Kodėl topinambas naudingas: pagrindinės savybės ir iš jo pagaminti patiekalai

Topinambas
Topinambas arba, kaip visi vadino „moline kriauše“, buvo populiarus ilgą laiką. Tačiau mūsų laikais šios šakniavaisių šalininkų yra daug mažiau, nes jos kaina išaugo, ir jie pradėjo apie tai mažiau kalbėti. Tačiau dauguma vartotojų pamiršo, kad topinambas turi daug naudingų savybių, todėl verta jį įtraukti į savo racioną.
Turinys:

Naudingos šakniavaisių savybės

Ir iš pirmo žvilgsnio šakninė daržovė gali atrodyti nepastebima ir visiškai nenaudinga. Tačiau tai didžiulis klaidingas supratimas, kurį reikia išsklaidyti.
Šis augalas turi šias naudingas savybes:
  • Sudėtyje yra daug vitaminai ir mineralaikurios būtinos normaliai organizmo veiklai
  • Turi teigiamą poveikį visai širdies ir kraujagyslių sistemai
  • Padeda susidoroti su pavojingomis ligomis, tokiomis kaip tachikardija, aterosklerozė ir koronarinė širdies liga
  • Žymiai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje
  • Ženkliai sumažina cukraus kiekį kraujyje, todėl šakniavaisius rekomenduojama vartoti diabetu sergantiems pacientams.
  • Puikiai pašalina toksinus, ypač sunkiųjų metalų druskas
Be to, vartojami ne tik patys vaisiai, bet ir iš augalo lapų galima virti arbatas.Dėl daugybės naudingų savybių topinambą į savo racioną galima įtraukti kiekvieną dieną, svarbiausia yra rasti parduotuvę, kurioje jis bus parduotas šviežias ir neperpumpuotas chemikalais.

Nauda virškinimui

Topinambas

Taip pat turėtume kalbėti apie topinambų naudą ir virškinimo procesas. Šis augalas dėl savo savybių gali pagerinti virškinamojo trakto būklę.
Naudingos savybės virškinimui apima:
  1. Topinambuose yra labai reta medžiaga inulinas, kuris gali pašalinti iš organizmo visas kenksmingas medžiagas, ypač iš skrandžio ir žarnyno.
  2. Tas pats inulinas puikiai veikia choleretinį aktyvumą.
  3. Topinambas turi teigiamą poveikį ir apsaugo organizmą nuo patogeninių bakterijų ir virusų įsiskverbimo, kurie gali turėti destruktyvų poveikį visam virškinamajam traktui.
  4. Skatina normalios žarnyno floros formavimąsi, padeda daugintis naudingosioms bakterijoms. Štai kodėl topinambas yra nepakeičiamas tiems, kurie kenčia nuo disbakteriozės.
  5. Atkuria sutrikusią kraujotaką, taip pat gerai stimuliuoja patį procesą, o tai labai svarbu gleivinei.
  6. Tai labai gerai padeda gydant tokias ligas kaip pepsinės opos, pilvo diegliai ir kitos skrandžio bei žarnyno problemos.
  7. Padeda sustabdyti vėmimą, net jei jis nesiliauja gana ilgą laiką.
  8. Padeda sumažinti spazmų sukeltą skausmą.
  9. Padeda atsikratyti varginančio rėmens.
  10. Skatina greičiausią seleno pasisavinimą organizme.
  11. Topinambas turi nepakeičiamą poveikį virškinimo traktui, todėl daugelis gastroenterologų rekomenduoja jį įtraukti į dienos dieta siekiant pagerinti žarnyno mikroflorą, taip pat palengvinti kitus nemalonius virškinamojo trakto ligų simptomus.

Kontraindikacijos vartoti

Nepaisant to, kad topinambas turi daug privalumų, kaip visada yra keletas trūkumų, o tiksliau – apribojimų.
Nerekomenduojama šakniavaisių valgyti žalių, nes tai gali sukelti stiprų vidurių pūtimą ir žarnyno sutrikimus.
Žmonėms, kurie turi individualų netoleravimą, jokiu būdu negalima valgyti šio augalo nei žalio, nei kepto, nei garuose. Ir nors tai labai reta, tūkstančiui žmonių vis tiek tenka keli unikalūs atvejai.
Ir svarbiausia atsiminti, kad negalima valgyti daug topinambų, nes viskas gerai su saiku. Ir net jei nėra kontraindikacijų, o matomų problemų anksčiau nekilo, tada vartojant didelį vaisių kiekį gali atsirasti įvairių žarnyno sutrikimų, o dažniausiai viduriuoti, padidėti dujų susidarymas.

Topinambas ir svorio metimas

Topinambas

Mažai kas žino, kad dauguma mitybos specialistų rekomenduoja valgyti topinambą tiems, kurie nori sulieknėti. Kadangi šakniavaisis dažnai lyginamas su bulvėmis, daugelis žmonių nenori jų valgyti.
Bet jei pažvelgsite į dietologų atliktus tyrimus ir eksperimentus, galime drąsiai teigti, kad „žeminė kriaušė“ dietinis produktas.
Jame yra inulino, kuris yra angliavandenis, kurio virškinimas trunka daug ilgiau. Patekę į skrandį, jie išsipučia ir taip sukuria visiško sotumo įspūdį. Ir todėl daugelis žmonių, suvalgę patiekalą iš topinambų, ilgai jaučiasi sotūs ir sotūs.

Patiekalai iš „žeminės kriaušės“

Yra daug receptų patiekalams, kurių pagrindinis arba antrinis ingredientas yra topinambas:
  1. Receptas 1. Topinambų ir kukurūzų salotos. Reikia paimti 4 augalų gumbus, du mažus vištienos kiaušinius ir skardinę konservuotų kukurūzų. Pirmiausia reikia gerai nuplauti gumbus ir supjaustyti nedideliais kubeliais bei sudėti į dubenį. Tada paimkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į tą patį dubenį. Į gautą mišinį suberkite konservuotus kukurūzus ir pagardinkite pagal skonį.
  2. 2 receptas. Iškepti gumbai. Jums reikia paimti keletą mažų šakniavaisių, gerai nuplauti ir įdėti į kepimo skardą orkaitėje. Kepame apie pusvalandį. Jai paruošus galima užpilti aliejumi, pabarstyti prieskoniais ir druska.
  3. Receptas 3. Sūrio pyragaičiai. Reikia paimti kelis gumbus, sutarkuoti, įmušti kiaušinį, o po to miltus, kad tešla išeitų kaip paprasti sūrio pyragaičiai su varške. Po to tešlą reikia pasūdyti.
  4. Receptas 4. Kiaušinis ir topinambas. Reikia paimti apie 100 gramų tarkuoto topinambo (žalio) ir vieną kietai virtą ir susmulkintą kiaušinį. Topinambas, kiaušinis, druska, actas sumaišomi ir pagardinami aliejumi arba majonezu. Kam tai kaip patinka?
„Žeminė kriaušė“ yra labai sveikas augalas, kurį valgyti tiesiog reikia, bent jau ne kasdien, bet būtinai kartą per savaitę.
Vaizdo įrašas apie topinambų naudą:
TopinambasTopinambas

Komentarai

Mano siela jautė, kad topinambas buvo naudingas. Šiemet pasodinau 5 krūmelius, kurių paprašiau iš giminaičių. Dabar pagerinsiu visų sveikatą. Ačiū už receptus, tikrai juos panaudosiu.