Naudingos šparagų savybės ir poveikis organizmui

Tai laikoma sena ir labai įdomia daržove. šparagai, jo naudingos savybės tapo žinomos senovėje. Šiame produkte yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis, kurio reikia kiekvienam žmogui. Kuo iš tikrųjų šparagai naudingi žmogaus organizmui?

Turinys:

• Šparagų veislės
• Šparagų sudėtis
• Poveikis organizmui
• Sojų šparagų poveikis organizmui
• Kaip virti daržovę?

Šparagų veislės

Parduotuvių lentynose galite rasti 2 šparagų veisles. Jis išsiskiria spalva: gali būti žalias ir baltas. Daugelį metų žmonės tikėjo, kad antroji rūšis yra daug sveikesnė nei pirmoji. Baltieji šparagai buvo aristokratų maisto produktas, buvo pristatomi geriausiuose restoranuose ir kavinėse.

Tačiau po kurio laiko šis stereotipas išsisklaidė, tad valgyti žaliuosius šparagus tapo toks pat populiarus. Be to, jis turi sodrų skonį ir jame yra daugiau naudingų komponentų. Pavyzdžiui, tarp komponentų yra chlorofilo, kuris prisotina organizmą deguonimi.

Dažnai galima rasti korėjietiškų ar sojų šparagų, kurie priskiriami šiai kultūrai, tačiau tai toli gražu netiesa. Šis produktas pagamintas iš sojų pieno. Iš pradžių jis apdorojamas, po to atsiranda plėvelė. Jis nuimamas ir džiovinamas, todėl gaunamas produktas, dažnai vadinamas sojų šparagais.

Šparagų sudėtis

Bet kurios veislės šparagai laikomi mažai kaloringu produktu, nes 100 g yra tik 22 kcal.Toks maistas yra lengvas, greitai įsisavinamas, o organizmas savo ruožtu gauna reikiamų naudingų komponentų. Šparaguose yra: vitaminai IR VISKAS.

Tarp šios daržovės komponentų yra šie mineralai:

• Kalis
• Kalcis
• Varis
• Geležis
• Fosforas
• Magnis
• Cinkas

Šparaguose gausu medžiagų, būtinų baltymų sintezės procesui. Jame yra asparagino. Ši medžiaga pasižymi kraujospūdį mažinančiomis, kepenų veiklą lengvinančiomis, patinimą šalinančiomis, medžiagų apykaitą gerinančiomis savybėmis. Todėl šparagai dažnai naudojami svorio metimui. Daržovė taip pat turi diuretikų ir vidurius laisvinantį poveikį. Specialistai įrodė, kad jei tris savaites kasdien į savo racioną įtrauksite 0,5 kg šio produkto, galite numesti apie keturis kilogramus svorio.

Šparaguose yra medžiagų, kurios padeda stiprinti kaulus ir jungiamąjį audinį, pagreitina žaizdų gijimą, dalyvauja kraujodaros procese, gerina širdies raumens, šlapimo ir reprodukcinės sistemos veiklą. Produkte yra kalio druskų ir šparagų rūgšties, kurios teigiamai veikia inkstų veiklą, padeda pašalinti toksinus ir atliekas, gerina žmogaus būklę uždegiminių procesų ir infekcinių ligų metu.

Poveikis organizmui

Reguliarus šparagų vartojimas teigiamai veikia organizmo būklę. Būtent:

1. Provitaminas A gerina regėjimą ir odos būklę.
2. Kalcis ir fosforas stiprina kaulus.
3. Geležis ir magnis dalyvauja kraujo formavime.
4. Cinkas padeda gyti žaizdoms ir gerina jungiamojo audinio būklę.
5. Daržovė gali nuraminti žmogų, nes joje daug magnio.
6. Jodas atneša didžiulę naudą organizmui, ypač moterims.

Vitaminas RR padeda užkirsti kelią pellagros vystymuisi. Tai liga, kuriai būdingas vitaminų trūkumas organizme. Šis komponentas taip pat turi teigiamą poveikį gydant hepatitą, aterosklerozę ir kepenų cirozę. Tai būtina moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Vitaminas PP mažina kraujospūdį ir padeda atpalaiduoti kraujagysles.

