Baltųjų kopūstų gydomosios savybės nuo diabeto, vėžio ir kitų ligų

Ne paslaptis, kad nuo jo mitybos priklauso žmogaus sveikata. Į valgiaraštį įtraukiant įvairius vaisius, daržoves, grūdus, žaluma Galite sustiprinti imuninę sistemą ir išvengti daugelio sveikatos problemų. Be to, daugelis įprastų maisto produktų, ypač augalinės kilmės, yra tikra natūrali vaistinė. Baltųjų kopūstų gydomosios savybės nėra išimtis. Visų pirma, tai yra dėl cheminės šios kultūros lapų sudėties.

Turinys:

Baltieji kopūstai – įprasta sodo kultūra, kurią žmonės augino ir valgė nuo senų senovės. Mėsingi kopūsto lapai, sudarantys kopūsto galvą, naudojami švieži ir marinuoti. Kopūstų lapų cheminė sudėtis kopūstai yra ne tik maistinių medžiagų, bet ir vitaminų bei mineralų. Maistinė vertė:

Bendras 100 gramų baltųjų kopūstų kalorijų kiekis yra 28 kcal. Svarbu žinoti, kad dabar yra veislių, kurių angliavandenių kiekis lapuose gali siekti iki 8 g, todėl tai padidina ir kaloringumą. Vitaminai:

Reikėtų pažymėti, kad vitaminas U, kuris retai minimas, vienu metu buvo atrastas būtent baltųjų kopūstų dėka ir buvo pažymėtas kaip nepakeičiamas opų mažinimo veiksnys. Be to, baltieji kopūstai yra tokio elemento kaip kalis šaltinis. Jame yra 300 mg, yra ir kitų makroelementų, tokių kaip magnis, kalcis, natris, fluoras. Iš mikroelementų kopūstų lapuose yra geležies, jodo, cinko, vario, boro, chromo, seleno.

Analizuojant baltųjų kopūstų cheminę sudėtį ir kalorijų kiekį, verta pasakyti, kad tai, visų pirma, vertingas produktas organizuojant nekaloringą dietinę mitybą, maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų kiekį. vitaminas leidžia naudoti kopūstų lapus medicininiais tikslais. Verta paminėti, kad baltagūžiai kopūstai yra ne tik švieži, bet ir labai naudingi marinuoti. Jei laikomasi technologijos, vitamino C kiekis jame padidėja iki 70 mg.

Vaistines kopūstų savybes pastebėjo senovės mokslininkas ir filosofas Pitagoras. Jis tikėjo, kad baltieji kopūstai skatina gerą nuotaiką ir gerą nuotaiką.

Nuo 10 amžiaus pradžios slavų tautos pradėjo auginti kopūstus, jie tvirtai tapo vaistinių augalų dalimi. Visų pirma gydytojai kopūstų lapais gydė odos ligas. Tai aktualu ir šių dienų liaudies medicinoje. Kopūstų lapai, sveiki arba susmulkinti, tepami ant odos vietų, pažeistų furunkulų, pūlingų opų ir net egzemos. Kartais nuo pūlinio, prie kurio vakare buvo pririštas švarus kopūsto lapas ar medumi pateptas lapas, iki ryto lieka tik nedidelis paraudimas.

Skaudančias vietas galite nuvalyti šviežiomis baltųjų kopūstų sultimis. Kopūstų sultys taip pat padeda nuo alerginių bėrimų ir paauglių spuogų. Baltųjų kopūstų įtraukimas į racioną yra gera sąnarių ligų, artrozės, artrito, osteoporozės profilaktika. Iš jo pagaminti kompresai malšina skausmą ir tinimą esant įvairaus pobūdžio uždegiminiams sąnarių procesams. Kopūstai skatina kolageno sintezę, kuri teigiamai veikia raiščių ir sąnarių aparato būklę.

Dėl maistinių skaidulų cheminės sudėties ir tekstūros kopūstai kopūstai malšina intoksikaciją ir valo organizmą. Šiuo atžvilgiu ypač padeda tinkamai rauginti kopūstai ir jų sūrymas. Kartais tai yra vienintelė prieinama priemonė, palengvinanti apsinuodijimą alkoholiu ir palengvinanti pagirių simptomus. Kopūstų sultys valo kraujagysles ir mažina kraujospūdį. Be visų pirmiau minėtų dalykų, neapsieisite be gydomųjų baltųjų kopūstų savybių nuo nutukimo, virškinamojo trakto sutrikimų ir medžiagų apykaitos ligų.

Pastaraisiais metais Anglijos ir Kinijos mokslininkų tyrimai patvirtino baltųjų kopūstų gydomąjį poveikį tokių sunkių ligų, kaip 2 tipo cukrinis diabetas, eigai ir vėžinių ląstelių susidarymui organizme.Norint sumažinti cukraus kiekį kraujyje, pakanka į bet kokias kasdienės salotos įtraukti 120 gramų šviežių kopūstų, o norint sumažinti riziką susirgti krūties, šlapimo pūslės ir prostatos vėžiu, salotas iš šios daržovės reikia valgyti bent tris kartus. savaitė. Kopūstų priešvėžinis poveikis pradeda ryškėti, kai jis yra...tinkamai sukramtytas.

Šio proceso metu išsiskiriančios medžiagos gliukozinolatai, suteikiantys kopūstams kartaus skonio, paverčiami medžiagomis, vadinamomis izotiocionais, kurios sėkmingai kovoja su vėžinėmis ląstelėmis, jų išvaizda ir augimu. Taip yra dėl to, kad naikinant ląsteles iš jų išsiskiria specialus fermentas – mirozinazė. Būtent ji vieną substanciją paverčia kita. Todėl kopūstą salotoms svarbu ne tik smulkiai pjaustyti, bet ir, jei įmanoma, tinkamai sutrinti, tokia technika pagerins salotų skonį ir tekstūrą, praturtins jas priešvėžinėmis medžiagomis. Termiškai apdorojant pjaustytus kopūstus neturėtumėte iš karto kaitinti aukštoje temperatūroje, o prieš verdant ar kepant leisti pastovėti.

Vienas iš pagrindinių baltųjų kopūstų gydomųjų savybių yra kalorijų kiekis. Jei vieną kartą per dieną suvalgote dalį virtų kopūstų, virtų su minimaliu druskos kiekiu, tai yra tikras būdas stabilizuoti savo svorį. Į kopūstų sriubą galite dėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų ir saldžiųjų pipirų. Kopūstų salotos kartu su obuoliais, bruknėmis, kmynais bus ne tik sveikos, bet ir skanios. Naudojant baltuosius kopūstus medicininiais tikslais, verta atsiminti, kad jis nepakeičia oficialios medicinos, o tarnauja kaip pagalbinė priemonė ligų gydymui ir profilaktikai.

Vaizdo įrašas apie naudingąsias baltųjų kopūstų savybes: