Momordica Cochin, aprašymas ir nuotrauka, auginimas, naudojimas medicininiais tikslais ir kulinarijoje

Momordica Cochin – egzotiškas vaisius, nuo seno naudojamas kulinarijos ir medicinos reikmėms. Šis augalas liaudyje vadinamas kinišku melionu arba indišku agurku.

Norint auginti šį egzotišką augalą Europos šalyse, reikia žinoti sodinimo taisykles ir jų laikytis. Aptarkime išsamiau.

Turinys:

• Kas yra Momordica, tipai
• Momordica Cochin - aprašymas ir nuotrauka
• Koks gac vaisių skonis ir kaip jie valgomi?
• Momordica vaisių tyrimų rezultatai: kas juose yra, nauda ir žala
• Kur nusipirkti Momordica kočinų sėklų
• Kaip teisingai sodinti
• Augalų priežiūra
• Gaka vaisių derliaus nuėmimas ir laikymas, derlius
• Kabliuko naudojimas gaminant maistą

Kas yra Momordica, tipai

Momordica, corella arba gak – to paties vienmečio augalo, priklausančio vijoklinėms kultūroms ir moliūgų šeimai, pavadinimas. Augalas pas mus atkeliavo iš Azijos šalių. Rusijos Federacijoje ir Ukrainoje šie vaisiai mažai žinomi, auginti galima, tačiau tik šiltnamiuose (pasodinti balkone).

Augalas atrodo kaip žolinis vynmedis, nes labai greitai laipioja, supindamas bet kokią struktūrą. Vaisių forma ir išvaizda primena melioną arba didelį agurką.

Iš lotynų kalbos žodis „momordica“ reiškia įkandimą. Šis pavadinimas neatsitiktinis, ant stiebo yra liaukų plaukelių.Palietus odą, gali pasireikšti stiprus sudirginimas. Renkant vaisius rekomenduojama mūvėti pirštines.

Augalų tipai:

• Kočinas.
• Charantia.
• Drakonas.
• Dieve.
• Bazalminis.

Kiekviena rūšis yra savaip unikali, skiriasi sodinimo ir auginimo taisyklės.

Sužinokite daugiau apie momordica žiūrėdami vaizdo įrašą:

]vaizdo įrašas:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - aprašymas ir nuotrauka

Augalo stiebas tvirtas, nors dėl mažo storumo to pasakyti negalima. Ilgis svyruoja nuo dviejų su puse iki keturių metrų aukščio. Gerai susisuka.

Lapai yra žalios spalvos ir dideli. Jie atrodo kaip cukinijos ar agurkų lapai.

Žiedynai geltoni. Moteriški žiedai išsidėstę ant mažų žiedkočių, vyriški – ant aukštų žiedkočių. Iš pradžių žydi vyriški žiedynai, vėliau – moteriški. Gėlės turi jazminų kvapą.

Vaisiaus dydis yra nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių centimetrų ilgio, dvylikos centimetrų skersmens.

Žievė nelygi, karpuota, yra smulkių ataugų, gumbų. Momordica spalva yra geltona arba šviesiai oranžinė, priklausomai nuo brandos.

Sėklos yra plokščios ir sodraus kvapo. Spalva tamsiai raudona.

Minkštimas yra šiek tiek kartumo ir yra sultingas.

Skonis ir naudingos savybės labai priklauso nuo teisingo ir savalaikio surinkimo.

Koks gac vaisių skonis ir kaip jie valgomi?

Turėtumėte valgyti tik neprinokusią gaką, nes būtent tokioje būsenoje minkštimas turi skanų rūgštų skonį. Šioje būsenoje vaisiai yra žalios arba geltonos spalvos. Kartumo praktiškai nėra. Tokios sėklos valgomos net žalios.

Jie dedami į patiekalus su paukštiena, žuvimi, mėsa ir derinami su daržovėmis. Momordiku galima įdaryti, konservuoti, virti, marinuoti ir kepti.Pagal ją paruoškite skanų uogienę ir desertus.

Subrendusi momordika būna labai karti, todėl prieš valgant ją reikia apdoroti, galima per naktį mirkyti sūriame vandenyje.

Prinokę vaisiai yra oranžiniai, kartais su rausvu atspalviu. Šioje formoje vaisiai sutrūkinėja, o sėklos išsibarsto pačios.

