Įvairių brandinimo laikotarpių saldžiųjų obuolių veislės
Obuoliai yra to paties pavadinimo obels iš Rosaceae šeimos vaisiai. Šie augalai tokie populiarūs tarp sodininkų ir vaisių vartotojų, kad daugiau nei pusė ploto pramoniniuose ir mėgėjiškuose soduose tenka obelų sodams. Raktas į gerą derlių prasideda pasirinkus asortimentą konkrečiam plotui.
Populiariausios tarp gyventojų yra gerų prekinių savybių saldžios veislės. Cukraus kiekis obuoliai pirmiausia priklauso nuo cukrų ir organinių rūgščių kiekio santykio. Nepaisant to, kad šį santykį numato veislės savybės, skoniui gali turėti didelės įtakos oro sąlygos ir augalų priežiūros kokybė. Panagrinėkime saldaus skonio veislines obelis.
Turinys:
Saldūs ankstyvieji obuoliai
Vasarinių obelų vaisius galima valgyti jau liepos antroje pusėje – rugpjūčio pradžioje. Pagrindinis jų privalumas – ankstyvas sunokimas ir geras skonis. Nors vasarinių obuolių cukrus daug kuklesnis nei vėlesniuose obuoliuose. Ankstyvieji obuoliai pirmiausia valgomi švieži. Jų negalima laikyti ilgą laiką. Sunku išlaikyti juos šviežius ilgiau nei 14 dienų po surinkimo. Šios ankstyvosios veislės laikomos viena saldžiausių:
- Paminkštinimas
- Baltas įdaras
- Quinty
- Anksti saldus
- Lavriko atminimas
- Saldainiai
- Grushovka Maskva
Veislė "Baltas įdaras"
Senoji rusų populiari įvairovė vasariniai obuoliai.Šios veislės obelys pasižymi ankstyvu derėjimu. Pirmasis derlius nuimamas šeštais metais. Jaunos obelys turi didesnius vaisius. Jų svoris yra 100–120 gramų. Medžiui bręstant vaisiaus dydis mažėja ir retai viršija 60–80 gramų.
Spalva žalia, visiškai subrendę obuoliai tampa beveik balti ir skaidrūs. Pietinėje pusėje vaisiai gali būti šiek tiek paraudę. Obuoliai apvalūs, šiek tiek siaurėjantys puodelio link. Jie turi gilų ir platų piltuvą. Turi ryškų rūdijimą. Senesniuose augaluose vaisiai yra labiau suapvalinti.
Gali turėti ploną siūlę iš odinių klosčių. Koja ilga, oda plona. Skonis saldus su šiek tiek rūgštumo. Cukraus kiekis vaisiuose yra didelis, siekia 8–9%. Šios veislės obuolių derlius nuimamas dviem etapais. Pirmasis valymas atliekamas rugpjūčio pradžioje, antrasis - po rugpjūčio 20 d.
Nuo medžio nukritusių obuolių negalima laikyti ar transportuoti, nuimtus nuo medžio vaisius reikia atsargiai tvarkyti, nes net ir nestipriai spaudžiant jų oda pasidengia tamsiomis dėmėmis. Obelys yra labai atsparios šalčiui ir dėl puikaus skonio ir patrauklios išvaizdos veislė nepraranda populiarumo daugelį metų.
Šios veislės trūkumas yra derėjimo dažnis. „Papirovka“ veislės obuoliai labai panašūs į „Baltąjį įdarą“, tačiau sunoksta kiek anksčiau ir turi didesnius vaisius. Veislės trūkumai yra vidutinis žiemos atsparumas.
Verta atkreipti dėmesį į vėliau išvestą veislę iš kinų „Lavriko atminties“ Papirovka ir Belfleur tėvų formų. Vaisių skoniu ir dydžiu jis lenkia savo tėvus. Be to, skirtingai nei „Baltasis įdaras“ ir „Papirovka“, šios veislės obuoliai yra stabilesni.Iki vasaros pabaigos – rudens pradžios laikas skinti rudeninių veislių obuolius.
Saldžiausi rudeniniai obuoliai
Pagal cukraus kiekį rudeniniai obuoliai, kaip taisyklė, viršija vasaros veislės. Tarp rudeninių veislių yra daug tokių, kuriose cukraus kiekis ne tik didesnis nei 9%, bet ir didesnis nei 10-11%. Tarp saldžiausių veislių yra:
- Orlik
- Spartakas
- Welsey
- Bessemyanka Michurinskaya
- Lobo
Veislė "Orlik"
Darbas su veisle prasidėjo praėjusio amžiaus antroje pusėje. Pagrindinės veislės formos buvo Bessemyanka Michurinskaya ir Mekintosh. Veislė buvo išbandyta 1970 m. Veislės autoriai T. Trofimovas ir E. Sedovas. Veislę rekomenduojama auginti šiauriniuose, centriniuose ir vakariniuose regionuose.
