Kokioje temperatūroje bulvės turi būti laikomos?

Bulvės – viena pagrindinių daržovių, iš kurių gaminami įvairūs patiekalai. Kiekviena šeimininkė turi daugybę receptų, kuriuose naudojamas šis ingredientas. Šiame delikatese yra vitaminų ir maistinių medžiagų. Norint ilgai mėgautis šia daržove, jai turi būti sudarytos reikiamos laikymo sąlygos. Kokioje temperatūroje jis turėtų būti laikomas? bulvė? Kokios turėtų būti sąlygos?

Turinys:

• Ką reikia žinoti prieš laikant bulves?
• Kaip paruošti rūsį?
• Bulvių ruošimas
• Kaip laikyti bulves balkone?

Ką reikia žinoti prieš laikant bulves?

Bulvės nėra greitai gendantis produktas. Bet jei nesilaikoma tam tikrų standartų, tai sukels ankstyvą žalą. Viena iš pagrindinių taisyklių yra susijusi su saugojimo vieta. Patalpa, kurioje laikomos bulvės, turi būti vėsi ir tamsi. Saulės spinduliai blogai veikia gumbus.

Iš jų jie įgauna žalsvą atspalvį ir išskiria toksišką medžiagą. Ideali bulvių laikymo temperatūra yra nuo 2 iki 3 laipsnių Celsijaus. Tik taip daržovė ilgai gulės neprarasdama naudingos sudėties ir savybių. Patalpa turi būti pakankamai drėgna – 87-91%.

Kaip paruošti rūsį?

Dažnai bulvės paliekamos laikyti rūsyje. Tačiau tai toli gražu ne pats lengviausias būdas, nes šioje daržovėje yra daug krakmolo ir vandens. Ši kompozicija apsunkina užduotį.Patyrę sodininkai pateikia šias rekomendacijas:

• Verta pasirūpinti, kad rūsys neperšaltų ir neperkaistų. Apie tai reikia pagalvoti dar prieš nuimant derlių. Jei sandėliukas statomas atskirai nuo namo, tai nebijo perkaisti. Tačiau verta jį apsaugoti nuo šalčio.
• Patyrę sodininkai pataria statyti rūsį virš rūsio. Tai toks pastatas, kuris sukuria apsauga nuo aplinkos.
• Liukui izoliuoti naudojamas putplastis arba kita termoizoliacinė medžiaga. Jei rūsys yra pakankamai gilus, rekomenduojama pastatyti kitą liuką netoli pirmojo. Tarp jų bus sukurta oro pagalvė, kuri tarnaus kaip apsauga nuo šalčio.
• Luboms apšiltinti taip pat naudojamas putplastis.

Norint sukurti papildomą šilumą, rūsys papildytas keliomis lempomis, kurios išdėstytos skirtinguose kampuose. Savininkai, pastebėję temperatūros kritimą, galės juos įjungti patys. Tokių lempų paskirtis yra šildymas, todėl jos yra nudažytos juodu laku.

Jei rūsio vieta yra po namu, pagrindinė problema tampa per didelis karštis. Tokiu atveju savininkai turėtų sukurti padalintą sistemą. Bet tai brangus malonumas. Todėl rekomenduojama pasilenkti į pigesnį variantą – tai kompresorius, paimtas iš seno šaldytuvo. Gera vėdinimo sistema turi teigiamą poveikį derliui. Tai neleis ankstyvam bulvių dygimui.

Vaizdo įrašas apie bulvių laikymą:

Siekiant apsisaugoti nuo per didelės drėgmės, atliekamas hidroizoliacinis apdorojimas. Taip pat kampuose rekomenduojama pastatyti kalkėmis užpildytus indus.Prieš paliekant derlių rūsyje, verta išvėdinti patalpą, ją išvalyti, apdoroti sienas, pašalinti puvinį ir kenksmingus vabzdžius. Norėdami dezinfekuoti rūsį, naudokite kalkinį balinimą.

Bulvių ruošimas

Bulvių paruošimas saugojimui turi prasidėti nuo derliaus nuėmimo momento. Derlius turi būti nuimamas laiku, šakniavaisiai neturėtų ilgai gulėti žemėje. Jei laikysite bulves žemėje, tada jos bus prisotintos drėgmės, o tai paspartins jos gedimą ateityje.

Nuėmus derlių, būtina paruošti daržoves sandėliavimui. Norėdami tai padaryti, turėtumėte laikytis šios sekos:

1. Šakniavaisiai išvalomi nuo dirvožemio. Tai turi būti padaryta atsargiai rankomis. Neplaukite bulvių.
2. Džiovinimas. Iškasti gumbai turi būti išdėlioti patalpoje arba po stogeliu, kad išdžiūtų. Tačiau būtina užtikrinti, kad pasėliai nebūtų veikiami saulės spindulių.
3. Rūšiavimas. Visos šakninės daržovės turi būti rūšiuojamos: dideles ir mažas bulves dėkite atskirai. Taip pat verta atidėti kenkėjų pažeistus pasėlius. Jei savininkai neperka sėklinės medžiagos, tuomet reikia atskirti reikiamą bulvių kiekį tolimesniam nusileidimai.
4. Kolekcija. Išrūšiuotos bulvės perkeliamos į maišus.

Kaip laikyti bulves balkone?

Tačiau ne visi žmonės turi rūsius bulvėms laikyti. Ką daryti tokioje situacijoje? Tam tinka balkonas arba lodžija. Jų dydis vaidina svarbų vaidmenį, nes mažame plote neįmanoma laikyti daug bulvių. Dėžės idealiai tinka pasėliams laikyti. Jie turi būti pagaminti iš natūralių medžiagų.

Tokias dėžes galite susikonstruoti patys iš lentų ir faneros.Visos sienos turi būti dvigubos, o tarpas tarp konstrukcijų turi būti užpildytas putplasčiu arba pjuvenomis. Šis metodas išsaugos šilumą.

Jei balkone per šalta, šalia stalčių reikėtų pastatyti porą lempų. Bulvės apdengiamos juodu audeklu, kad nuo šviesos neįgautų žalio atspalvio.Specializuotose parduotuvėse šiandien parduodamos dėžės, kurios idealiai tinka bulvėms laikyti.

Juose jau sumontuotas termostatas. Tokie konteineriai apsaugos pasėlius nuo stiprių šalnų. Taigi daugelis savininkų augina bulves. Tačiau norint šia daržove mėgautis visą žiemą, verta žinoti, kaip tai daryti išlaikyti.