Be sėklų ir vaisių, maistui galite naudoti stiebą, šaknį ir lapus. Pavyzdžiui, lapai dedami į sriubą ar salotas kaip prieskonį.

Abiem atvejais produktas turi naudingų savybių ir yra naudojamas alternatyvioje medicinoje, ruošiant užpilus ir nuovirus. Tačiau gaminant maistą pirmenybė teikiama pirmajam variantui.

Momordica vaisių tyrimų rezultatai: kas juose yra, nauda ir žala

Dėl savo sudėties šis augalas yra lyderis tarp kitų savo šeimoje. Jame yra daug maistinių medžiagų, fitonutrientų ir mikroelementų, naudingų žmogaus organizmui.

Šimte gramų produkto yra:

• 1424 miligramai kalio;
• 200 miligramų kalcio;
• iki 30 miligramų geležies;
• dešimt miligramų beta karotino.

Ilgalaikių tyrimų dėka buvo pastebėta, kad vaisiuose yra 81 fitonutrientas, pavyzdžiui:

• alanino;
• glicinas;
• mentolis;
• stearino rūgštis;
• argininas
• Indijos agurkų minkštime ir sėklose yra:
• fosforo;
• jodo;
• nikelis;
• riboflavinas;
• natrio;
• niacinas;
• askorbo rūgštis;
• mangano;
• glutamo rūgštis;
• magnio;
• varis;
• mangano.

Iš viso 59 mikroelementai.

Dėl šios sudėties augalas yra labai naudingas.

Jis aktyviai naudojamas:

• Norint sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Normalizuoti cukrų sergant cukriniu diabetu ir skatinti insulino gamybą.
• Veiksmingas vėžio gydymui.
• Produkto pagrindu pagamintas vaistas vartojamas nuo peršalimo, gripo ir odos ligų, tokių kaip psoriazė.
• Tyrimų metu jie išsiaiškino, kad vaisiai ir lapai gali sunaikinti streptokokus ir stafilokokus.
• Vaisiai turi antiseptinį poveikį ir yra plačiai naudojami esant stipriam galvos skausmui.
• Jie teigiamai veikia sąnarių būklę, todėl vartojami gydant reumatą ir sąnarių ligas. Jie turi analgetinį poveikį raumenų skausmui.
• Skatina greitą pasveikimą nuo skarlatina, tymų, vėjaraupių ir kiaulytės.

Be naudingų savybių, svarbu žinoti apie pavojus ir kontraindikacijas.

Cochin momordica į racioną turėtų būti įtraukta palaipsniui, mažomis porcijomis, nes ji gali sukelti alergiją. Visų pirma, alerginė reakcija pasireiškia išmatų sutrikimu.

Šis vaisius draudžiamas šiais atvejais:

• Vaiko gimdymo laikotarpis. Medžiagos, esančios augale, gali nutraukti nėštumą arba sukelti stiprų gimdos tonusą.
• Žindymo laikotarpis gali išprovokuoti alergiją kūdikiui.
• Vaikai iki trejų metų dėl sudedamųjų dalių įvairovės. Galima reakcija į vaiko kūną nebuvo iki galo ištirta.
• Sergant gerklų ligomis, tai sukelia uždegiminio proceso vystymąsi ir skausmą.
• Sergant urolitiaze ir tulžies akmenlige. Daugelis komponentų, įtrauktų į kompoziciją, pašalina akmenis.
• Produktas bus kenksmingas, jei žmogus serga žarnyno divertikuloze. Atsiras stiprūs diegliai, spazmai ir skausmas.
• Būkite atsargūs menstruacijų metu. Produktas gali sukelti kraujavimą ir pailginti ciklo trukmę.

Būdami atsargūs, galite išvengti sveikatos problemų.

Kur nusipirkti Momordica kočinų sėklų

Sėklas geriau pirkti specializuotoje parduotuvėje arba užsisakyti internetu.

Prieš perkant reikia susisiekti su konsultantu nurodytu telefono numeriu ir pasiteirauti dėl prekės kokybės bei siuntimo proceso.

Paprastai sėklos siunčiamos paštu, pristatymas per 1-3 dienas.

