Paprika - produkto pranašumai

Pipirai
Bet kurių namų šeimininkė, žinanti, kaip gaminti skanius gurmaniškus patiekalus, puikiai žino, be kokių produktų neapsieina. Tai yra: svogūnai, be kurių, ko gero, negalima paruošti tik desertui skirtų sadkoe, bulvės, kurios net ir vienaskaita tarnauja kaip savarankiškas patiekalas ir, žinoma, paprikos su visais vitaminais ir mineralais. Maistas, be kasdieninio maisto, gali būti ir šventinis. Ypač Naujųjų metų, Kalėdų ar Gimtadienio išvakarėse namų šeimininkės entuziastingai ruošiasi šventei ir sudaro pilną meniu šventiniam stalui.
Mėsa ir paukštiena užima dominuojančią vietą ant stalo. Tik vegetariškos šventės apsieina be mėsos patiekalų. Pagrindinis skanėstas yra kepta antis su obuoliais, želė mėsa, šašlykas, lula kebabas ir daugelis kitų patiekalų. Su jais gurmanai daržoves valgo su tokiu pat apetitu. Prie mėsos patiekalų tikrai dera keptos bulvės, gruzdinti grybai, švieži gabalai, įvairūs marinuoti agurkai ir ant grotelių keptos daržovės.
Viena įdomiausio skonio daržovių yra paprika. Jį galima valgyti žalią, keptą, keptą ir virti. Pipirai turi puikų skonį net ir iškepę ant grotelių ar grotelių. Apetitą žadinantys grilio dryžiai ir magiškas aromatas priverčia svečius nuspėti pirmojo kąsnio skonį.
Turinys:

Keletas faktų apie papriką

Tėvynė paprika yra Amerika.JAV auga ant mažų krūmelių, kurių kasmet sodinti nereikia. Jiems net nereikia ypatingos priežiūros. Kitaip tariant, laikoma, kad tai piktžolė arba netikra uoga. Pas mus tai labai paplitusi daržovė, skiriasi ir spalva, nuo geltonos iki rudos, ir dydžiu, ir forma.
Niekas nežino, kodėl pipirai vadinami bulgariškais. Tačiau svarbiausias dalykas yra ne pavadinimas, o didžiulė nauda žmogaus organizmui. Paprika užima pirmaujančią vietą pagal vitamino C kiekį, netgi lenkia citrinas ir juoduosius serbentus. Jame taip pat yra provitamino A arba karotino, kaip jis dar vadinamas, vitamino P ir grupės B grupės vitaminų.
Paprikose gausu mineralų. Jie apima:
  • Kalis
  • Natrio
  • Fosforas
  • Geležis
  • Cinkas
  • Kalcis
  • Magnis
  • Jodas
Dėl alkaloido kapsaicino pipirai naudingi skrandžiui. Turtinga vitaminų sudėtis padeda stiprinti kraujagysles, gerina plaukų ir nagų augimą ir tvirtumą, taip pat turi įtakos odos išvaizdai ir ilgą laiką palaiko gerą regėjimą. Mineralai padeda išvengti ligų, tokių kaip anemija, depresija ir jėgų praradimas. Praturtinkite kraujo sudėtį, padidinkite organizmo imunines savybes.
Ši daržovė naudinga diabetu sergantiems žmonėms. Jis mažina kraujospūdį, nes skystina kraują. Tepalai ir kaukės, sudarytos iš paprikos miltelių, mažina artritą, radikulitą ir įvairias neuralgijas. Vitaminas P (rutinas) padeda išlaikyti kapiliarų ir kraujagyslių jaunystę, daro juos elastingesnius ir stipresnius, taip kovodamas su tokiomis ligomis kaip aterosklerozė ir trombozė. Naudingos paprikos savybės padeda nuo nemigos ir mažina stresą, todėl jis yra būtinas vyresnio amžiaus žmonėms ir protinį darbą dirbantiems žmonėms.
Paprika ypač vertinga vyrams, nes apsaugo nuo ankstyvo nuplikimo. Jis taip pat naudingas nėščioms moterims dėl didelio kalcio kiekio, kuris neleidžia sunaikinti skeleto sistemos, dantų ir plaukų.
Didžiausia maistinių medžiagų koncentracija yra baltajame minkštime, sėklose ir stiebe, t. y. tose paprikos dalyse, kurias išmetame. Todėl medikai rekomenduoja ruošti šviežiai spaustas daržovių sultis, suvartoti visą pipirą. 40-45 g šių sulčių leidžia gauti paros dozę vitamino C. Tačiau termiškai apdorotos bulgarinės paprikos praranda iki 72 % naudingųjų medžiagų.
Nepaisant tokios didelės naudos, yra ligų, kuriomis sergant pipirų geriau nevartoti dideliais kiekiais ar net neįtraukti iš savo mitybos raciono. Tai yra opos, hipertenzija, didelio rūgštingumo gastritas, koronarinė širdies liga, taip pat kepenų ir inkstų ligos. Taip yra dėl didelio eterinių aliejų ir skaidulų kiekio daržovėje.