„Orlik“ veislės vaisiai yra kūgiški, šiek tiek suplokštėję. Oda turi aiškiai apibrėžtą vaško sluoksnį. Obuoliai dažniausiai būna žali, visiškai subrendę pagelsta. Jie turi ryškiai raudoną skaistalą visame paviršiuje. Aiškiai matomi pilki poodiniai taškai. Kotelis trumpas, tvirtas, piltuvėlis mažas. Obuoliai turi puikų skonį.
Tai paaiškinama tuo, kad vaisiuose yra daug cukrų ir nedidelis kiekis organinių rūgščių. Cukraus kiekis yra 11%, o rūgšties kiekis - 3,5%. Be to, vaisiai turi naudingų savybių dėl pektino medžiagų, kurių juose yra daugiau nei 12 proc.
Derliaus nuėmimas prasideda po rugsėjo 10 d. Vaisius galima valgyti iškart po to, kai jie nuskinti nuo medžio. Jie labai gerai laikomi iki sausio pabaigos neprarandant prekinės kokybės. Veislės pranašumai yra produktyvumas, puikus saldus skonis, aukštas žiemos atsparumas, ankstyvas nėštumas. Veislės trūkumai visų pirma yra polinkis periodiškai vesti vaisius ir mesti vaisius.
Saldžiausi žiemos nokimo obuoliai
Saldų obuolių skonį lemia organinių rūgščių kiekio ir cukrų kiekio santykis. Šis santykis vadinamas cukraus ir rūgšties santykiu. Didelis sausųjų medžiagų kiekis taip pat teigiamai veikia jų skonį. Pagal šiuos rodiklius žieminės veislės pranašesnės ir už vasarines, ir už rudenines obelis.
Taip yra visų pirma dėl to, kad šių veislių obuoliai ant šakos praleidžia ilgiausiai ir turi laiko sukaupti maksimalų cukraus ir sausųjų medžiagų kiekį. Be to, didelis taninų kiekis gali suteikti vaisiui aštresnį skonį. Tarp saldžiausių vėlyvojo nokinimo veislių yra:
- Mičurino atminimui
- Žieminė plaučių žolė
- Šiaurės Sinapas
- Sinapas Orlovskis
- Antonovka desertas
Veislė "Michurino atminimui"
Veislės autorius S. Isajevas. Pagrindas buvo kiniška veislė. Veislė turi vidutinio dydžio vaisius. Vidutinis jų svoris apie 130 - 140 g Obuoliai kūgiški. Jie taip pat turi plačius šonkaulius. Pagrindinė yra žalia-geltona arba auksinė spalva. ant jo obuoliai turėti ryškiai raudoną skaistalą. Ant jo aiškiai matomos tamsesnės juostelės ir potėpiai. Smulkiagrūdis minkštimas yra baltas arba kreminis.
Puikus obuolių skonis atsiranda dėl didelio cukraus kiekio, viršijančio 12%. Jame yra apie 5% rūgščių. Derliaus nuėmimas prasideda paskutinėmis rugsėjo dienomis. Geriausia valgyti šviežią nuo spalio pabaigos. Vaisiai puikiai pateikiami, puikiai atlaiko transportavimą dideliais atstumais ir laikomi beveik iki gegužės mėn.
Cukraus kiekis leidžia šios veislės vaisius perdirbti į sultis ir uogienes. Obuolių „Michurino atminimui“ privalumai – puikus atsparumas sausrai ir geras atsparumas šalčiui. Medžiai anksti veda. Jie duoda vaisių nuo penktų metų.Augalas atsparus šašams. Taip pat verta atkreipti dėmesį į labai ilgą šviežių vaisių laikymo ir vartojimo laikotarpį. Veislės trūkumai yra polinkis periodiškai duoti vaisių ir auginti karūną.
Veislė "Northern Sinap"
Ši veislė buvo išvesta pagal I. Mičurino darbus. Remdamasis tipiška pietine veisle „Kandil sinap“ ir „China“, jis gavo šalčiui atsparią veislę, skirtą vidutinio klimato klimatui „Kandil Chinese“. Tolesnį darbą tęsė selekcininkas S. Isajevas.
Tai jam pavyko gauti įvairovė, kurį pavadino „Šiaurės Sinapu“. Cukraus kiekis vaisiuose viršija 11%, o rūgštys – tik apie 5%. Obuolių skonis pranašesnis net už Krymo sinaps. Be to, jie pasižymi išskirtine laikymo kokybe. Jas galima laikyti iki birželio mėn. Vaisiai yra pailgos formos.
Spalva žalia su raudonu skaistalais. Veislė tapo pagrindiniu Antonovkos konkurentu. Šios veislės trūkumas yra tas, kad esant nepalankiam orui cukraus sumažėja iki 9%. Renkantis saldžias veisles sodui, turite atsiminti, kad obelys pasižymi visomis veislės savybėmis, tinkamai prižiūrint ir laikantis žemės ūkio praktikos.
Vaizdo įrašas apie įvairias žiemos saldžias veisles:
