Praktinis artišokų auginimo iš sėklų vadovas

Artišokas mūsų šalyje nėra pati populiariausia daržovė, tačiau visai normalu šio augalo aptikti daržovių augintojų mėgėjų soduose. Iš pradžių šis daugiametis augalas buvo auginamas kaip puošmena, o tik po kurio laiko artišokas pradėtas vartoti kaip daržovė.

Neįpratusi akis gali supainioti artišoką su erškėčiu. Šie augalai yra tos pačios Asteraceae šeimos atstovai. Valgomosios artišoko dalys yra neatsiskleidę žiedynai, kuriuos pirmiausia reikia išvalyti nuo dyglių ir kietos šerdies.

Iš jų ruošiami įvairūs patiekalai, padažai: verdami, įdaryti ir išsaugoti. Artišokas yra sveika daržovė, jame yra maistinių medžiagų ir vitaminų, reikalingų maistui. Jis taip pat turi medicininių indikacijų įvairioms ligoms.

Iš jo gaminamos sultys, nuovirai, tinktūros. Įdomiausia tai, kad, nepaisant to, Pietų Amerikos ir Australijos šalyse artišokai naikinami kaip piktžolė.

Turinys:

Artišokų veislių įvairovė
Karališkosios sąlygos aristokratiškai daržovei
Artišokų sėjimas ir auginimas

Artišokų veislių įvairovė

Yra įvairių rūšių artišokų, iš kurių tik trečdalis yra valgomi.Norėdami nustatyti priklausymą tam tikrai veislei, turėtumėte atkreipti dėmesį į tokius kriterijus kaip: spygliai ant lapų (jų buvimas ar nebuvimas), krūmo skersmuo ir tipas, talpyklos forma (ovali, apvali ir kt.), jos dydis, augalo spalva (žalios arba violetinės spalvos atspalviai).

Visos veislės logiškai skirstomos į dvi kategorijas:

Ankstyvas: auginamas anksti pavasarį, ar net vėliau.
Vėlai: šių veislių auginimo darbai prasideda jau rudens pabaigoje. Po žiemos atostogų vėl prasideda darbai iki pavasario pabaigos.

Kartais išskiriamos tarpinės – vidutinės veislės.. Dažniausios valgomųjų veislių yra kardonas (geriau žinomas kaip ispaniškas artišokas) ir tikrasis (dygliuotasis) artišokas.

Karališkosios sąlygos aristokratiškai daržovei

Mūsų šalies teritorijoje artišokas yra labiau egzotiškas nei paprastas augalas. Patiekalai iš artišokų jau nuo caro laikų buvo laikomi delikatesu. Ši aristokratiška daržovė yra gana kaprizinga oro sąlygoms.

Kad artišokas daugelį metų puoštų jūsų stalą, jam reikia šilto, sauso klimato. Nepalankiomis sąlygomis artišokas žydės ne ilgiau kaip dvejus metus, jei žiemą bus apsaugotas nuo šalčio.

Artišokų dygimui reikalinga žemė turi būti gerai apvaisintas. Tam galite naudoti kompostą arba humusą. Žemė taip pat turi būti gerai įdirbta. Artišokai nemėgsta per didelio užmirkimo ir didelio rūgštingumo.

Jei yra drėgmės perteklius ir žema temperatūra, šaknys gali pūti. Tačiau dėl drėgmės trūkumo derlius gali būti prastas: silpnas augimas, maži žiedynai ir šiurkštus indas. Sodinant šią kultūrą būtina išlaikyti šviesos ir drėgmės balansą.

Artišokų sėjimas ir auginimas

Dauginti šį derlių galima dalijant šaknis arba sodinant sėklas. Jei pirmasis būdas yra problemiškesnis dėl to, kad artišokų sodinukų nėra taip paprasta gauti, tada šio augalo sėklų galima nusipirkti bet kurioje sėklų parduotuvėje.

Jei nuspręsite savo sode pasėti artišokų sėklas, turite laikytis tam tikrų nurodymų.

Gerai paruošta žemė. Kaip jau minėta, artišokai yra gana kaprizingi dirvožemio sąlygoms. Žemę reikia gerai įdirbti ir rudenį patręšti, tręšti organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.

Pavasario treniruotė. Likus kelioms savaitėms iki sėjos, dirva turi būti gerai išpurenta. Išlygintose ir tręšiamose lysvėse iškasamos nedidelės duobutės. Kiekviena skylė tręšiama pelenais arba humusu. Atlikus tokį paruošiamąjį procesą, derlius žada būti gausus ir derlingas.

Sėjama pavasario pabaigoje – vasaros pradžioje, kai dirva pakankamai šilta. Į apdorotas skylutes įdėkite dvi ar tris sėklas ir uždenkite nedideliu dirvožemio sluoksniu.

Veiksmingesnis būdas yra gauti sodinukus iš sėklų. Taikant šį metodą, artišokai pradeda duoti vaisių pirmaisiais metais.

Sėklos pirmiausia, geriausia dvi savaites prieš sėją, įdedamos į vandenį (nuo vienos iki vienos) parai. Tada sėklos laikomos sumirkytame audinyje, kol sudygsta.

Vidutiniškai tai trunka savaitę. Atėjus pavasariui sėjamos sėklos dėžėse su apdorotu dirvožemiu (žemės, smėlio ir humuso mišinys). Kambario temperatūroje reikia palaukti, kol išsiris.

Kai aiškiai matomos baltos sėklų šaknys, jas reikia įdėti į ledą, šaldytuvas taip pat veiks. Taigi, mes grūdiname sėklas. Pagrindinis dalykas šioje procedūroje yra išvengti sėklų užšalimo.

Sėklos vėl dedamos į dėžutes su žemių mišiniu ir laikomos kambario temperatūroje. Kai pasirodys lapai, sėklas reikia dėti į puodelius ar vazonėlius.

Sėti daigus į žemę reikia visiškai pasitikint, kad žemė sušilo ir šalnos praėjo.Daigus patogu auginti, jei dauginimui auginami artišokai.

Šis metodas reikalauja daugiau pastangų ir išlaidų nei įprastas sėjos būdas.

Kalbant apie artišokų priežiūrą, nepamirškite reguliariai juos laistyti gana dideliu vandens kiekiu.

Nepamirškite tarp eilių supurenti dirvą ir išrauti piktžoles. Galima paveikti išorinis tręšimas, kurios ne tik prisideda prie gausaus derliaus, bet ir neleidžia atsirasti įvairiems kenkėjams.

Artišokų derlių galima skinti tuo metu, kai pasirodo pirmieji žiedynų atsivėrimo požymiai. Kadangi artišokas sunoksta netolygiai, galvutes galima rinkti iki pirmųjų šalnų.Pietiniuose šalies rajonuose artišokas paliekamas žiemoti prieš tai augalus apsaugojus nuo šalčio.

Kaip auginti artišoką savo sode: