Klausimas ekspertams: ar žemės riešutai yra riešutai ar pupelės?
Žemės riešutai arba žemės riešutai riešutas, yra daug naudingų medžiagų, kurios maitina organizmą. Jo lukštas panašus į ankštinio augalo. Kas yra žemės riešutai, ar jie riešutai ar pupelės?
Turinys:
- Naudingos medžiagos kompozicijoje
- Kokia iš to nauda?
- Žemės riešutai liaudies medicinoje
- Kokią žalą tai gali padaryti?
- Kaip pasiruošti?
Naudingos medžiagos kompozicijoje
Remiantis tuo, kad 100 gramų riešutų yra 640 kcal, darytina išvada, kad produkto maistinė vertė yra didelė. Mitybos specialistai rekomenduoja per dieną suvartoti ne daugiau kaip 20 gramų žemės riešutų. 100 g riešutų yra daug:
- Geležis - 5 mg
- Magnis – 182 mg
- Kalis – 660 mg
- Manganas - 2 mg
- Varis – 1144 mcg
- Cinkas – 3,27 mg
- Fosforas – 350 mg
- Kalcis – 76 mg
- natris - 23 mg
Be to, žemės riešutuose yra vanadžio, boro, silicio, kobalto, cirkonio, stroncio, chromo, molibdeno, seleno, ličio ir rubidžio. Vitaminų sudėtis 100 g žemės riešutas taip pat įvairus:
- B grupės vitaminai (B1 (tiaminas) – 0,74 mg, B2 – 0,11 mg, B3 – 19 mg, B4 – 52 mg, B5 – 1,75 mg, B6 (piridoksinas) – 0,35 mg)
- Folio rūgštis 0,025 mg
- askorbo rūgštis - 5,3 mg
- tokoferolis - 10 mg
- Nikotino rūgštis (vitaminas PP) – 18,9 mg
Sudėtyje taip pat yra biotino, pantoteno rūgšties ir cholino.
Kokia iš to nauda?
Žemės riešutai, turintys daug naudingų mikroelementų ir vitaminų, naudingi organizmui. Kaip žemės riešutai gali padėti organizmui: baltymai. Jo kiekis yra apie 28 gramus, o mėsoje baltymų kiekis neviršija 17 gramų.Tačiau žemės riešutai negali tapti alternatyviu baltymų šaltiniu, pavyzdžiui, vegetarams. Medžiagos kokybė yra prastesnė už gyvūninės kilmės atitikmenį.
Sumažėjęs apetitas. Produkto kalorijų kiekis yra didelis, todėl organizmas greitai prisotinamas organizmui naudingų riebalų. Tačiau žmonėms, linkusiems į nutukimą ar besilaikantiems dietos, šio produkto vartoti nepatartina. Riebalai. Žemės riešutus, kuriuose yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, galima palyginti su alyvuogių aliejumi.
Be jokios abejonės, žemės riešutai yra prastesni riebalų kiekiu, tačiau alyvuogių aliejus neprisotina organizmo, o žemės riešutai gali saugiai numalšinti alkį.
Vitaminai ir mineralai. Tokio naudingų medžiagų kiekio turinys teigiamai veikia organizmą. Žemės riešutuose esantis manganas yra paros normoje, kuri palaiko norimą cukraus kiekį kraujyje. Varis padeda kolageno sintezei ir geležies įsisavinimui bei energijos gamybai.
Smegenų darbas. Gerina smegenų veiklą, lavina atmintį ir netgi padeda susidoroti su depresija. Cholesterolio mažinimas. Fitosteroliai neleidžia cholesterolio pertekliui įsisavinti į žarnyno ląsteles ir tiesiog pasišalina iš organizmo.
Žemės riešutai liaudies medicinoje
Žemės riešutai, turintys tiek daug naudingų savybių, yra natūraliai naudojami liaudies medicinoje. Nepamirškite, kad bet koks gydymas turi būti atliekamas specialistų rekomendacijomis ir prižiūrint. Hemofilijos gydymas. Pusvalandį prieš valgį, 50-150 mg tris kartus per dieną. Taip pat galite naudoti 1 valgomąjį šaukštą žemės riešutų sviesto. tuo pačiu būdu.
Plaučių gydymas. 90 gramų žemės riešutų virkite 300 ml vandens 15 minučių. Vartoti mėnesį, ryte tuščiu skrandžiu. Padeda gydyti kosulį, nes turi atsikosėjimą skatinančių savybių. Laringito gydymas. 120 gr riešutai Virkite kartu su žievele 10 minučių 1 litre vandens. Nuovirą gerti 3-4 kartus per dieną po 70 ml. Iš nuoviro reikėtų suvartoti ir pačius riešutus.
Esant viršutinių kvėpavimo takų problemoms, mažina karščiavimą. Dėl hipertenzijos. Riešutą, ką tik nuskintą su žievele (pusė puodelio), užpilkite 6% actu. Sandariai uždarykite ir padėkite į tamsią vietą vienai dienai. Valgykite po 10 vienetų ryte ir vakare, kol riešutas išnyks.
Kokią žalą tai gali padaryti?
Nepaisant visų žemės riešutų naudingumo, yra ir spąstų. Stiprus alergenas. Pats riešutas ir jo lukštas gali sukelti alerginę reakciją. Venų išsiplėtimas Riešutas padidina azoto oksido gamybą, dėl kurio išsiplečia kraujagyslės. Tiems, kurie kenčia nuo venų varikozės, tai yra nereikalingas kraujagyslių dirginimas.
Perteklinis svoris. Dėl padidėjusio kalorijų kiekio dietologai nerekomenduoja pasinerti į šį produktą. Nebaigto baltymo kiekis. Kad baltymai gerai pasisavintų, organizmui reikia lizino. Todėl, norint pasisavinti baltymus iš žemės riešutų, papildomai reikia vartoti maisto produktų, kuriuose yra lizino.
Kaip pasiruošti?
Nuimant žemės riešutų derlių, reikia atsiminti, kad jie netoleruoja net nedidelių šalnų. Riešutą patartina rinkti, kai lapai pagelsta ir pradeda džiūti. Paprastai tai būna spalio pradžioje. Nuo žemės riešutas visiškai iškasti. Po to nukratoma ir džiovinama saulėje 10 - 12 dienų. Visą šį laikotarpį vaisiai nėra atskirti nuo šaknų, kitaip pablogės produkto skonis.
Po džiovinimo riešutai gerai atsiskiria. Toliau vaisiai atskiriami nuo lukštų ir laikomi dėžėse ar maišuose gerai vėdinamoje vietoje, kur nėra didelės drėgmės. Orkaitė gali padėti išdžiovinti žemės riešutus.Žemės riešutus galima valgyti žalius arba keptus, tačiau antioksidantų kiekis keptame produkte yra didesnis.
Vaizdo įrašas apie žemės riešutų naudą:
