Kuo naudingos juodosios pupelės ir kada reikėtų į jas atkreipti dėmesį?

Juodosios pupelės turi puikų skonį. Be to, tai labai naudingas produktas. Juodųjų tėvynė pupelės yra Peru ir Meksika. Į Rusiją jis atkeliavo XVII amžiaus pabaigoje iš Prancūzijos, ilgą laiką buvo vadinamas „prancūziškomis pupelėmis“.

Turinys:

• Kas yra juodosiose pupelėse?
• Kuo naudingos juodosios pupelės?
• Juodosios pupelės liaudies medicinoje
• Pupelių derliaus nuėmimas ir paruošimas

Kas yra juodosiose pupelėse?

Juodosiose pupelėse yra visų organizmui būtinų makro ir mikroelementų, taip pat vitaminų ir amino rūgščių. Pupelėse yra:

• B grupės vitaminų
• vitaminas E
• vitaminas K
• vitaminas PP

B grupės vitaminai aprūpina organizmą reikiama energija ir gerina nervų sistemos bei širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą, gerina virškinimą. Be to, vitaminai B ir E teigiamai veikia odos struktūrą. Juodosiose pupelėse gausu kalio. 100 gramų produkto yra 1483 mg. Juodosiose pupelėse yra svarbių makroelementų:

• kalcio
• magnio
• natrio
• fosforo

Tarp mikroelementų verta paminėti:

• geležies
• mangano
• vario
• seleno
• cinko

Be to, juodosiose pupelėse yra apie dvi dešimtis aminorūgščių. Skaidulos ir baltymai, kurių šiame augale gausu, kasdienį šių medžiagų poreikį patenkina beveik perpus. 100 gramų juodųjų pupelių yra 132 kcal. Baltymai sudaro 27%, 3% yra riebalai ir 72% angliavandeniai.

Kuo naudingos juodosios pupelės?

Juodosios pupelės yra sveikiausios ankštinės daržovės. Jo vaisiai yra labai sotūs, mažai kaloringi, juos lengvai pasisavina organizmas. Todėl šios veislės pupelės naudojamos dietoms, kuriomis siekiama numesti svorio. Pupelėse esantys baltymai suteikia sotumo jausmą, net jei valgote tik nedidelį pupelių kiekį.

Be to, baltymai aktyviai dalyvauja riebalų deginimo procese. Mitybos specialistai pataria valgyti juodųjų pupelių patiekalus tiems, kurie kenčia nuo lėtinių virškinimo trakto problemų. ligų. Pupelės skatina sviesto rūgšties gamybą, kuri teigiamai veikia skrandžio gleivinę:

• mažina uždegimą
• sumažina vėžio riziką
• neleidžia vystytis oksidaciniams procesams
• didina apetitą

Skaidulos, esančios juodosiose pupelėse, pašalina vidurių užkietėjimą ir normalizuoja virškinimo procesą.

Juodosios pupelės palengvina tokias ligas kaip:

• diabetas
• bronchopulmoninės ligos
• virškinimo trakto ligos
• anemija
• medžiagų apykaitos liga
• kepenų liga
• tuberkuliozės

Juodosios pupelės padeda išvalyti organizmą ir yra puikus diuretikas.

Juodosios pupelės liaudies medicinoje

Juodosios pupelės sėkmingai naudojamos diabetu sergantiems pacientams gydyti. Liaudies medicinoje Yra keletas receptų, kurie padės sustiprinti šia liga sergančių žmonių organizmą. Pupelėse yra mikroelementų ir vitaminų, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir saugo nuo virusinių ligų.

Diabetikams juodosios pupelės yra nepakeičiamas produktas. Jis turi galingą gydomąjį poveikį:

• mažina cukraus kiekį kraujyje
• pašalina iš organizmo atliekas ir toksinus
• reguliuoja kraujo sudėtį

Tradicinė medicina siūlo daugybę receptų, kurie gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Kai kurios iš jų – juodosios pupelės.Norėdami sumažinti cukraus kiekį ir sustiprinti organizmą, galite paruošti šią priemonę:

1. Paimkite 30 gramų juodųjų pupelių, keletą mėlynių lapų, nedidelį kiekį susmulkinto imbiero.
2. Gautas mišinys užpilamas verdančiu vandeniu ir infuzuojamas termose 16 valandų. Vaistas vartojamas prieš valgį.
3. Juodųjų pupelių ankščių nuoviras gali būti naudojamas kaip diuretikas.

Kam pupelės yra draudžiamos?

Juodosios pupelės yra sveikas maistas ir padeda gydyti daugelį ligų. Tačiau tas pats augalas gali padaryti didelę žalą žmonių sveikatai. Yra nemažai ligų, kuriomis sergant juodųjų pupelių nepatartina valgyti. Tokiam ligų apima:

• gastritas, skrandžio opa
• podagra
• vidurių pūtimas
• juodųjų pupelių netoleravimas, alergija

Juodosios pupelės yra tankios struktūros, todėl gali pažeisti skrandžio gleivinę sergant tokiomis ligomis kaip opaligė ar gastritas. Pupelės sukelia dujų kaupimąsi, todėl jei turite vidurių pūtimą, neturėtumėte jo vartoti, kad nepablogintumėte ir taip probleminės situacijos.

Šios rūšies pupeles reikia gerai išvirti. Virimo laikas yra apie pusantros valandos, prieš gaminant jis pamirkomas. Juodosios pupelės išvirti ilgiau nei kitų rūšių ankštiniai augalai. Žalios arba blogai virtos pupelės gali pakenkti organizmui, nes tokia forma jos turi toksišką poveikį.

Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad pupelės yra blogai virškinamos kartu su gyvuliniais riebalais. Norint sužinoti, kokią naudą ir žalą gali atnešti juodųjų pupelių valgymas, reikia pasikonsultuoti su mitybos specialistu.

Pupelių derliaus nuėmimas ir paruošimas

Juodosios pupelės gali būti lengvai auginamos savo sodo sklypuose. Tam dažniausiai renkasi „Kindy“ veislę, kuri pasižymi juoda spalva ir saldžiu skoniu su lengvu kartumu.

Kita populiari veislė: „Preto“, šios pupelės yra juodos spalvos, ant jų paviršiaus yra nedidelis baltas randelis. Pupelės yra uogų aromato ir saldaus, šiek tiek kartoko skonio.

Ilgalaikiam laikymui juodąsias pupeles galima džiovinti. Norėdami tai padaryti, jis išdėstomas ant lakštų ir dedamas į sausą patalpą, kurią reikia periodiškai vėdinti. Po to pupelės Išdžiūvus dedamas į medžiaginius maišelius ar stiklainius.

Pupelių ankštys gali būti užšaldytos žiemai. Šioje formoje jis išsaugos visas naudingas savybes. Be to, pupeles galima konservuoti. Jis sūdomas, marinuojamas, gaminamas ikrai ir salotos. Pupelės yra sveiki ankštiniai augalai. Iš jo galite gaminti ne tik skanų maistą. Bet ir sveikų patiekalų.

Vaizdo įrašas apie juodųjų pupelių naudą: