Kokie yra skrudintų saulėgrąžų sėklų pranašumai, produkto kalorijų kiekis

Kai kurie vaisiai ir daržovės Europoje atsirado tik Kolumbas atradus Ameriką. Tik XVI amžiuje europiečiai turėjo galimybę paragauti kukurūzai, pomidorai, bulvės ir saulėgrąžos.

Išsiaiškinkime, kuo naudingos skrudintos saulėgrąžų sėklos ir kiek darbo reikia norint mėgautis savo sklype užaugintu produktu.

Turinys:

1. Šiek tiek augalo istorijos
2. Apie saulėgrąžas ir jos auginimą
3. Skrudintų saulėgrąžų sėklų privalumai
4. Koks yra keptų sėklų kalorijų kiekis?
5. Kokia žala valgant sėklas, vartojimo kontraindikacijos
6. Kurios sėklos yra sveikesnės, skrudintos ar žalios?

Šiek tiek saulėgrąžų istorijos

Tuo metu Amerikoje gyvenę indėnai vadino saulėgrąžų saulėta gėlė dėl ryškios auksinės spalvos. Nors saulėgrąžos šioje vietovėje buvo auginamos ilgą laiką, jos nesuvokė kaip tinkamos vartoti daržovės, todėl niekas nieko nežinojo apie naudingas ar žalingas keptų sėklų savybes.

Indėnų gentys naudojo tik žiedadulkes ir augalo žiedlapius; jie buvo tatuiruočių dažų dalis karščiavimui gydyti, o tai tuo metu buvo labai įprasta. Iš žiedadulkių taip pat buvo ruošiama kompozicija, padedanti sušvelninti nuodingų gyvačių įkandimų pasekmes.

Po to saulėgrąžų pasirodė Europos teritorijoje, jie taip pat ne iš karto pradėjo valgyti. Gana ilgą laiką tai buvo tik augalas, skirtas sukurti ypatingą dekorą soduose ir šiltnamiuose.

Laikui bėgant kai kurie gana smalsūs asmenys išdrįso paragauti sėklų. Norint suteikti išraiškingesnį skonį, sėklos buvo pradėtos džiovinti ir termiškai apdoroti, tai yra, kepti.

Apie saulėgrąžas ir jos auginimą

Saulėgrąža Tai vienmetis augalas, vedantis vaisius su vienu gana dideliu žiedu. Ant jo stiebo kartais atsiranda papildomų žiedynų, tačiau juose sėklų praktiškai nėra ir jų dydžiai gerokai skiriasi nuo pagrindinio.

Saulėgrąžos labai dažnai sodinamos asmeniniuose sklypuose, kaip dekoratyvinė ar žemės ūkio kultūra. Bet kokiu atveju jie tarnauja kaip sodo puošmena, bet be to, net ir iš nedidelio ploto galima gauti labai gerą derlių.

Svarbiausia žinoti, kurią veislę ir kada sodinti. Saulėgrąžos yra gana nepretenzingas augalas, galintis lengvai toleruoti tiek pavasario nakties temperatūros kritimus, tiek sausrą.

Tačiau verta paminėti: norint gauti gražių ir didelių sėklų derlių, augalui per visą jo augimo laikotarpį reikia skirti pakankamai dėmesio:

• Visų pirma, norint pasodinti šį derlių, reikia pasiruošti dirvožemis, tai yra, tręšti.
• Per visą augimo laikotarpį turėsite gaminti laiku ir kokybiškai laistyti.
• Neturėtume pamiršti apie galimą kenkėjų atsiradimą, kurie gali padaryti nepataisomą žalą tiek pačiam augalui, tiek būsimam derliui.

Patartina kompozicijas, skirtas kovai su jomis, įsigyti specializuotose parduotuvėse ir tik pasitarus su pardavėju.

Koks yra keptų sėklų kalorijų kiekis?

O dabar laikas pakalbėti apie užauginto produkto naudingumą. Kalorijų kiekis skrudintų saulėgrąžų sėklų yra gana daug ir yra apie 700 kcal 100 gramų.

Tačiau jų sudėtyje esančių mikroelementų ir vitaminų kiekis negali būti lyginamas net su vaistininkų sukurtais maisto papildais ir vitaminais, specialiai atrinktais į kompleksus.

