Melionas – uoga ar daržovė, įminusi mėgstamo meliono derliaus mįsles

Melionas – viena populiariausių ir mylimiausių melionų kultūrų. Minkštimas yra neįprastai sultingas, saldus ir aromatingas, todėl mažai kam paliks abejingus. Augalas yra dažnas kotedžų ir daržovių sodų gyventojas. Koks yra teisingas vaisiaus pavadinimas? Melionas – uoga ar daržovė? Pažiūrėkime atidžiau.

Turinys:

1. Augalo aprašymas
2. Kilmės ir atrankos istorija
3. Kokios sąlygos reikalingos auginimui
4. Ar melionas yra vaisius?
5. Gal melionas yra uoga?
6. Panašumas į daržoves
7. Kokių naudingų komponentų yra vaisiuose?
8. Terapinis poveikis ir taikymas

Augalo aprašymas

Dabar tai yra kultūrinis augalas ir randamas tik sodo lysvėse, gamtoje jis neauga. Jo tėvynė yra Indija ir Centrinė Azija, iš kur ji išplito visame pasaulyje.

Auginamas daugumoje šilto klimato šalių. Šiuo metu augalų rinkoje yra daug veislių ir veislių. Yra apvalių, cilindrinių, pailgos formos egzempliorių. Kiekvieno vaisiaus svoris svyruoja nuo 0,5 iki 15-16 kg, priklausomai nuo rūšies. Prinokę vaisiai būna geltonų, žalių, smėlio atspalvių, juostelėmis ar inkliuzais. Žievelės paviršius yra lygus arba grubus.

Viduje yra balta arba šviesiai geltona minkštimas, padengtas ertme su sėklomis. Prieš valgant sėklos nulupamos. Žievelė nevalgoma.

Augalas priklauso genčiai Agurkas, moliūgų šeimos ir yra priskiriamas vienmetėms šliaužiančioms žolėms. Kaip bebūtų keista, jos artimi giminaičiai - agurkai, kiti – arbūzai ir moliūgai.

Todėl šiuo metu vyksta diskusijos, kur klasifikuoti augalą – kaip daržovę, uogą ar vaisius.

Stiebas sutvirtintas ūseliais ir siekia 2–4 ​​m ilgio, šaknys gerai išsivysčiusios, driekiasi 2 m gylyje ir į šonus. Ant vieno stiebo auga nuo 2 iki 7 vaisių. Ankstyvosios veislės yra derlingiausios, iš vėlyvųjų rūšių ūglių galima surinkti ne daugiau kaip tris vienetus.

Minkštimas yra 90% vandens, likusi dalis yra cukrus. Ši kompozicija suteikia sultingumo ir saldumo.

Tai nuostabus dietinis desertas visai šeimai. Minkštimas vartojamas šviežias, džiovintas ir konservuotas. Iš vaisių gaminama nuostabi uogienė, ledai, marmeladas, kompotas, konservai ir cukruoti vaisiai.

Kilmės ir atrankos istorija

Šiuolaikiniai melionai yra išskirtinai kultūriniai augalai, išvesti selekcininkų. Ant senovės egiptiečių namų apyvokos daiktų mokslininkai rado piešinių, kuriuose pavaizduoti panašūs vaisiai.

Tiesioginių melionų, kuriuos esame įpratę matyti, protėviai gamtoje nebuvo rasti. Laukiniai augalai vis dar randami natūralioje aplinkoje. Buveinė: Indija, šiaurės vakarų Iranas, šiaurės Afrika. Lauko veislės yra mažo dydžio, neturi saldumo ir yra panašesnės į daržoves (agurkus). Rytų šalyse maistui naudojami laukiniai vaisiai.

Gana sunku nustatyti tėvynę. Auginimu užsiėmė Azijos, Afganistano, Irano ir gretimų teritorijų gyventojai. Atrankos dėka buvo galima keisti skonį, formą ir dydį. Uzbekistane yra daugiau nei 100 veislių, kurios turi didelių skirtumų.

Iš Indijos jis atkeliavo į didžiules Kinijos platybes, kur nuo VIII amžiaus buvo veisiamos naujos rūšys. Todėl egzistuoja teorija, kad Kinija taip pat labai prisidėjo prie tokio šiandien egzistuojančio vaisiaus auginimo ir gamybos.

Dabar pasaulyje yra daugybė rūšių, įskaitant atsparias ir mažiau šilumą mėgstančias veisles. Jie auginami didelėse plantacijose, po to siunčiami parduoti arba perdirbti.

Augalas gerai auga ir duoda vaisių mūsų platumose, ypač šiltose vietovėse. Melionas gerai prisitaikęs prie vidutinio sunkumo klimatas. Buvo sukurti reti ananasų porūšiai, išsiskiriantys savo minkštimu su raudonu atspalviu.

Populiariausios veislės yra Torpeda ir Mirzachulsky, pasižyminčios nepaprastu skoniu ir geru transportavimu.

Kokios sąlygos reikalingos melionui auginti?

Vis dar kyla sunkumų klasifikuojant melioną. Ūgliai vystosi kaip vienmetės žolės, o auginimas atliekamas kaip melionų pasėlis.

Jis yra įnoringas apšvietimui ir drėgmei. Sodinimui rinkitės labiausiai apšviestą vietą, apsaugotą nuo skersvėjų ir aštrių vėjo gūsių. Prieš sodindami, iškasti dirvą.

Šiam vaisių derliui reikia didelio ploto. Kiekvienam augalui skiriama 1-1,5 kvadratinio metro. metrų.

Laikui bėgant blakstienos labai atauga, užima daug vietos. Norint gauti derlių, jis turi būti pasodintas į derlingą, ne druskingą dirvą. dirvožemis.

Suspaudimas padės padidinti derlių ir pagreitinti vaisių nokimą. Pagrindinis ūglis genimas, po to suaktyvinamas šoninių stiebų vystymasis. Kad augalas neišeikvotų savo jėgų ir nesusidarytų kiaušidės, palikite ne daugiau kaip tris šoninius ūglius.

Pakenčia aukštą temperatūrą iki +38 C. Tačiau per karščius negalima leisti dirvai išdžiūti. Laistymas turėtų būti gausus ir reguliarus. Sausoje dirvoje augalas išgyvens, bet skonis nukentės.

Žemesnės temperatūros regionams geriau rinktis specialias pritaikytas veisles.Šalčiui atsparios veislės yra mažiau saldžios.

Ar melionas yra vaisius?

Nepaisant įvairių klasifikacijų ir palyginimų, melionas dažniausiai vadinamas vaisiu. Vaisiai turi sultingą minkštimą, malonų aromatą ir medaus skonį. Tokios savybės būdingos vaisiams.

Pagal botaninį aprašymą, vaisiai – augalai su vaisiais, augantys ant medžių ar krūmų. Pagal apibrėžimą tai negali būti vaisius. Tai yra, melionas, kuris auga ant žemės kaip žolė, yra arčiau uogos ar daržovės.

Tuo pačiu metu „vaisiaus“ sąvoka dažnai pakeičiama žodžiu „vaisius“. Maisto gaminimo metu vargu ar susidursite su kitu apibrėžimu vaisių. Dauguma žmonių vaisius taip vadina pjaustydami prieš valgydami.

Gal melionas yra uoga?

Galima daryti prielaidą, kad melionas yra uoga. Ši hipotezė turi racionalų grūdą; vaisiai klasifikuojami kaip uogos pagal šiuos kriterijus:

• auga ant žemės, kaip ir dauguma uogų
• saldus sultingas minkštimas
• minkštas centras ir sėklų buvimas

Skirtumas yra didesnis sėklų skaičius ir apyvaisis, padalintas į tris sluoksnius. Svarbus klasifikavimo kriterijus taip pat yra vaisiaus dydis. Skirtingai nuo mažesnių kolegų, jis yra didžiulio dydžio. Kodėl arbūzas uoga, bet ne melionas?

Galų gale, jo dydis yra tiesiog milžiniškas. Tiesą sakant, nuomonė, kad arbūzas yra uoga, nėra visiškai teisinga. Nepaisant tokių savybių kaip sultingas minkštimas, sėklų buvimas ir plona odelė, yra skirtumų.

Ar arbūzas yra vaisius ar daržovė?

Teisingiausia tai priskirti moliūgai. Jie taip pat vadinami netikromis uogomis. Pagal botanines savybes moliūgai turi sultingą apyvaisį, daug sėklų su kietu lukštu, išauga iš apatinės kiaušidės.Jis taip pat pasižymi dideliu dydžiu, skirtingai nuo uogų.

Melioną teisingiausia priskirti prie moliūgų. Tai labiausiai atitinka šį apibrėžimą.

Meliono ir daržovių panašumai

Beveik niekas meliono nelaiko daržove ir taip jos nevadina. Tačiau botanikos požiūriu ši prielaida yra arčiausiai tiesos. Kaip ir kitos daržovės, vaisiai yra valgomi ir gaminami iš žolelių.

Turime nepamiršti, kad artimiausias meliono giminaitis yra agurkas. Laukiniai vaisiai savo išvaizda ir skoniu taip pat labai panašūs į agurkus.

Šie argumentai patvirtina klasifikavimą kaip daržovę:

• lapų forma ir struktūra panaši į agurkų
• prinokusių vaisių spalva primena agurką
• šaknų sistema panaši į agurkų

Pavyzdžiui, Japonijoje jie augina nesaldžias veisles ir iš jų ruošia daržovių salotas. Jei jie priskiriami prie moliūgų, tai moliūgas yra uoga ar daržovė? Čia situacija tokia pat miglota, kaip ir nustatant arbūzo tapatybę.

Jei renkatės iš trijų: uogų, daržovių ir vaisių, melioną teisingiausia priskirti prie daržovių. Daržovės yra valgomos žolinių augalų dalys.

Nuomonės skiriasi priklausomai nuo pramonės, kurioje vaisiai naudojami. Vis dar nėra vieningo ir tikslaus apibrėžimo. Augalo vaisius geriausiai apibūdinamas kaip moliūgas, o ne uogos. Botaniniu požiūriu teisingiau jas priskirti prie daržovių, o kulinariniu požiūriu – prie vaisių.

