Kas yra ožragė, jos gydomosios savybės, kaip ją auginti savo sode

Per daugelį amžių žmonija iš gamtoje augančių augalų kruopščiai atrinko tuos, kurie tinka maistui, gydymui ir kaip pagardai. Vienas iš šių išrinktųjų yra ožragė. Jis populiarus tarp virėjų dėl savo originalaus aromato, o tarp tradicinių gydytojų – dėl unikalių gydomųjų savybių. Vaistinė ožragė jau seniai naudojama įvairiose šalyse ir turi gana daug pavadinimų, tai yra: fingurek ir helba, chaman ir grybų žolė, graikiška sochevitsa ir kepuraitė, taip pat yra labai paslaptingų - šambala ir filosofiniai dobilai.

Turinys:

1. Augalų rūšys ir veislės
2. Apie naudą sveikatai
3. Diabeto gydymas ir profilaktika
4. Mes naudojame Helba svorio metimui ir kovai su celiulitu
5. Kas yra ožragė gaminant maistą?
6. Kaip užsiauginti savo sklype

Augalų rūšys ir veislės, kas yra ožragė ir šienas

Laikoma, kad seniausių kulinarinių prieskonių gimtinė yra Indija, senovės graikai, aktyviai augindami šį augalą, prisidėjo prie jo paplitimo Europos šalyse. Šiandien helba komerciniais tikslais auginama visame pasaulyje, laukinėje gamtoje ją galima pamatyti Vidurinės Azijos šalyse.

Oficialus vaistinės ožragės pavadinimas yra Trigonella, biologai ją priskiria Kandžių šeimai arba Ankštiniai augalai. Vaistažolės aromatui originalumo suteikia joje esantis kumarinas.

Yra apie 130 skirtingų trigonelių tipų, labiausiai paplitusios yra:

• Viduržemio jūros mėlyna, plačiai paplitusi Europos šalyse, traukia ryškiu aromatu, maisto gaminimas Jo susmulkinti lapai naudojami „žaliajam sūriui“ gaminti, subrendusios sėklos ir žiedai naudojami kaip prieskoniai.
• Graikiškas, arba šienas, auginamas Irane ir Irake, Turkijoje ir Egipte, Rytų Europos šalyse. Šios rūšies augalai vertinami dėl gydomųjų savybių, renkami ir naudojami farmakologijoje, kaip pradinė vaistų sudedamoji dalis arba kaip augalinių preparatų sudedamoji dalis.

Ožragė taip pat gerbiama kaip stiprus afrodiziakas, jis įtrauktas į sudėtingus prieskonius, naudojamus gaminant maistą.

Pagal skonio savybes abiejų rūšių augalai mažai skiriasi.

Apie naudą sveikatai

Augalo sudėtyje chemikai nustato daug žmonėms ypač naudingų elementų.

Jo lapai, stiebai, žiedai ir vaisiai yra šaltinis:

• folio rūgštis
• vitaminai RR, C, A ir B
• kalio, fosforo ir kalcio
• magnio ir geležies
• aminorūgštys ir polisacharidai
• fitosteroliai ir karotenoidai

Šių komponentų prisotinimas suteikia augalui gijimas savybes, ypač gebėjimą:

• gydo nervų sistemą ir normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, teigiamai veikia sąnarių audinių būklę
• sumažinti išsivystymo riziką cukrinis diabetas
• padidinti imunitetą, palengvinti Urogenitalinės sistemos ir inkstų ligas
• stabilizuoti virškinamąjį traktą, sustiprinti organizmo regeneracinius gebėjimus, normalizuoti riebalų sankaupų pasiskirstymą
• pagerinti psichoemocinę būklę
• išlaikyti liekną figūrą
• neutralizuoja į organizmą patenkančias toksines medžiagas, gerina atmintį, didina budrumą
• užtikrinti regėjimo kokybę, padidinti atsparumą stresui, pagreitinti riebalų ir angliavandenių pavertimo energija, reikalinga žmogaus gyvybei.
• suaktyvinti kraujodaros procesą ir pagerinti nuotaiką
• normalizuoti vandens balansą ir prisotinti ląsteles deguonimi

Be to, ožragėje esantys fitosteroliai padeda pagerinti imunitetą, flavonoidai stabilizuoja širdies raumens veiklą ir veikia kaip antioksidantai. Polisacharidinės medžiagos stabilizuoja ląstelių veiklą ir užtikrina, kad organizmas išsivalytų iš toksinų.

