Daržovių pasėliai, augalų sąrašas ir nuotraukos, auginimo suderinamumas

Nei vienas sodo sklypas ar vasaros sezonas neapsieina be daržovių sode. Ir viskas todėl, kad šie augalai yra daugumos žmonių mitybos pagrindas. Pasaulyje yra apie 1200 daržovių kultūrų atstovų, iš kurių 700 laikomi populiariausiais. Kokios daržovės auginamos atvirame lauke ir kaip jas derinti sode?

Turinys:

1. Kokie augalai priskiriami daržovėms?
2. Populiarios daržovės, auginamos atvirame lauke
3. Augalų suderinamumas sodinant į lysves

Kokie augalai priskiriami daržovėms?

Daržovės, kurių augalų sąraše yra daug egzempliorių, yra vienas populiariausių floros atstovų tarp vasaros gyventojų. Skirtingos klimato sąlygos ir regionai turi savo tipus. Japonai augina daugiau nei 90 veislių, kinai – apie 80, o korėjiečiai – 50. Mūsų platumose paplitusi 40 daržovių pasėlių, daugiau nei 20 iš jų yra plačiai paplitę.

Kiekviena daržovė turi individualias skonio savybes, augimo ir žydėjimo laiką, taip pat reikalavimus išorinei aplinkai ir priežiūrai. Įvairūs egzemplioriai maiste naudojami įvairiais būdais: žali, apdoroti, sumaišyti.

Daržovės yra klasifikuojamos tam tikru būdu, čia yra augalų ir pavadinimų sąrašas:

Šaknys

Jie apima:

• morkų
• runkelių
• ropės
• ridikėliai
• pastarnokas
• petražolės
• ridikėliai

Vaisius

Viena didžiausių grupių, kurią sudaro:

• pomidorai
• paprika
• agurkai
• moliūgas
• sojos
• cukinijos

Tai taip pat apima pupeles, žirnius, kukurūzus ir pupeles.

Svogūnai

Šiai grupei priklauso įvairios veislės ir rūšys Lukas:

• kvepiantis
• svogūnas
• porai
• kaltas

Čia taip pat yra česnako.

Žalieji

Žalios kultūros apima:

• rūgštynės
• salotos
• špinatų
• rabarbarų
• šparagai
• krapai
• portulaka

Lapiniai (brassicaceae)

Grupė apima įvairius tipus kopūstai:

• baltas kopūstas
• raudona
• spalvotas
• Pekinas
• Briuselis
• kaliaropės

Aštrus

Aštrų grupė apima:

• bazilikas
• krienų
• kmynų
• anyžių
• čiobreliai
• mairūnas
• rozmarinas
• ir mėtų ir melisa

Populiarios daržovės, auginamos atvirame lauke

Labai populiarios daržovės, auginamos šiltnamiuose ir atvirame lauke. Žemės pasėliai sodinami tiesiai atvirame lauke į lysves. Jie yra stabilesni nei šiltnamiai ir geriau atlaiko nepalankias oro sąlygas bei temperatūros pokyčius. Šiuos augalus mėgsta sodininkai ir jie tradiciškai auginami vasarnamiuose.

Dažniausios daržovių kultūros, augalų sąrašas ir nuotraukos.

Pomidorai – populiarios daržovės, kurios vartojamos žalios, naudojamos kaip salotų ingredientas, konservuojamos žiemai, išspaudžiamos kočiojimui.

agurkai - vasarotojai juos visada laiko žiemai buteliuose ar statinėse.

Įvairių rūšių kopūstai yra sveiki ir puikaus skonio. Stabiliausias yra baltasis kopūstas, tačiau žiedinio kopūsto galiojimo laikas yra daug trumpesnis.

Moliūgas naudojamas kaip pyragų įdaras ir gali būti ilgai laikomas žalias.

Morkos puikiai laikomos rūsiuose ir ilgą laiką išlaiko savo naudingas savybes.

Burokėliai yra pagrindinis barščių ir vinigreto komponentas.

