Šparaginės pupelės: augalo nauda ir žala, auginimo būdai

Pupelės

Šparaginių pupelių sudėtyje yra gana daug vitaminų ir mineralų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais. Be to, ankštinių augalų šeimos atstovas turi puikų skonį. Pupelės Jis puikiai tinka prie mėsos patiekalų, taip pat gali būti patiekiamas kaip garnyras.

Turinys:

Visi žaliųjų pupelių privalumai. Kodėl jį reikia vartoti kiekvieną dieną?

Šparaginės pupelės yra puikus atradimas žmonėms, kurie laikosi sveikos mitybos. Ankštinių augalų atstovo kalorijų kiekis yra tik 25 kcal 100 gramų. Šparaginės pupelės nėra labai daug baltymų, tačiau jose yra daug vitaminų ir mineralų. Palyginti su sausomis pupelėmis, šparagai yra lengvai virškinami, nes juose mažiau skaidulų.

Kokių vitaminų ir mikroelementų yra šparaguose?

  1. Vitaminas C. Ypatingai aktualu žmonėms, kurių imunitetas susilpnėjęs ir serga virusinėmis infekcijomis ligų.
  2. B grupės vitaminai puikiai veikia centrinės nervų sistemos veiklą.
  3. Provitaminas A. Provitamino A vartojimas yra svarbus silpnaregiams žmonėms.
  4. Vitaminas E. Kovoja su laisvaisiais radikalais, ilgina jaunystę.

Žalios pupelės

Mikroelementų (cinko, folio rūgšties, magnio) derinys sumažina infarkto riziką.Mokslininkai įrodė, kad kasdien vartojant šparagines pupeles galima sumažinti hipertenzijos, aterosklerozės ir inkstų akmenligės riziką. Vos 100 gramų virto produkto per dieną suaktyvina hemoglobino gamybos procesą ir prisotina organizmą naudingomis medžiagomis.

Taip pat, atlikus daugybę šparaginių pupelių sudėties tyrimų, mokslininkams pavyko išsiaiškinti, kad produkte esantys mikroelementai gali atkurti hormonų lygį, pagerinti kepenų veiklą, sustiprinti kraujagyslių sieneles, kovoti su cholesterolio pašalinimu iš organizmo. .

Beje, šiuolaikinės mamos jau seniai pažymėjo visus šio gaminio privalumus mažiems vaikams. Labai dažnai pirmasis papildomas šėrimas prasideda šparaginėmis pupelėmis. Tačiau jei kūdikis yra linkęs į pilvo dieglius ir vidurių užkietėjimą, geriau palaukti, kol bus įvesta šparagų. Pirmą kartą šparaginės pupelės buvo išbandytos Italijoje. Unikalaus Italijos kulinarijos specialistų atradimo dėka šiandien galime mėgautis šiuo neįprastu gaivumo ir „sveikatos“ skoniu.

Kas turėtų nustoti valgyti šparagines pupeles?

Kas naudinga vienam, gali būti naudinga kitam žalos. Ši koncepcija neaplenkė ankštinių augalų – šparagų – atstovų. Kas turėtų nustoti valgyti šį produktą ar bent jau sumažinti porciją?

  1. Žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis (gastritu, opalige), pupelėmis nesijaudinti.
  2. Žmonės, turintys didelį rūgštingumą, gali suvartoti 100–150 gramų pupelių per dieną.
  3. Vyresnio amžiaus žmonės taip pat neturėtų per daug pasikliauti šparagais. Tai gali sukelti viduriavimą arba, priešingai, sukietinti išmatą.
  4. Žmonės, kenčiantys nuo pernelyg didelio dujų susidarymo, taip pat turėtų vengti didelių pupelių porcijų.

Šparaginės pupelės labai retai sukelia alergines reakcijas. Tačiau jei jums gresia pavojus, turėtumėte atsiminti, kad šparagai gali sukelti alergiją odos ligų forma. Tokiu atveju geriau visiškai nustoti valgyti produktą ir vartoti antihistamininius vaistus, tokius kaip Zodak.

Nepersistenkite su šparaginėmis pupelėmis. Geriausias pasirinkimas būtų derinti daržoves. Šparagų, brokolių, paprikos ir žaliųjų svogūnų derinys ne tik suteiks puikų skonį, bet ir pakraus organizmą žiemos metu taip reikalingos energijos. vitaminai.

Žaliųjų pupelių naudojimas gaminant maistą

Žaliosios pupelės

Dėl neutralaus šparaginių pupelių skonio galima atlikti kulinarinius eksperimentus su jų vaisiais. Atkreipkite dėmesį, kad šparagams ruošti naudojami tik jauni vaisiai, pupelės, kurios netapusios stambiomis. 99% atvejų šparaginės pupelės patiekiamos po terminio apdorojimo, vienintelė išimtis – kinų taip mėgstami marinuoti šparagai. Jis yra aštraus skonio ir puikiai dera su pagrindiniais patiekalais.

Kur dėti šparagines pupeles?

  • Pirmieji patiekalai (sriubos, grietinėlės sriuba, daržovių sriubos)
  • Antrieji patiekalai (daržovių troškinys)
  • Šparagai taip pat naudojami kaip garnyras
  • Marinatas ir konservavimas

Šparaginės pupelės puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais. Rafinuotas skonis patenkins išrankiausią gurmaną. Šiandien šparagai patiekiami daugelyje restoranų, jie verdami garuose ir mirkomi sūriame šaltame vandenyje, kad produktas neprarastų sodrios žalios spalvos.

Prisiminkite, ką laikyti šparagai Gali būti šaldiklyje.Norėdami tai padaryti, paimkite reikiamą kiekį šparaginių pupelių, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, išdžiovinkite ir sudėkite į specialius užšaldymui skirtus maišelius. Šios pupelės bus laikomos ilgiau nei šešis mėnesius, o unikaliu skoniu galėsite mėgautis bet kada.

Tai žalioji pupelių šeimos karalienė. Produkto nekaloringumas, unikali sudėtis ir sodrus skonis leidžia jį priimti prie bet kurio stalo. Jei laikysitės saiko jausmo, pupelės jums nepakenks, bet ar būtina dar kartą pakartoti jų naudą?

Vaizdo įrašas apie žaliųjų pupelių naudą:

Žalios pupelėsŽaliosios pupelės