Be to, vartoti natūralų produktą, tai yra sėklas, yra daug sveikiau nei chemikų sukurtus sintetinius narkotikus.

Saulėgrąžų sėklose yra šių vitaminų:

• vitaminas A – teigiamai veikia regėjimą, odą, plaukus ir nagus;
• vitaminas E – laikomas vienu stipriausių natūralių antioksidantų, normalizuoja širdies raumens veiklą (per dieną pakanka suvartoti tik 50 gramų produkto, kad žmogaus organizmas gautų reikiamą vitamino E kiekį);
• vitaminas B – padeda palaikyti normalią odos būklę, apsaugo nuo lupimosi, padeda susidoroti su nemiga ir depresija;
• Vitaminas D yra būtinas tinkamam kaulų ir viso skeleto augimui.

Sėklose esantys baltymai turi daug aminorūgščių, kurios palaiko normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą bei normalizuoja riebalų apykaitą. Be to, kas aprašyta aukščiau, sėklose yra daug mikroelementų, angliavandenių ir rūgščių.

Skrudintų saulėgrąžų sėklų privalumai

Kalbėdami apie produkto naudingumą, atsiminkite šiuos dalykus:

• Pirma, valgyti keptą sėklos skatina smegenų veiklos aktyvavimą ir ženkliai padidina jų našumą.
• Antra, normalizuoja medžiagų apykaitą žmogaus organizme.
• Trečia, jis turi teigiamą poveikį insulino gamybai.
• Ketvirta, tai yra hemoglobino gamybos stimuliatorius.
• Penkta, tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Kokia žala valgant sėklas, vartojimo kontraindikacijos

Be visų saulėgrąžų sėklų vartojimo privalumų, yra ir trūkumų, kuriuos verta žinoti. Dažnas naudojimas dideliais kiekiais gali žymiai deformuoti ir patamsinti dantų emalį.

Į gaminį taip pat įeina: mikroelementas kaip kadmis, kurio tam tikri kiekiai gali būti kenksmingi žmonėms. Taip pat sėklos nelabai gerai veikia žarnyno ir skrandžio būklę. Didelis jų riebalų kiekis dažnai sukelia rėmenį.

Didelis kalorijų kiekis ir aukšta maistinė vertė gali būti panaudoti jūsų naudai. Pavyzdžiui, nedidelį kiekį sėklų galima valgyti kaip vidurdienio užkandį.

Tačiau iš karto verta paminėti, kad tokia praktika neturėtų tapti kasdiene. Po labai trumpo laiko ant figūros gali pradėti atsirasti riebalų sankaupų, ypač moterims.

Dėl padidėjusio riebalų kiekio produktas patenka į sunkiai virškinamų elementų kategoriją. Iš to galime daryti išvadą: valgyti sėklų po pietų ir laikantis dietos nepatartina.

Kurios sėklos sveikesnės: skrudintos ar žalios?

Valgyti skrudintas ir žalias sėklas yra naudinga organizmui ir tai patvirtina kvalifikuoti mitybos specialistai. Svarbiausia žinoti, kada sustoti ir spustelėti juos pirmoje dienos pusėje.

Produktas taip pat gali būti naudojamas kaip papildomas ingredientas kepant kepinius ir ruošiant įvairius patiekalus, suteikiant unikalų, pikantišką skonį.

Moliūgų sėklos dažnai minimos kalbant apie sėklas. Tiesą sakant, moliūgų sėklos yra daug sveikesnės nei saulėgrąžų sėklos.

Pavyzdžiui, riebalai moliūgas Produkte yra tik 20% viso kiekio ir žymiai daugiau angliavandenių, apie 50%.

Taip pat verta paminėti, kad moliūguose nėra tokių kenksmingų mikroelementų kaip kadmis. Dėl savo sudėties, kurioje gausu angliavandenių, riebalų, rūgščių ir skaidulų, jie yra būtini ir privalomi vaikų racione bei nėščių ir žindančių moterų mityboje.

Daugiau apie saulėgrąžų sėklų naudą ir žalą galite sužinoti žiūrėdami vaizdo įrašą: