Kaip krapus laikyti šviežius šaldytuve: populiariausi būdai

Krapai – gana populiarus prieskonis mūsų šalyje. Jis plačiai naudojamas ne tik ruošiant įvairius patiekalus, bet ir ruošiant įvairius patiekalus ligų. Štai kodėl daugumai namų šeimininkių kyla klausimas: kaip išlaikyti krapus šviežius? Tai galima padaryti, jei laikomasi tam tikrų taisyklių.

Turinys:

• Naudingos krapų savybės
• Kaip tinkamai nuimti krapus?
• Šviežių krapų paruošimo būdai
• Kaip krapus išlaikyti šviežius?

Naudingos krapų savybės

Krapai plačiai naudojami liaudies medicinoje, o tai paaiškinama daugybe naudingų savybių:

1. Dėl to, kad prieskonyje yra lengvai virškinamos geležies formos, užtikrinamas kraujodaros procesų aktyvavimas organizme.
2. Krapų vartojimo laikotarpiu padidėja fermentų, kurie yra virškinimo proceso dalyviai, susidarymas.
3. Krapams būdingas choleretinis poveikis. Jis taip pat turi dezinfekuojančių savybių virškinimo ir urogenitalinėse sistemose.
4. Dėl stiprinamojo poveikio užtikrinama normali širdies ir kraujagyslių veikla.
5. Priimti krapai Jis rekomenduojamas moterims žindymo laikotarpiu naujagimiams, nes jo veiksmais siekiama pagerinti pieno kokybę.

Augalas pasižymi priešuždegiminiu poveikiu, taip pat padeda pagreitinti žaizdų ir įbrėžimų atsiradimą.Dėl daugybės naudingų savybių krapus galima naudoti įvairioms ligoms gydyti.

Kaip tinkamai nuimti krapus?

Krapai renkami atsižvelgiant į tai, kam jie bus naudojami ateityje. Jei krapų reikia naudoti gaminant maistą, juos reikia surinkti prieš formuojant žiedstiebius. Tokiu atveju prieskonis turi būti nupjautas prie šaknų sistemos pagrindo virtuviniu peiliu. Derlius nuimamas po daigumo po 35–50 dienų.

Supjaustytus žalumynus galima džiovinti. Norint pagreitinti šį procesą, rekomenduojama jį iš anksto supjaustyti. Jei reikia rinkti techninius krapus, kurie naudojami rauginimui, jie renkami tarpiniu laikotarpiu – nuo ​​žydėjimo iki sėklų nokimo. Krapai supjaustomi ir iš jų formuojamos kekės, kurias reikia pakabinti, kad nudžiūtų.
Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas saulėtu oru, kuris užtikrins maksimalų saugojimo efektyvumą.

Šviežių krapų paruošimo būdai

Tuščias krapai gali būti atliekami naudojant įvairius metodus. Dažniausiai naudojami seni močiutės metodai – sūdymas ir džiovinimas. Taip pat prieskonius galite laikyti šaldytuve arba šaldiklyje. Kadangi krapai labai greitai praranda drėgmę, juos išdžiovinti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, turite padalinti prieskonius į porcijas ir surišti juos į ryšulius.

Jie kabinami sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Prieskonį taip pat galite supjaustyti ir išdžiovinti ant laikraščio. Kai kurie žmonės prieskonius džiovina orkaitėje. Norint išsaugoti prieskonio spalvą ir kvapą, rekomenduojama jį pasūdyti.Šviežios žolelės susmulkinamos peiliu ir sumaišomos su druska.

Po to jis turi būti dedamas į konteinerį ir sandariai sutankintas. Šiuo būdu krapus galima laikyti metus.

Universalaus skonio mėgėjai prieskonį gali marinuoti. Tam naudojami vešlūs žalumynai, kuriems būdingas skėčių ir stiebų nebuvimas. Žaliavas reikia sudėti į stiklainius, užpilti marinatu ir susukti. Dėl kelių krapų konservavimo būdų namų šeimininkė turi galimybę pasirinkti optimaliausią variantą.

Kaip krapus išlaikyti šviežius?

Šiuolaikinės buitinės technikos dėka tai įmanoma išlaikyti šviežių krapų. Jei tam naudosite šaldytuvą, prieskonis savo savybes išlaikys tris savaites. Pirmiausia žalumynai turi būti nuplauti ir išdžiovinti. Po to rekomenduojama sudėti į sandarius plastikinius maišelius.

Krapų pranašumai vaizdo įraše:

Šiuo tikslu taip pat leidžiama naudoti konteinerius. Naudodami šį prieskonį galite paruošti ne tik karštus patiekalus, bet ir salotas. Kad maišeliuose ar induose nesusikondensuotų, prieš dedant krapus į juos rekomenduojama juos gerai išdžiovinti. Šiuo tikslu žalumynai išdėstomi ant popierinių servetėlių, kol lašai visiškai išdžius.

Prieskonius reikia laikyti šaldytuve 2-6 laipsnių temperatūroje. Kad žalumynai išliktų švieži, rekomenduojama juos dėti į vandenį. Šiuo atveju krapai uždengiami plastikine plėvele. Krapai dažnai laikomi šaldiklyje. Dauguma namų šeimininkių iš anksto supjausto žalumynus ir deda į konteinerius.

Taip pat galite šaldyti krapus kekėmis.Sušalę krapai išsaugo savo skonį, kvapą, taip pat naudingas savybes.Krapus galite dėti į formeles ir užpilti vandeniu. Šis metodas leidžia naudoti prieskonius ruošiant karštus patiekalus.

Jei krapai buvo susmulkinti trintuvu iki tyrės, tada jų pirmiausia nereikia užpilti vandeniu, nes jie turi savo sultis. Krapai priklauso sveikų prieskonių kategorijai. Jo saugojimas gali būti atliekamas įvairiais būdais. Kad prieskonis išliktų šviežias, jis turi būti dedamas į šaldytuvą.