Kornišonai: aprašymas, nauda, ​​naudojimas gaminant maistą

Agurkas

Daugelio prekybos centrų lentynose galima pamatyti marinuotų agurkų stiklainius, kurie vadinami kornišonais. Tačiau nereikėtų aklai tikėti pavadinimu, nes gamintojai ne visada siūlo tikrus kornišonus. Dažnai tam naudojamas agurkai, kurios dar neišaugo iki didelių dydžių, bet ką tik atsirado ant šakų. Kornišonai yra atskira rūšis, kuri turi savo ypatybes.

Turinys:

Kas yra kornišonai?

Neprinokę agurkai klaidingai vadinami kornišonais, tačiau tai klaidinga nuomonė. Tai ypatinga rūšis, suskirstyta į daugybę veislių. Selekcininkai nuolat kuria naujas kornišonų veisles, tačiau jos visos pasižymi smulkiais vaisiais, užaugančiais ne daugiau kaip 10 cm.. Tačiau nuo kitų rūšių skiriasi ne tik agurko ilgis. Kornišonai išsiskiria didžiuliu naudingųjų medžiagų sąrašu savybių, ypatingas skonis, kietumas, elastingumas, tankumas. Juose yra daug naudingų medžiagų.

Agurkai

Tačiau auginti šios rūšies agurkus šiek tiek skiriasi, nes jiems reikia ypatingos priežiūros. Jas reikia tinkamai tręšti ir laistyti. Dažnai tokie vaisiai marinuojami acte, dedami prieskoniai, o tada gaunamas skanus ir originalus produktas, kurį pamėgo daugelis.Kornišonai naudojami ne tik kaip užkandis pokyliuose, bet ir ruošiant įvairius patiekalus.

Naudingos savybės

Yra tokių naudingų savybių kornišonai:

  1. Šios rūšies agurkai puikiai veikia virškinimą ir didina apetitą. Virškinimo trakto veiklai pagerinti rekomenduojama reguliariai vartoti kornišonus. Be teigiamo poveikio, jie normalizuoja skrandžio rūgštingumą ir gerina jo judrumą.
  2. Ši daržovė priskiriama mažai kalorijų turinčiam produktui. Todėl norintiems sulieknėti rekomenduojama jį įtraukti į dietą.
  3. Šis produktas neleidžia angliavandenių perteklių paversti riebalais.

Vaisiuose yra skaidulų, kurios valo žarnyną nuo maisto skilimo. Agurkai gali normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Jei reguliariai vartojate kornišonus, galite pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme. Tarp agurkų sudedamųjų dalių yra kalio, kuris būtinas normaliai širdies ir inkstų raumenų veiklai.

Jei žmogų kankina patinimas, jam rekomenduojama valgyti kornišonus. Taip yra dėl to, kad juose yra medžiagų, kurios pašalina skysčio perteklių.

Kornišonai yra prisotinti jodo, todėl juos reikia vartoti profilaktiniais tikslais, kad būtų išvengta skydliaukės problemų. Keista, bet naudingos agurkų medžiagos taip pat pereina į sūrymą. Be to, šis skystis naudojamas kovojant su pagiriomis. Kornišonų sudėtis labai koncentruota vitaminai ir mineralai. Todėl jie dažnai naudojami kosmetologijoje įvairioms problemoms gydyti. Iš jų išgaunamos sultys, kurios gali sumažinti nuovargį ir žymiai pagerinti odą. Vaisiai susmulkinami ir naudojami odos uždegimui pašalinti.

Naudojimas gaminant maistą ir vartojimo kontraindikacijos

Kornišonai buvo naudojami gaminant maistą. Jie naudojami kaip ir kitų rūšių agurkai. Jie dažnai naudojami švieži ir marinuoti. Vaisiai dedami į įvairius patiekalus, jie pagerina skonį ir suteikia švelnumo. Marinuoti kornišonai gali būti naudojami salotoms. Ir nepamirškite, kad jie puikiai tinka kaip įprastas užkandis.

Kornišonai

Nepaisant viso naudingų savybių sąrašo, kornišonai taip pat gali pakenkti. Nerekomenduojama jų vartoti dideliais kiekiais motinoms, maitinančioms savo vaikus. Taip yra dėl to, kad naujagimiui jie gali sukelti skrandžio skausmus.Jei žmogus serga gastritu, kolitu ar opalige, tuomet nevalgykite raugintų agurkų. Nerekomenduojama valgyti kornišonus tiems, kurie serga cholecistitu, hepatitu ir nefritu.

Kornišonų auginimas ir priežiūra

Norėdami auginti kornišonus, turite laikytis kai kurių auginimo ir priežiūros taisyklių. Lysvės, kuriose auga agurkai, turi būti švarios. Būtina reguliariai naikinti atsirandančias piktžoles. Dirva turi būti dažnai purenama. Kai vaisiai sunoksta, lysvę reikia gerai laistyti.

Patyrę sodininkai nerekomenduoja naudoti išsibarsčiusios laistyti. Taip yra dėl to, kad vanduo, patekęs ant lapijos, kenkia augalui. Prie krūmų geriau sudrėkinti dirvą. Jei augalas neturi pakankamai drėgmės, jo lapai pradės nykti. Kai kornišonų krūmai aktyviai vystosi, verta maitinti. Tam naudojamos tinkamos trąšos.

Jei augalas gauna normalią mitybą, jis džiaugsis nuolatine kornišonų išvaizda.Norėdami tai padaryti, rekomenduojama tręšti keturis kartus. Trąšos pirmiausia įterpiamos, kai pradeda žydėti krūmai. Tam naudojamas vištienos mėšlas ir nitrofoska. Vaisių atsiradimo metu pridedama fosforo, kalio ir azoto.

Nuėmus derlių, reikia dar kartą atlikti subkorteksą. Vėliau procedūra kartojama po 2 savaičių. Taigi, kornišonai yra nuostabios daržovės, turinčios daugybę naudingų savybių. Tačiau auginant augalą reikia laikytis tam tikrų taisyklių. priežiūra. Kornišonų nereikėtų painioti su agurkais, kurie buvo nuskinti dar jiems visiškai neprinokę.

Kornišonų atstovo vaizdo apžvalga:

AgurkaiKornišonai