Pažiūrėkime vaizdo įrašą ir sužinokite daugiau apie gydomąsias Momordica Cochin savybes:

Kaip teisingai sodinti

Yra tam tikri reikalavimai:

• Momordica reikia gerai apšviestos vietos, o lova turi būti šiek tiek pavėsyje.
• Nesodinkite ten, kur kaupiasi vanduo, kad nesupūtų šaknys.
• Jei daigai buvo auginami šiltnamyje, persodinimas atliekamas gegužės pabaigoje, birželio pradžioje. Esant šiltam pavasariui, galima ir anksčiau sodinti.
• Lova paruošiama iš anksto. Teritorija iškasama ir rūgštingumui normalizuoti įterpiama kalkinių trąšų. Sėjinukų sodinimas atliekamas kitą pavasarį. Daigai persodinami labai atsargiais judesiais, šaknų sistema labai plona ir trapi, vienas neteisingas judesys gali ją sulaužyti.

Augalui laipiojant svarbu pastatyti grotelę.

Atstumas tarp duobučių ne mažesnis kaip 60 cm.Prieš sodinimą svarbu duobutę palaistyti ir patręšti.

Ukrainoje ir Rusijoje sodinti geriausia šiltnamyje arba šiltnamyje. Jei tai neįmanoma, o sodinimas atliekamas atviroje vietoje, tada naktį ir lietingomis dienomis augalas padengiamas plėvele.

Sodinimo procesas baigtas, dabar viskas apie priežiūrą.

Augalų priežiūra

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

• 1 žingsnis: laistymas. Augalas mėgsta drėgmę, todėl laistyti reikia saikingai, o žemei neleisti išdžiūti. Karštuoju periodu atliekamas gausus laistymas.Karštu oru pilama kas 2-3 dienas, kiekvienam augalui naudojamas vienas kibiras. Jei drėgmė greitai išgaruoja, mulčiuokite kompostu arba sausomis durpėmis.
• 2 žingsnis: atramos kūrimas. Kaip atrama tinka tinklinis arba vertikalios grotelės. Žemiausias skersinis turi būti bent devyniasdešimties centimetrų aukščio.
• 3 žingsnis: trąšos. Azotas ir kalis naudojami kaip trąšos. Taip pat galite pagaminti produktą iš paukščių išmatų ir karvių mėšlo, santykiu du su vienu. Produktas praskiedžiamas 10 litrų vandens. Trąšos įvedamos kas mėnesį iki vaisių formavimosi pabaigos.
• 4 žingsnis: kirpimas. Svarbu, kad vainikas nesustorėtų. Šoniniai ūgliai neturi viršyti 50 cm Pakanka palikti kelis pagrindinius ūglius, o likusius pašalinti pagal poreikį. Taip pat verta atsikratyti pažeistų lapų ir šakų, tai apsaugos augalą nuo kenkėjų.

Rekomendacijas lengva pritaikyti, jų laikydamiesi gausite gerą derlių.

Gaka vaisių derliaus nuėmimas ir laikymas, derlius

Surinkimas atliekamas aštuntą – dešimtą dieną po vaisiaus atsiradimo. Tik šiuo laikotarpiu nėra kartėlio. Kuo daugiau vaisių skinsite, tuo geresnis derlius.

Momordiki laikomi dvylikos laipsnių temperatūroje, ne ilgiau kaip dvidešimt dienų. Tokiu atveju drėgmė patalpoje neturi viršyti 90 procentų.

Kabliuko naudojimas gaminant maistą

Kulinarijoje kiniškas melionas naudojamas salotoms, žuvies ir mėsos patiekalams ruošti. Jis marinuojamas, kepamas, sūdomas ir verdamas. Galite pasigaminti skanių ikrų ar uogienės.

Sėklas apkepkite keptuvėje, apkepkite jas grietinėje, kiaušiniuose ar miltuose. O vėliau naudojamas kaip prieskonis sriubai. Maltos sėklos dedamos į kepinius.

Vaisiai puikiai dera su jogurtu, kokosu, pomidorais ir agurkais.

Taigi, egzotiškas vaisius Momordica yra žinomas ne visiems. Tačiau sėklos yra lengvai prieinamos, o jei laikysitės visų rekomendacijų, augalas gali būti auginamas namuose. Vaisiai skanūs ir labai sveiki.