Šparaguose yra folio rūgšties, todėl gydytojai būsimoms mamoms pataria vartoti daržovę. Šis komponentas yra būtinas, kad moteris normaliai vystytųsi. Folio rūgštis taip pat teigiamai veikia kraujo ląsteles ir apsaugo kepenis nuo ligų.

Daržovėje yra stambių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimą. Šparagus rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems prostatitu, diabetu, patinusiems ir turintiems problemų su šlapinimu. Daržovė bus puikus gydymo priedas.

Vaizdo įrašas apie šparagų auginimą:

Šparagai naudojami ir kosmetologijoje. Norėdami tai padaryti, išspaudžiamos jo sultys. Jo pagrindu pagaminti produktai gali išvalyti, suminkštinti odą ir atsikratyti negyvų ląstelių. Todėl šparagai naudojami veido kosmetiniams preparatams kurti. Visos šios savybės buvo ne kartą įrodytos. Tačiau kai kurie mokslininkai padarė išvadą, kad šparagai gali padėti atsikratyti pagirių, nes jie apsaugo kepenų ląsteles nuo toksinų ir apsinuodijimo alkoholiu.

Taip atsitinka dėl medžiagų, sudarančių daržovę, rinkinio. Jie per trumpą laiką suskaido alkoholinių gėrimų skilimo produktus. Todėl šį produktą rekomenduojama naudoti po ilgos šventės ir jos metu. Parduotuvių lentynose galite pamatyti marinuotų šparagų. Jis parduodamas mažose talpyklose.Marinuotas produktas išlaiko visas naudingas savybes, todėl yra toks pat vertingas kaip šviežias daržovių.

Jį rekomenduojama vartoti kraujospūdžiui mažinti, širdies ir kitų vidaus organų veiklai gerinti. Tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo produktu, nes jis gali pakenkti kūnui. Gydytojai nepataria šparagų į racioną įtraukti žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų. Šios daržovės verta atsisakyti ir tiems, kurių organizmas produkto netoleruoja.

Sojų šparagų poveikis organizmui

Kaip sojų šparagai veikia organizmą? Nepamirškite, kad tai baltyminis produktas, kuriame yra daug aminorūgščių. Jis dažnai skiriamas profilaktiniais tikslais sergant osteoporoze, širdies ir kraujagyslių ligomis, auglių formavimuisi.

Tačiau sojų šparagų per daug vartoti nereikia, nes jie taip pat gali pakenkti organizmui. Dažnai tai sukėlė ligų Vidaus organai. Jame yra fitoestrogenų, kurie dailiosios lyties atstovėms provokuoja skydliaukės ligas. Per didelis vartojimas taip pat gali sukelti problemų reprodukcinėje sistemoje.

Kaip virti daržovę?

Iš pradžių šparagus reikia nulupti. Tai galima patogiai padaryti naudojant bulvių skustuvę. Tada galite pradėti virti daržoves. Stiebų galuose nupjaunami nedideli gabalėliai. Šiuo metodu kiekvienas šparagas gaminamas tokio paties ilgio. Apatinė dalis turi būti panardinta į vandenį, nes ji yra standesnė.

Stiebų viršus turi išsikišti 5 cm už vandens, o garų pagalba jis bus paruoštas. Prieš dėdami šparagus į keptuvę, juos suriškite ir prie dugno pritvirtinkite svarmenį, kad kekė nenukristų.

Svarbiausia neperkepti daržovės, kitaip bus prarastos visos naudingos savybės. Kepdami šparagus, turite stebėti jų pasirengimą. Šiai daržovei virti parduodami specialūs indai, kurie supaprastina visą gaminimo procesą.

Tačiau ne visi laikosi šio metodo. Ankštis galite tiesiog sudėti į indą su verdančiu vandeniu ir ten išvirti. Baltiesiems šparagams tai užtruks maždaug ketvirtį valandos preparatai, o žaliai – 5-8 min. Jei daržovė buvo tinkamai iškepta, ją galima lengvai pradurti šakute ir turi subtilų skonį. Be to, tai atneš didelę naudą organizmui.