Kuo česnakai naudingi žmonėms?

Žmonės žinojo nuo seniausių laikų kokia česnako nauda - šis sveikatos stimuliatorius. Jau senovės graikai vartojo česnaką prieš dalyvaudami olimpinėse žaidynėse.

Naujausi moksliniai įrodymai atskleidė, kad česnakai skatina natūralią vandenilio sulfido gamybą organizme. Didelėse koncentracijose ši medžiaga yra toksiška, tačiau mažomis koncentracijomis ji yra būtina organizmui, nes tarnauja kaip antioksidantas. Perduodamas ląstelių signalus, kurie pakankamai atpalaiduoja kraujagysles, vandenilio sulfidas padidina kraujotaką.

Tyrėjai apsaugos mechanizmą aiškina česnako savybe skatinti vandenilio sulfido gamybą česnako dieta nuo įvairių vėžio rūšių, įskaitant prostatos, krūties, storosios žarnos vėžį.

Kuo česnakas naudingas širdžiai?

Pasirodo, suvalgius vieną česnako skiltelę per dieną galima išvengti daugelio širdies ligų. Juk normaliai širdies veiklai reikalingas reikiamas vandenilio sulfido kiekis. Česnakai mažina kraujagyslių sienelių įtampą, todėl Viduržemio jūros regiono gyventojai, vartojantys daug česnako, daug rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, palyginti su europiečiais ir amerikiečiais.

Turėtų žinoti, kuris bus daug naudingesnis, jei sutraiškysite česnaką ar išspausite sultis ir paliksite kambario temperatūroje, leisdami pritraukti apie 15 minučių.Ši procedūra skatina fermentų reakcijas, aktyvina naudingas medžiagas.

Tačiau, žinoma, nereikėtų per daug vartoti česnako, nes jis gali sukelti virškinimo sutrikimus.Žinoma, daugeliui žmonių labiau rūpi nemalonus kvapas, susijęs su česnako valgymu. Pankolių sėklos padės jį neutralizuoti.