Laukinis česnakas

Gamtoje yra daug įdomių augalų neįprastais pavadinimais. Vienas iš tokių augalų yra laukinis česnakas, dar žinomas kaip meškinio svogūno, laukinio česnako ar kalbos.

Šis daugiametis augalas priklauso svogūnų šeima, ir daugiausia auga laukinėje Vidurio, Pietų ir Šiaurės Europoje. Dažniau laukinis česnakas randami pavėsinguose miškuose arba prie upių. Kai kuriose šalyse laukinius česnakus bandoma auginti kaip kultūrinį augalą. Jis dauginasi išskirtinai sėklos.

Nepaisant to, kad meškinis svogūnas yra laukinis augalas, jame yra daug naudingų medžiagų, todėl jis plačiai naudojamas kulinarijoje, taip pat liaudies medicinoje.

Daug yra ne tik česnako svogūnėlyje, bet ir lapuose bei stiebuose eterinis aliejus ir askorbo rūgštis. Nepaisant aštraus augalo česnako kvapo, jis gamina nektarą, todėl labai vertingas medaus augalas.

Kulinarijoje Naudojamos visos laukinio česnako dalys: svogūnėlis, lapai ir stiebas. Laukinių česnakų lapai paprastai renkami kaip žalumynai pavasarį, prieš jam žydint. Ir ką tik dedama į salotas, daržovių patiekalus, sriubas. Žolė taip pat tinka marinavimas, marinavimas arba fermentavimas.

Kaip veiksminga priemonė tradicinė medicina laukinis česnakas padeda kovoti su daugeliu ligų. Ramson rekomenduojamas sergant ateroskleroze, skydliaukės ligomis ir regėjimo problemomis. Jis taip pat naudojamas kaip profilaktinė priemonė nuo kirminų.

Švieži meškinių svogūnų laiškai ne tik gerina apetitą, bet ir skatina geresnį virškinimą. Tuo pačiu jie turi baktericidinis, tonizuojantis, taip pat prakaituojantis ir diuretikas poveikis.