Populiarios pupelių rūšys

Priklausomai nuo jų kilmės, yra keletas pupelių rūšių:

1. Amerikos;
2. Azijos.

Tarp šių tipų yra morfologinių skirtumų. Amerikos rūšys turi daugiau raudonų, baltų ar violetinių žiedų su būdinga struktūra, taip pat plačiai cilindro formos, gana stambiomis sėklomis ir pupelėmis. Pastariesiems dažnai būdinga įvairiaspalvė arba balta žievelė. Visi be išimties tipai turi išvaizdą garbanotas augalai su ilgais ūgliais arba augalai, kurių stiebai išsidėstę vertikaliai, taip pat žemaūgiai augalai, kurių ūgliai didesni ar mažesniu mastu yra ekologiškai augantys ir dažnai greitai besivystantys vaisiai.

Taigi, žinomi šie dalykai pupelių rūšys.

Paprastosios pupelės (Phaseolus vulgaris). Priklauso vienai iš svarbiausių ūkyje auginamų rūšių. Šis tipas turi daugybę veislių. Pastarieji skiriasi vystymosi trukme, augimo forma, žiedų spalva, nokimo laiku, spalva, struktūra, dydžiu ir kt.

Mėnulio pupelės (Phaseolus lunatus), kuris gavo savo pavadinimą dėl dažnai išlenktų sėklų. Šios pupelės atrodo kaip vienmetis ar daugiametis vijoklinis arba, rečiau, krūminis augalas su plokščiais vaisiais ir mažomis gėlėmis, kuriose yra nedaug sėklų. Pastarieji gali būti balti arba skirtingų spalvų. Jų plotis svyruoja nuo vieno iki trijų centimetrų.

Daugiagėlinė pupelė (Ph. Coccineus). Europoje šis augalas žinomas kaip dekoratyvinis augalas dėl raudonų blizgančių žiedų, taip pat ryškių didelių sėklų.Jaunos ir švelnios šios rūšies pupelių pupelės kartais vartojamos kaip daržovės.

Tepary pupelės arba Holly (Ph. acutijblius). Šios rūšies sėklos yra mažiausios (jų ilgis apie 8 mm), kurios garsėja atsparumu sausrai. Skirtingai nuo kitų aukščiau išvardytų pupelių rūšių, sėklos išsiskiria dideliu baltymų kiekiu.

Garsiausias Azijos rūšys - mung pupelė (Phaseolus radiatus) ir Urd (Ph. Mungo). Pupelės tamsios, gelsvos arba žalios, rečiau dėmėtos spalvos, kampuotos-apvalios formos, ilgis – 4-5 mm. Baltymų yra apie 24%.

Taip pat pupelių rūšys apima įvairovę azuki. Pastarųjų sėklos yra šiek tiek didesnės nei urd ir mung pupelės ir išsiskiria daugybe spalvų.