Kuo naudingi saldieji pipirai: naudoti liaudies medicinoje

Dėl spalvų įvairovės saldžiosios paprikos gali papuošti bet kokį patiekalą. Tačiau jis gali būti naudojamas ne tik gaminant maistą. Dėl savo gydomųjų savybių, pipirų aktyviai naudojamas vaistams ruošti.

Turinys:

• Naudingi komponentai
• Saldžiosios paprikos savybės
• Pipirų naudojimas liaudies medicinoje
• Kontraindikacijos ir tinkamas pipirų paruošimas

Naudingi komponentai

Pipirai yra viena iš mažai kalorijų turinčių daržovių. 100 g yra tik 27 kcal, todėl galite suvartoti neribotą kiekį.
Saldžiosiose paprikose yra šių vitaminų:

• Vitaminas A – 535 mcg
• Vitaminas PP – 0,04 mg
• Vitaminas B – 10,05 mg
• Vitaminas B6 – 0,27 mg
• Vitaminas B9 - 18 mcg
• Vitaminas C – 139 mg
• Vitaminas P - 500 mg
• Vitaminas K - 14 mcg
• Vitaminas E - 2,5 mg

Pagal turinį vitaminas A Pipirai užima pirmaujančią vietą tarp daugumos daržovių ir vaisių. Suvartojus vos 40 g šios daržovės, organizmas gaus reikiamą paros dozę vitamino C. Pipiruose taip pat gausu įvairių mikroelementų: magnio, cinko, chloro, kalcio, fosforo, jodo, geležies, mangano, vario, cinko, fluoro. .

Vertingiausios ir naudingiausios yra sėklos ir baltas minkštimas aplink kotelį. Reikėtų prisiminti, kad termiškai apdorojant pipirus pašalinama dauguma naudingų medžiagų. Daržovių sezono metu geriau valgyti šviežias.

Saldžiosios paprikos savybės

Kasdien vartodami papriką, galite atsikratyti patinimo ir dermatito. Pipirai turėtų būti įtraukti į žmonių, sergančių diabetu ir nemiga, racioną. Rutinas (vitaminas P), esantis pipiruose, gerina kraujotaką ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Dėl šios priežasties, norint išvengti trombozės ir aterosklerozės, rekomenduojama valgyti.\

Jei reguliariai vartosite saldžiąsias paprikas, pagerės jūsų odos, plaukų ir nagų būklė. Žaliuosiuose vaisiuose esančios kumarino ir chlorogeninės rūgštys, o raudonuose vaisiuose likopenai neleidžia vystytis vėžiui.

Pipirai naudingi esant vitaminų trūkumui, anemijai, osteoporozei ir kraujuojant dantenoms. Naudingos medžiagos, įtrauktos į kompoziciją pipirų skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, o tai gerina virškinimo procesą ir žarnyno motoriką. Be to, paprika naudojama kosmetikos gamyboje. Norint išlaikyti jaunystę, grožį ir sveikatą, rekomenduojama reguliariai įtraukti jį į savo mitybą.

Pipirų naudojimas liaudies medicinoje

Paprikos sultys padeda atsikratyti daugelio ligų ir simptomų. Šviežiai spaustos sultys turi priešuždegiminį poveikį, todėl jas galima ne tik gerti, bet ir naudoti kaip burnos skalavimo priemonę. Taip galite atsikratyti stomatito ir gingivito.

Jei ašarų maišelis yra uždegimas, 30 minučių prieš valgį reikia išgerti stiklinę sulčių su šaukštu medaus. Jei jums trūksta jodo ir sergate skydliaukės ligomis, turėtumėte reguliariai gerti pipirų sultis. Po kurio laiko jodo balansas organizme bus atkurtas.Norint normalizuoti kasos funkcionavimą ir gliukozės kiekį, sultis reikia gerti bent 3 kartus per dieną tuščiu skrandžiu.

Vaizdo įrašas apie saldžiųjų pipirų naudą:

Iš pradžių dozė yra 30 ml, o palaipsniui didinama iki 150 ml. Jei ant veido yra pigmentinių dėmių, tuomet reikia sumaišyti vienodus kiekius pipirų sulčių ir morkos, sumaišykite ir sutepkite problemines vietas. Sergant žarnyno diegliais, naudinga gerti sulčių mišinį: špinatų, pipirų ir morkų.

Reikėtų prisiminti, kad ne visi gali valgyti pipirus. Kai šios daržovės nepageidautina valgyti ir gali sukelti komplikacijų, yra tam tikrų kontraindikacijų.

Kontraindikacijos ir tinkamas pipirų paruošimas

Pipirų neturėtų vartoti asmenys, sergantys sunkia krūtinės angina, hipertenzija, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige. Pipirai bet kokia forma nerekomenduojami sergant gastritu, kolitu, padidėjusiu jaudrumu ir nemiga. Papriką draudžiama vartoti sergant hemorojumi, epilepsija ir lėtinėmis inkstų ir kepenų patologijomis.

Paprikos dažniausiai skinamos rugpjūčio viduryje. Būtent šiuo laikotarpiu atsiranda gausus vaisius. Derliaus nuėmimo metu svarbu nupjauti vaisius kartu su stiebeliais, nepažeidžiant motininių augalų. Laikyti tik sveikus vaisius, kurių minkštimas yra tankus, mėsingas.

Surinkę pipirus suberkite į plastikinį maišelį, padarykite jame mažas skylutes ir sudėkite į dėžutes. Šioje formoje jis turi būti laikomas šaldytuve.

Paprikas galima džiovinti, šaldyti arba marinuoti žiemai. Atlaisvinkite vaisius nuo sėklos ir supjaustykite mažais 3x4 cm gabalėliais.Įpilkite į verdantį vandenį ir leiskite vandeniui nuvarvėti. Sudėkite gabalus į padėklus ir išdžiovinkite saulėje. Papriką laikykite stikliniame inde arba plastikiniame maišelyje.Paprikas galite džiovinti specialioje džiovykloje arba orkaitėje.

Norėdami užšaldyti vaisius, juos reikia nuplauti, išvalyti nuo sėklų ir sulankstyti. Tada sudėkite į maišelius, suriškite ir padėkite į šaldiklį. Šioje formoje paprikas galima naudoti įdarui. Jei pipirai bus naudojami kaip priedas prie patiekalų, tada taip pat nulupkite, nuplaukite, nuvalykite sausu rankšluosčiu ir supjaustykite gabalėliais. Tada dalimis sudėkite į maišelius, sandariai suriškite ir dėkite į šaldiklį.

Šaldytos paprikos gali būti laikomos 3-5 mėnesius. Vaisiai nepraranda savo naudingų savybių, skonio ir aromato. Temperatūra šaldiklyje turi būti bent 15 laipsnių. Norėdami paruošti marinuotą papriką, vaisius nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite mažais griežinėliais ir 5 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje.

Marinatui paruošti reikia užplikyti 3 litrus vandens, įberti 6 šaukštus druskos, įberti stiklinę cukraus, išmaišyti ir viską kartu išvirti. Tada įpilkite 0,5 acto. Ant stiklainio dugno uždėkite 2 gvazdikėlius česnako, lauro lapas, keli žirneliai aitriosios paprikos. Po to supilkite pipirų gabalėlius į stiklainį, įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir užpilkite marinatu. Paskutinis etapas yra sterilizavimas.