Skvošas tradiciškai naudojamas siuvimui. Cukinijos užšaldomos arba apvoliojamos.

Saldus pipirų – puikus lecho ir salotų ingredientas, nuostabi stalo puošmena.

Pupelės ilgą laiką išlaiko savo savybes. Žirniai yra populiarus ankštinių augalų šeimos narys.

Bulvės yra viena iš pagrindinių daržovių dietoje.

Žaluma. Populiariausios tarp mūsų vasaros gyventojų yra petražolės, krapai ir kalendra. Jas lengva išdžiovinti žiemai. Jie suteikia patiekalams įdomų skonį ir aromatą.

Augalų suderinamumas sodinant į lysves

Sodinant daržoves į lysves, stebimas teisingas skirtingų pasėlių atstovų artumas. Sodininkas turi žinoti, kuris sodinimas yra palankiausias.

Daržovės, augalų sąrašas pagal suderinamumą:

Svogūnai

Norint gauti geriausią derlių, svogūnai sodinami šalia pomidorų, agurkų, burokėlių, ridikėlių, petražolių ar salotų. Susilaikykite nuo žirnių draugijos, pupelės ir vynuogių. Česnakai irgi nebūtų geriausias kaimynas. Nepaisant daugybės panašumų, jie dažnai perduoda ligas vienas kitam ir yra konkurentai dėl maistinių medžiagų ir drėgmės šaknų sistemai.

Morka

Tinkamiausias kaimynas būtų svogūnai. Šios daržovės tarpusavyje atbaido savo partnerių kenkėjus. Tačiau laistydami turite būti atsargūs. Morkos reikia daugiau drėgmės. Dėl tokio kiekio svogūnai gali pūti. Gera alternatyva – šalia sodinti pomidorus, špinatus, česnakus, ridikėlius, salotas ar žirnius. Netinkamas kompanionas sode būtų krapai ar petražolės.

Bulvė

Dera su daugybe daržovių. Išimtis yra agurkai, pomidorai ir kopūstai.

Baltasis kopūstas

Puikiai dera su salotomis, žolelėmis ir salierais. Nesodinkite kopūstų šalia pomidorų, braškių ir pupelės.

Česnakai

Dėl česnako fitoncidų jis daugeliui yra geras kaimynas. Jo baktericidinės savybės apsaugos nuo grybelinių ligų.Česnakų, bulvių, morkų, braškių, burokėlių, pomidorų, salierų, agurkai. Netoliese neturėtumėte sodinti ankštinių augalų (pupelių, lęšių) ir žemės riešutų.

Pomidorai

Jie gerai sąveikauja su kopūstais, ridikėliais ir pupelėmis. Bulvių ir aukštų pasėlių artumas bus nesėkmingas.

agurkai

Agurkai sodinami šalia svogūnų, ankštinių augalų, špinatų, česnakų. Prie ridikėlių, bulvių ir pomidorų geriau nedėti.

Runkeliai

Geriausi kaimynai būtų svogūnai, agurkai, kopūstai, cukinijos ir salotos. Tačiau garstyčios, kukurūzai ir pupelės yra blogi kompanionai.

Baklažanas

Suderinamas su paprikomis, svogūnais, pupelės. Tuo pačiu metu, gaila baklažanų artumo žirniai ir pankolio.

Daržovės, kurių augalų sąrašas, nuotraukos ir pavadinimai yra žinomi sodininkams ir vasaros gyventojams iš pirmų lūpų, yra vieni populiariausių gaminant maistą. Sunku įsivaizduoti dietą, kurioje nebūtų daržovių.

Jos kepamos, verdamos garuose, troškinamos, kepamos, šaldomos, konservuojamos žiemai. Norint, kad augalai džiaugtųsi geru derliumi, reikia žinoti sodinimo ypatybes ir teisingai jas derinti. Todėl reikia atkreipti dėmesį ne tik į receptus, bet ir į sodinimo bei priežiūros pagrindus.

Naudinga informacija, kaip tinkamai suplanuoti lysves ir kokias daržoves galima sodinti netoliese – vaizdo įraše: