Salierai nuotraukoje – kokia daržovė?

Tikriausiai mūsų laikais neliko žmonių, kurie nieko nebūtų girdėję apie tokį naudingą augalą kaip salierų. Tai nenuostabu, nes šis daržovių derlius egzistavo gana ilgą laiką - mažiausiai tris tūkstančius metų.

Turinys:

• Trumpa salierų istorija
• apibūdinimas
• Naudingos savybės
• Kontraindikacijos

Trumpa salierų istorija

Net senovės Graikijoje (net Romoje ir Egipte) žmonės plačiai naudojo salierus medicininiais tikslais, taip pat kai kuriems ritualams. Pavyzdžiui, salierai buvo naudojami iškilių žmonių kapams papuošti, be to, kartu su laurais, salierai buvo pagrindas vainikams, puošintiems nugalėtojų galvas.

Įdomu tai, kad jie pradėjo valgyti tik viduramžiais, nes iki tol salierai buvo laikomi išskirtinai vaistiniu produktu. Taip pat buvo plačiai tikima, kad salierai atneša sėkmę ir laimę, todėl buvo kabinami kambariuose kartu su svogūnais ir česnakais. Ir jie vis dar kabina žmones iki šiol. Žodžiu, augalas turėjo nemenką šlovę. Ir nuo tada jo populiarumas ne tik neblėso, bet ir gerokai išaugo.

apibūdinimas

Žvelgiant į nuotrauką, iškart kyla daug klausimų: a kam tokia šaknis gali būti panaudota?, ar tikrai galima valgyti tokius mėsingus stiebus ir pan. Neabejotina, kad salierai atrodo egzotiškai ir tam tikra prasme net kosmiškai. Nuotraukoje iš karto į akis krenta saliero šaknies išvaizda – kai kas manys, kad ji atrodo kaip kažkokia planeta, nusėta kalvomis ir krateriais.Mažiau astronomijos žinių turintys žmonės pastebės, kad saliero šaknis labai panaši į ataugą ant medžio žievės. Kitaip tariant, iš pirmo žvilgsnio tokią šaknį galima laikyti bet kuo, tik ne maisto produktu.

Žmonės, vedantys aktyvų gyvenimo būdą, įpratę kontroliuoti savo svorį ir rimtai stebėti savo sveikatą, jau seniai suprato, kad be salierų jų mityba būtų šiek tiek nepilnavertė, nes šis produktas turi daug naudingų savybių, kurioms jis iš tikrųjų yra populiarus.vertink. O tie, kurie jų nevertina, matyt, tiesiog apie juos nežino. Mano užduotis – ištaisyti šį nelaimingą nesusipratimą.

Naudingos savybės

Salierai, kaip ir ananasai, yra žinomi kaip produktas, galintis aktyviai deginti riebalus. Salieruose mažai kalorijų – tik 18 kcal. Galima sakyti, kad augalas turi neigiamą kalorijų kiekį, nes jame yra mažiau kalorijų, nei išleidžiama jo įsisavinimui žmogaus organizme.

Visos salierų dalys yra naudingos: šaknis galima kepti arba virti, arba valgyti džiovintą, stiebeliai valgomi švieži ir salotose (smulkiai arba sveiki), troškinami ir kepami, lapai valgomi kaip žalumynai, o salierų sėklos – kaip prieskonis.

Taigi visi salierų komponentai puikiai atrodys kaip dalis salotų arba kaip garnyras prie mėsos patiekalo. Ne kiekvienas augalas gali pasigirti tokiu universalumu. Salierai puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, o, kas svarbu, juos galima vartoti ne tik tais atvejais, kai pasiryžta laikytis dietos ir riboti mitybą, bet ir įprastą kasdienę mitybą.

Šviežios salierų sultys tonizuoja organizmą, valo nuo toksinų, lėtina senėjimo procesus, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą. Šis daržovių derlius taip pat teigiamai veikia mūsų plaukų, odos ir akių būklę, nes... yra daug naudingų vitaminų ir mineralų (kalio, fosforo, magnio, cinko, kalcio, geležies, A, B, C, PP, E grupių vitaminų).

Gydytojai dažnai rekomenduoja salierus, taip pat patiekalus iš šio augalo, sergantiems hipertenzija, nutukimu, inkstų ligomis, Urogenitalinės sistemos ligomis ir reumatu. Ir prevenciniais tikslais šio produkto naudojimas bus naudingas - jis turi teigiamą poveikį visai virškinimo sistemai, tuo pačiu stiprindamas organizmo imuninę sistemą.

Taip pat žinoma, kad salierai turi raminamąjį poveikį, tad jei kamuoja vidinis nerimas ar net ant nervinio suirimo slenksčio labai pravers tos pačios salierų sultys arba karšta ir aromatinga arbata jų pagrindu.

Kontraindikacijos

Tačiau verta atsiminti, kad kai kuriais atvejais būtų protinga susilaikyti nuo šio augalo vartojimo.

Tai ypač aktualu žmonėms, sergantiems skrandžio opalige, nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms, taip pat žmonėms, sergantiems varikoze.

Jiems gali pakenkti ir pats salieras, ir patiekalai, kuriuose yra salierų.

Ne veltui salierai laikomi vienu iš labiausiai paplitusių ir populiarios daržovių kultūros ir yra plačiai auginamas bei vartojamas. Šiais laikais, ko gero, neliko nei vienos šalies, kurioje dar nepripažinta šios daržovių kultūros svarba ir naudingumas.Žinoma, daugelį gali atbaidyti šiek tiek nepatraukli salierų išvaizda, tačiau, kaip sakoma, svarbiausia ne išvaizda, ir nepamirškite, kad iš tikrųjų salierai yra labai skanūs ir labai sveiki.