Žolelių sudėtis, praturtinta geležimi, yra odos, plaukų ir nagų sveikatos ir grožio šaltinis, trigonelę rekomenduojama naudoti gydant visas odos ligas.

Jo prisotinimas magniu padeda normalizuoti kraujospūdį, didina organizmo ištvermę ir aprūpina smegenų ląsteles kokybiškai.

Tinkamas vaistų, kurių sudėtyje yra ožragės, vartojimas padės pamiršti patinimą, vidurių užkietėjimą ir hemorojus.

Jei pageidaujama, naudingų trigonelių savybių sąrašas gali būti tęsiamas toliau. Senais laikais jis buvo gerbiamas kaip vaistas, padedantis atsikratyti šimto ligų. Apie gydomąsias ožragės savybes buvo parašyti populiarūs straipsniai ir rimti moksliniai darbai. Kiekvienas iš jų aiškiai seka tezę, kad žmonija apie naudingas ožragės savybes žinojo nuo senų senovės.

Be to, jis naudingas vyrams ir tiems, kurie priklauso sąžiningai žmonijos pusei, jo naudojimas palaikys žmonių, kenčiančių nuo įvairių negalavimų, sveikatą ir apsaugos nuo ligų visiškai sveikus.

Klinikiniais tyrimais įrodyta, kad kasdienis arbatos su filosofiniais dobilais vartojimas automatiškai atstatys sveikatą, o geriant du mėnesius su kai kuriomis lėtinėmis ligomis atsisveikinsite amžiams.

Žinoma, naudojant fingureką kaip vaistą reikia laikytis tam tikrų taisyklių, profilaktinio vartojimo kursas neturėtų trukti ilgiau nei 6 savaites iš eilės, o gydymas turi būti atliekamas kursais, darant dviejų savaičių pertraukas.

Būtų gera idėja prieš pradedant gydymą gauti gydančio gydytojo patvirtinimą.

Diabeto gydymas ir profilaktika

Fingurek pripažįstamas kaip veiksminga priemonė nuo diabeto, galinti palaikyti sergantį kūną ir apsaugoti sveiką. Jo vartojimas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir skatina insulino gamybą.

Vaistinės ožragės preparatai mažina ląstelių atsparumą insulinui, šio reiškinio problema yra ląstelių atsparumas insulinui, kuris neleidžia efektyviai jį naudoti. Ši situacija sukelia gliukozės trūkumą ir kiekvienos ląstelės badą.

Ožragės dėka kasa atkuria gebėjimą atsinaujinti savo ląsteles, taip pat atkuriami normalūs medžiagų apykaitos procesai organizme.

Atliekų ir toksinų šalinimo procesų suaktyvinimas teigiamai veikia paciento būklę, sulėtinus procesą ląstelės praranda insulino receptorius ir gebėjimą paimti gliukozę iš kraujo.

Prevencinis vaidmuo yra padidinti kraujagyslių elastingumą ir pagerinti kraujo mikrocirkuliaciją, o tai neleidžia vystytis cukriniam diabetui.

Pacientai taip pat patiria:

• virškinimo sistemos normalizavimas
• sumažinti kepenų hepatozės lygį, kuris yra riebalinio audinio ląstelių kaupimasis kepenyse (šis reiškinys būdingas diabetui).
• sumažinti streso lygį, kuris yra pripažintas viena iš pagrindinių diabeto priežasčių

Mes naudojame Helba svorio metimui ir kovai su celiulitu

Mitybos specialistai patvirtino, kad augalą gali vartoti tie, kurie kenčia nuo antsvorio. Jo sudėtis teigiamai veikia imuninę sistemą, stiprina nervus, sušvelnina stresinių situacijų padarinius.

Trigonella arbata arba nuoviras yra aštraus skonio ir suteikia subalansuoto skonio pojūtį. Didelis skaidulų kiekis leidžia pajusti sotumo jausmą, kuris neleis valgyti per daug maisto. Organizmas gauna paskatą intensyvinti organizmo valymąsi nuo toksinų ir toksinių medžiagų.

Dėl ožragės poveikio riebalų ląstelėms antsvoris palaipsniui išnyksta. Augalų sėklų kalorijų kiekis yra 36 kcal 1 valgomajame šaukšte.

Puiki priemonė žmonėms, norintiems sulieknėti, yra arbata. Helba, vadinamoji egiptietiška geltonoji arbata, yra malonaus skonio ir tinka vartoti bet kokio amžiaus.

Paprastos procedūros, kurias galima atlikti namuose, padės odai suteikti elastingumo, o kartu atsikratyti celiulito. Sutaupyti pinigų, išleistų kovai su celiulitu, gali būti daug.

Viskas, ko tau reikia, yra:

• sumalti sėklas
• užpilkite verdančiu vandeniu
• atvėsinti iki kūno temperatūros
• taikyti probleminėms kūno vietoms
• uždenkite plastikine plėvele ir uždėkite tvirtinimo tvarsčius

Procedūros trukmė 1 val. Turėtumėte tai kartoti du kartus per savaitę, po poros mėnesių galėsite džiaugtis akivaizdžiais rezultatais.

Fingurekas gaminant maistą

Tradicinėje rytietiškoje virtuvėje, o ypač Viduržemio jūros šalių ir Indijos tautų virtuvėje, helba yra svarbi, jos sėklos yra nepakeičiama populiariausių prieskonių, tokių kaip čatnis, karis, suneli apyniai, sudedamoji dalis. Jie yra esminis tradicinio indiško patiekalo dhal ingredientas.

Sėklose yra speciali medžiaga – galaktomananas, arba ožragės derva, kuri yra natūralus tirštiklis, stabilizatorius ir želė.Natūralu, kad šis produktas itin paklausus maisto pramonėje, jo buvimas produktuose žymimas kodu E417.

Puikus skonis ne tik skiriasi sėklos, bet ir ūgliai bei žiedynai. Iš jų ruošiamos sriubos, padažai, pagrindiniai patiekalai, salotos. Originalus skonio derinys gaunamas derinant jį su daržovėmis, pupelėmis ir grybais. Egipte įprasta salotas ruošti su daigintomis sėklomis.

Saikingas prieskonių kiekis suteikia maistui lengvą riešutų ar grybų skonį.

Helba naudojama kaip kvapioji medžiaga kepimo pramonėje ir suteikia sūriams unikalų aromatą.

Taip pat plačiai paplitusi ir populiari Egipto geltonoji arbata, vadinamoji. dievų arbata, ji išsiskiria aukštomis gydomosiomis savybėmis.

Turkijoje ožragė yra laikoma geriausiu mėsos, ypač nacionalinės basturmos, prieskoniu. Graikai valgo sėklas su medumi kaip desertinį patiekalą, o amerikiečiai jomis gardina sumuštinius ir pikantiškus užkandžius.

Kaip užsiauginti savo sklype

Kadangi susidomėjimas fingureku gali atsirasti kiekvienam žmogui, kuris sužinojo, kas yra ožragė ir kuriam rūpi jų sveikata, prasminga išsiaiškinti, ar tai įmanoma augti tai patys, pavyzdžiui, savo vasarnamyje.

Sodininkų mėgėjų džiaugsmui reikia pastebėti, kad augalas nebijo sausų orų, ištveria šaltį, anksti sunoksta sėklos. Dirvožemis Auginimui reikės derlingos, purios, gerai apdorotos dirvos.

Norint padidinti augalo vaisingumą, prieš sodinimą į dirvą galima įberti kalkių. Sėklų sodinimo vieta turėtų būti parinkta apsaugota nuo vėjo, bet gerai apšviesta saulės spindulių.

Prasidėjus pavasariui, sėklos sėjamos į paruoštą dirvą, rekomenduojama sėti balandžio mėnesį. Sėjos gylis yra apie pusantro centimetro, atstumas tarp augalų turi būti ne mažesnis kaip 10 cm. Sėklų daigumas prasideda +10 C, bet optimali vystymuisi temperatūra yra +20 +25 C.

Po sudygimo turėsite įsitikinti, kad sodinukai nėra sustorėję, jei reikia, juos išretinkite. Žydėjimas prasideda birželio mėnesį, vaisiai sunoksta ankstyvą rudenį.

Augalas laistomas tol, kol atsiranda kiaušidės, tada laistymas sumažinamas iki minimumo ir visiškai sustabdomas.

Vystymo laikotarpiu lysves reikės prižiūrėti: jas ravėti ir sistemingai šalinti visas piktžoles.

Dar daugiau informacijos apie ožragę rasite vaizdo įraše: