Hercogienės kriaušės: vaisių auginimas ir naudojimas
Anglijos kriaušių kunigaikštienė pelnė gerą šlovę toli už savo šalies sienų. Pasaulinę šlovę ir selekcininkų meilę jis pelnė dėl tokių savybių kaip sodrus skonis, patraukli išvaizda, nepretenzingumas auginant, ilgas galiojimo laikas ir perdirbimo galimybė. Jis gali būti auginamas tiek asmeniniame sklype, tiek dideliu pramoniniu mastu.
Turinys:
Veislės ir rūšių istorija
Kaip jau minėta, hercogienė kilusi iš Anglijos, tiksliau, iš Berkšyro. Dar 1796 m ši veislė kriaušes išvedė selekcininkas Wheeleris. Tačiau už savo populiarumą jis skolingas kitam asmeniui, vardu Williams. Jo dėka ši rūšis išplito visame pasaulyje.
Yra dviejų tipų kunigaikštienė:
Vasaros hercogienė
Hercogienė yra nepretenzinga, todėl auga bet kokios sudėties dirvoje. Tačiau norint gauti didelį derlių, žemė turi būti derlinga ir aprūpinta daug drėgmės. Reikšmingas šios kriaušių veislės pranašumas yra tai, kad ji beveik nėra jautri šašams. Tačiau jis gali tapti skaniu kąsneliu amarams ir vario galvutėms. Gana paplitusi nuomonė tokia Hercogienės vaisiai sausoje dirvoje įgauna unikalų saldų skonį.
Duchess yra savaime sterili veislė. Todėl tam reikia apdulkintojų. Jos artimieji tinka šiam vaidmeniui:
- Kapos augintinis
- Pravažiuokite Krasaną
- Miško grožis
- Bere Bosc
- Olivier de Seur
- Bere Ardanpont
Hercogienė pradeda žydėti vėlai.Tačiau šis laikotarpis trunka gana ilgai. Žiedynai dažniausiai būna vidutinio dydžio. Jie mažai jautrūs nepalankioms oro sąlygoms. Derlius nuimamas penktais ar šeštais metais po pasodinimo.
Ne veltui Duchess yra standartas tarp kitų kriaušių veislių. Mažų vaisių beveik nėra, tik vidutiniai ir dideli. Vidutinis jų svoris svyruoja nuo 150 iki 200 gramų. O iš vieno medžio galima nuimti iki 250 kilogramų sveriantį derlių.
Vasaros tipo hercogienė yra šiek tiek pailgos formos, jos paviršius gumbuotas. Oda paprastai yra plona ir blizga, turi kvapnų aromatą. Sunokęs jis pagelsta su mažais juodais taškeliais. Vasaros kunigaikštienės minkštimas yra labai saldus ir būdingas muskato skonis, jis tiesiog tirpsta burnoje.
Hercogienės derlius paprastai nuimamas rugpjūčio viduryje. Vaisius galima laikyti iki dviejų savaičių. Todėl jie gerai toleruoja transportavimą. Šaldytuve kriaušės išlieka šviežios iki pusantro mėnesio.
Hercogienė plačiai naudojama desertams gaminti. Jis gali būti naudojamas kompotams. Taip pat puikiai tinka konservavimui. Vaisius galima džiovinti. Tuo pačiu metu jie nepraras savo skonio.
Žiemos hercogienė
Šios veislės šaknys yra belgiškos. Jis panašus į vasarinę veislę ir daugiausia skiriasi tik nokinimo laiku. Toliau kalbėsime apie kitus skirtumus.
Vienas iš pagrindinių kultūros privalumų yra atsparumas šalčiui. Geras derlius auga derlingoje ir lengvoje dirvoje arba gerai nuo vėjo apsaugotose vietose. Tačiau šaltomis ir drėgnomis vasaromis kunigaikštienę gali paveikti šašas. Dėl to vaisiai praranda skonį.
Kaip ir vasaros kunigaikštienė, žiemos kunigaikštienė yra savaime sterili. Apdulkintojai gali būti:
- Olivier de Serresas
- Williamsas
- Bere Ardanpont
Jei vasaros hercogienė vaisius pradeda vesti gana anksti, tai žiemos kunigaikštienė dažniausiai vaisius duoda šeštais ar septintaisiais metais. Kriaušės taip pat sunoksta vėlai – rudens lapų kritimo metu spalio mėnesį. Jie sunoksta iki gruodžio mėn. Jei rinksitės anksčiau, prarasite visas skonį ir naudingas savybes. Iš vieno medžio galima nuimti iki šimto kilogramų derliaus. Vėsioje vietoje jie gali būti laikomi ilgai, ištveria žiemą ir išlieka švieži iki balandžio ir gegužės mėn.
Prinokusios kriaušės dažniausiai būna didelių dydžių. Kai kurie iš jų gali siekti 600 gramų. Oda lygi, gelsvo atspalvio ir gražių skaistalų. Hercogienės minkštimas yra saldus, švelnus, tirpstantis burnoje, šiek tiek rūgštaus skonio.
Kaip ir vasaros hercogienė, žiemos hercogienė naudojama desertams gaminti. Iš jo gaminami kompotai, konservai, uogienės. Jis naudojamas marmeladui, vynui ir cukruotiems vaisiams gaminti.
Liaudies medicinoje vaisiai aktyviai naudojami įvairioms ligoms gydyti.
Duchess yra būtinas ingredientas gaminant vaistus nuo ūminių kvėpavimo takų infekcijų, taip pat nuo bronchito.
Mes papasakojome apie dviejų rūšių kunigaikštienės kriaušes. Tarp jų nėra esminių skirtumų, jie abu turi puikų skonį ir turi platų pritaikymo spektrą. Jie yra nepretenzingi, juos galima auginti tiek mažuose sodo sklypuose, tiek dideliuose žemės plotuose.
Mokomasis vaizdo įrašas apie kriaušių sodinimą:
Įdomi informacija apie daržovių sodą
