kuriems paruošti jums reikės:

• Paruoškite 2,5 kg obuoliai, kurį reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Nereikia nupjauti žievelės, tačiau reikia pašalinti šerdį ir membranas tarp sėklų;
• Į keptuvę supilkite 180 g vandens ir suberkite vaisius, sumaišytus su 1,2 kg cukraus;
• Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir troškinkite valandą, kol visiškai iškeps.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad dėl pektino, kuris yra žievelės dalis, uogienė išeis gana tanki, todėl nereikėtų jos virti. vienintelis dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį, yra būtinybė nuolat maišyti, kad masė nesudegtų.

Beveik kiekviena šeimininkė žino, kaip namuose pasigaminti obuolių uogienę, jos gaminimo receptų yra daug, priklausomai nuo virėjo norų.

Jei reikia, šį skanėstą galite virti puode, lėtoje viryklėje ar net kepti orkaitėje.