Citrininė mėta

Mėtos turi ne tik malonų aromatą, bet ir vertingų gydomųjų savybių. Todėl augalas plačiai naudojamas tiek maisto gaminimas, ir į vaistas. Vertingiausia mėtų rūšis yra citrininė mėta, dar žinoma kaip melisa.

Daugiametis augalas gerai įsišaknija vidutiniškai drėgnose dirvose. molio arba priemolio dirvožemiai. Per didelė dirvožemio drėgmė lemia šio žolinio augalo mirtį.

Vasarą stebimas melisos žydėjimas, o vaisių nokimas yra arčiau rudens. Žolės aukštis svyruoja nuo 30 centimetrų iki vieno metro. Melisos žiedai surenkami į vainikėlį iš 6-12 vienetų ir turi labai kvapnų, viliojantį bites kvapą. Iš melisos bitės gamina labai skanų medų.

Melisa yra gana daug eterinis aliejus. Be to, jo kiekis gali skirtis priklausomai nuo klimato sąlygų. Be eterinio aliejaus citrinų mėtų yra daug kitų naudingų medžiagų.

Todėl vaistinė melisa medicinoje naudojama kaip antimikrobinis, antivirusinis, antispazminis, antidepresantas, imunomoduliuojantis, anksiolitinis agentas.

Kulinarijoje naudojami jauni melisos ūgliai ir lapai, nuskinti prieš žydėjimą. Ši aštri žolė turi malonų gaivus citrinos skonis. Citrininė mėta į įvairius patiekalus dedama ne tik šviežia. Išdžiovintas jis taip pat nepraranda savo skonio, todėl puikiai tarnauja prieskoniai salotoms, sriuboms, grybams, žuvies patiekalams. Arbata ir kiti gėrimai su melisa įgauna gaivų skonį.