Paprika gaminant maistą

Pipirai

paprika – Kulinarijos reikaluose plačiai naudojama daržovė. Yra daugybė patiekalų ir įvairių jų paruošimo būdų, kuriuos mėgsta ir daugelis mėgsta:
  1. Žalios paprikos yra puikus užkandis prie valgio. Kartu su pomidorais, agurkais, ridikėliais ir žolelėmis jis suteiks šviežumo pietų stalui.
  2. Po perdirbimo paprikos tinka pirmiesiems ir pagrindiniams patiekalams. Karštoms sriuboms naudojamas kaip kepsnys, garnyrui ant grotelių keptos daržovės, pagrindiniam patiekalui pipirai gali būti įdaryti mėsa.
  3. Saldieji pipirai marinuotų agurkų pavidalu yra aktualūs žiemą. Galima konservuoti tiek visą, tiek gabalais lecho.Žiemą, kai tiek mažai šviežių daržovių, malonu iš rūsio gauti konservuotų pipirų aliejuje ir įdėti į vakarienę.
Yra žinoma daugiau nei šimtas saldžiųjų paprikų veislių. Dažniausiai iš jų yra:
  1. Bagrationas. Geltoni šiltnamio vaisiai, sveriantys 150-200 gramų.
  2. Agapovskis. Anksti prinokę raudoni vaisiai, sveriantys 114-120 gramų.
  3. Belladonna. Vidutinio ankstyvumo raudoni vaisiai, sveriantys 75-100 gramų.
  4. Granatas. Ankštariniai vaisiai iš pradžių būna žali, vėliau raudoni, sveria 25-35 gramus.
  5. Geltonas varpas. Universalus anksti prinokęs geltonas vaisius, sveriantis 120-150 gramų.
  6. Arogantiškas. Tankūs, sunkūs raudoni vaisiai, sveriantys 160-260 gramų.
  7. Varpas. Pusiau aštrūs tamsiai raudoni vaisiai, sveriantys 60-100 gramų.
  8. Lotynų Amerikos. Anksti prinokę ryškiai raudoni vaisiai, sveriantys 180-200 gramų.
  9. Kaspijos jūros dovana. Vidutinio nokimo raudoni vaisiai, sveriantys 84-113 gramų.

Aitriosios paprikos pretendentas į Gineso rekordų knygą

Šlovė paprika skrido aplink pasaulį. Nepaisant nestabilios politinės padėties Izraelyje, Ein Yahav ūkininkai pranešė apie savo sėkmę Gineso rekordų knygoje.
Jiems pavyko užauginti didžiausią pasaulyje papriką, kuri svėrė 0,5 kg. Mažo miestelio gyventojai daržovei jau sugalvojo humoristinį pravardę. Dabar paprika vadinama "Godzilla". Vietos ūkininkai dar kartą įrodė, kad žemės ūkio pramonė gali daryti stebuklus uždaroje dirvoje.
Paprikos turi daugiau nei pakankamai galimybių. Nuo to, kad paprikos yra įdomaus skonio iki didžiulės gydomosios naudos, paprikos neturėtų būti lengvai vartojamos, o kasdien. Pagerinsite savo sveikatą, pamaitinsite organizmą vitaminais ir mineralais, gausite daug teigiamų skonio pojūčių.Apskritai, paprika yra nepakeičiamas produktas kiekvieno suaugusiojo ir vaiko gyvenime.
Vaizdo įrašas apie paprikos naudą:
PipiraiPipirai

Komentarai

Papriką dedame beveik į visus patiekalus ir šaldome žiemai, užauginus tik mažas kiekis parausta ant krūmo, likusius dedu į dėžutę, kur parausta.

Bet man labiau patinka raudona mėsiška. Jei išdžiovinsite, o paskui sumalsite, gausite labai gerą prieskonį. Be to, išsaugomi visi vitaminai.

Aš visada mėgau paprikas bet kokia forma. Dabar aš daug sužinojau apie jo naudingas savybes. Ačiū už straipsnį.

Pasirodo, labiausiai paplitusios paprikos yra raudonos, bet aš maniau, kad jos yra žalios, kaip vitamino C kiekio čempionės.