Kokių naudingų komponentų yra vaisiuose?

Jis pagrįstai mėgstamas dėl subtilaus skonio ir dietinių savybių. Vaisius daugiausia sudaro vanduo (88-90 g), kita reikšminga dalis yra angliavandeniai, 8-10 g 100 g produkto. Likę komponentai yra baltymai, skaidulos, pektinas, pelenai ir organinės rūgštys.

Tai vitaminų ir naudingų elementų sandėlis.Minkštime yra didelė geležies ir kalio koncentracija. Todėl dažnai rekomenduojama jį vartoti sergant anemija, širdies patologijomis, reumatu ir podagra.

Vaisiai praturtinti dideliu silicio kiekiu. Mokslininkai pažymi, kad elementas yra labai svarbus. Silicis teigiamai veikia smegenų veiklą ir yra būtinas nervų ir šalinimo sistemų veiklai. Odos ir plaukų būklė priklauso nuo jų patekimo į organizmą.

Tarp melionų pasėlių melionas yra maksimaliai praturtintas askorbo rūgštimi. Taip pat yra vitaminai B, C, PP, EE grupės, folio rūgštis.

Vaisiuose beta karotino yra daugiau nei morkose. Šis komponentas užtikrina odos glotnumą ir malonų atspalvį. Skaidulos gerina žarnyno judrumą ir šalina toksinus.

Jame gausu mikro ir makroelementų: magnio, fosforo, kalcio, inozitolio. Jame netgi yra aukso.

Produkte yra medžiagų, kurios aktyvina serotonino gamybą, o tai gerina nuotaiką. Tai geriausias desertas, kurio kalorijų kiekis ne didesnis kaip 40 kcal 100 g. Tačiau mitybos specialistai nerekomenduoja antsvorio turintiems žmonėms pasinerti į minkštimą.

Produktas labai vertinamas Rytuose. Jie tiki, kad vaisiai suteikia jaunystės, suteikia lūpoms gaivumo, suteikia jėgų ir jaunina akis. Ir sunku su tuo nesutikti.

Terapinis poveikis ir taikymas

Tai ne tik skanus delikatesas, bet ir gydomoji priemonė. Vertingi komponentai daro jį labai naudingu. Vaisiai teigiamai veikia žmogaus kūno organus ir sistemas.

Nervų sistema

Padeda numalšinti nervinę įtampą, gerina miegą ir mažina dirglumą. Kartu suaktyvina protinę veiklą ir gerina atmintį. Keli griežinėliai sultingo minkštimo atgaivins, pakels nuotaiką ir numalšins nuovargį.

Širdis ir kraujagyslės

Mokslininkai teigia, kad žmonės, kurie reguliariai naudoja produktą, yra mažiau jautrūs širdies ir kraujagyslių ligoms. Mėgaudamiesi vaisiais tuo pačiu išvengsite aterosklerozės.

Šlapimo organai

Rekomenduojama esant vidurių užkietėjimui ir kitoms žarnyno problemoms. Jis veikia švelniai, normalizuoja virškinimą, neleidžia vystytis šlapimo akmenligei, gerina inkstų veiklą.

Hematopoezė

Dėl didelio geležies ir kitų elementų kiekio produktas naudojamas po operacijų ir sergant mažakraujyste.

Jis turi ryškų diuretikų poveikį ir mažina patinimą. Dėl didelio angliavandenių kiekio melioną atsargiai vartoja diabetikai ir sergantieji kepenų ligomis.

Naudojamas svorio metimui. Norėdami tai padaryti, paruoškite sultis iš meliono, pomidorų ir obuolių. Valgydami minkštimą ryte nevalgius, taip pat pagreitėja medžiagų apykaita ir skatinamas svorio mažėjimas.

Manoma, kad produktas padeda sumažinti alergines reakcijas. Paimkite melionų vonias. Paruošimui į šiltą vandenį įpilkite porą stiklinių sulčių arba suberkite susmulkintą minkštimą.

Sergant kvėpavimo takų ligomis, ant krūtinės dedami kompresai. Minkštimą ar pluteles galite tepti ant sumušimų ir virimo. Ši technika pagreitins atsigavimą.

Jie supjaustomi tvarkingais griežinėliais, valgomi žali ir ruošiami kaip vaisiai salotos, naudojamas desertams gaminti, išspausti sultis. Beveik kiekvienas vasaros gyventojas augina augalą savo sode. Produktas bus ne tik skanus, bet ir sveikas.

Saikingas meliono vartojimas yra naudingas, valo ir gydo organizmą.

Kas tiksliai yra melionas? Moksliniu požiūriu tai saldi daržovė. Tačiau mūsų atvirose erdvėse esame įpratę jį vadinti vaisiu dėl jo minkštumo ir saldumo.

Uogos yra gana mažo dydžio vaisiai.Kad ir kaip melionas vadintųsi, neatsisakykite sau malonumo mėgautis sultingu įdaru. Be to, tai labai naudinga.

Daugiau apie meliono savybes galite sužinoti žiūrėdami šį įdomų vaizdo įrašą: