Šparagai

Šparagai dažnai naudojami restoranuose ruošiant salotas, sriubas, karštuosius patiekalus ir garnyrus. Mažai kas žino, bet iš jo sėklų galima pasigaminti šokolado skonio gėrimą. Švieži šparagai namuose ruošiami retai, tačiau restoranų patiekaluose jų visada randama, nes šiuolaikiniai šefai stengiasi, kad maistas būtų kuo sveikesnis. Šiame skyriuje sužinosite šio nuostabaus augalo sodinimo ir auginimo taisykles.

Norint gauti daigų, šparagų sėklos 8 dienas laikomos šiltame vandenyje prieš dygimą. Tada daigai iš karto sodinami į sodo lysvę, pagilinami 2 cm ir tarp jų paliekant 10 cm atstumą.Sodinukų ir suaugusių augalų priežiūra susideda iš purenimo, retinimo, tręšimo ir piktžolių pašalinimo. Apie kitus niuansus skaitykite skyriuje.

Svarbu ir tai, kad vieną augalą vienoje vietoje galima auginti 15 metų. Dėl to galite išbandyti įvairius receptus su šparagais, naudodami virtus, keptus, šviežius ar konservuotus.