Pekino kopūstas ir jo naudingos savybės

Japonijos šimtamečiai valgo daug jūros gėrybių, gruzinų senoliai aštrų maistą laiko ilgaamžiškumo receptu, o kinų išminčiai savo sveikatą skolingi pekininiam kopūstui ir jo naudingosioms savybėms.

Kokia kiniško kopūsto paslaptis?

Šio dvejų metų augalo lapai siekia 40 cm ilgio ir juose yra daug naudingų medžiagų. Pekino kopūstą, kaip ir daugumą kitų šios daržovės veislių, sudaro beveik 90% vandens ir skaidulų, todėl jis yra vertingas dietinis produktas.

Pekino kopūstuose baltymų yra daugiau nei burokėliuose, morkose ir net ropėse. Ši veislė yra labai retų vitaminų, skatinančių dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opų gijimą, tiekėja. Kopūstai taip pat normalizuoja žarnyno veiklą, pašalina iš organizmo atliekas ir toksinus. Taip pat rekomenduojama diabetikams ir žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo.

Pagal mineralų kiekį pekino kopūstas niekuo nenusileidžia kitoms daržovėms. Jame yra pakankamai kalcio, magnio, kalio ir fosforo.