Geltonos morkos, nuotraukos, kokios yra veislės, auginimo ir priežiūros ypatybės

Vartotojams, pripratusiems prie sodrios oranžinės daržovės spalvos, geltonos morkos gali pasirodyti keistos. Tačiau tai visai nereiškia, kad jis tam tikru būdu yra prastesnis už savo oranžinį atitikmenį.

Turinys:

• Kas yra geltonos morkos?
• Kaip atrodo nuotraukoje, populiarios veislės
• Kuo ji skiriasi nuo raudonos
• Ar geltonos uzbekiškos morkos tinka plovui, naudojamos kulinarijoje
• Kur nusipirkti geltonų morkų sėklų
• Sėjos ir priežiūros ypatybės
• Kokia iš to nauda
• Kam draudžiama valgyti
• Vasaros gyventojų atsiliepimai apie augalo skonį ir derlių

Kas yra geltonos morkos?

Be sodrios geltonos šakniavaisių spalvos, ši rūšis mažai skiriasi nuo įprastos oranžinės spalvos.

Būdingos morkų savybės:

• Ryškiai žalia, neaukšta viršūnių kekė su išpjaustytais lapais, plunksnų formos;
• Sodriai geltonos spalvos šakniavaisiai yra pailgos formos. Ši spalva gaunama dėl ksantofilo fermento buvimo šakniavaisiuose;
• Iš kitų rūšių jis skiriasi ne tik spalva, bet ir skoniu. Jis saldesnis ir turtingesnis nei apelsinų veislės;
• Šakninė daržovė yra mažiau sultinga nei apelsinų ir joje yra daug liuteino. Ši medžiaga neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių sistemos patologijoms.

Kaip produktas, ši šakninė daržovė yra gana kaloringa ir normaliam augimui ir vystymuisi reikalauja daug šilumos. Todėl tokių veislių auginimas šaltame klimate bus mažai naudingas.

Kaip atrodo nuotraukoje, populiarios veislės

Nuotraukoje šis augalas mažai skiriasi nuo oranžinės spalvos, išskyrus spalvą.

Tarp populiariausių veislių yra trys:

• Saulės geltona arba geltona saulė - šakniavaisių forma primena verpstę ir siekia 19 centimetrų ilgio. Vaisiai visiškai sunoksta per 90 dienų. Tinka kepti, konservuoti ir vartoti šviežiai, tačiau blogai laikomas neapdorotas;
• Jeloustounas yra optimali veislė vietoms su puriu dirvožemiu ir yra atspari daugeliui ligų sukėlėjų. Šakniavaisiai yra verpstės formos, ploni ir ilgi, gali siekti 23 centimetrus. Veislė yra anksti nokstanti ir turi turtingą derlių;
• Mirzoi 304 - šios veislės gimtinė yra Uzbekistanas. Geltonos šakninės daržovės išsiskiria švelniai žalia spalva prie pagrindo. Forma primena cilindrą su apvaliu galu. Užauga iki 15 cm ilgio ir 3 cm skersmens. Vidutinis derlius šiltuose kraštuose siekia 6,5 ​​kg iš kvadratinio metro. Kuo arčiau šiaurės, tuo mažesni bus derliai. Veislė greitai sudygsta ir sunoksta per šimtą dienų. Mirzoi 304 netinka ilgalaikiam saugojimui, naudojamas šviežiam vartojimui ir sultims gaminti.

Visos veislės geriausiai auga šiltomis sąlygomis, kur duoda didžiausią derlių. Tačiau net ir šiauresniuose regionuose iš vieno sodinimo galima surinkti pakankamą kiekį morkų.

Kviečiame pažiūrėti įdomų vaizdo įrašą apie geltonąsias morkas:

Kuo ji skiriasi nuo raudonos

Be to, kad ši rūšis yra mažiau sultinga nei raudonoji, ji skiriasi ir chemine sudėtimi.

Tokia geltona morkų yra tokių naudingų medžiagų ir vitaminų kaip:

• Fluoras ir kalcis;
• Geležis, natris ir jodas;
• Fosforas ir kalis;
• Cinkas ir magnis;
• Vitaminų kompleksas: A, PP, B, C ir kt.

Šio vaisiaus kalorijų kiekis – 330 kcal/kg, todėl per daug jo vartoti nereikėtų. Tačiau saikingai geltonos rūšys padės išvengti daugelio širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.

Ar geltonos uzbekiškos morkos tinka plovui, naudojamos kulinarijoje

Nepaisant neįprasto atspalvio, gaminant tai morkų naudojamas taip pat kaip ir raudonas atitikmuo. Jį galima valgyti žalią, tiesiog supjaustyti griežinėliais arba naudoti kaip sriubų, sultinių ir padažų pagardą. Vienintelis dalykas yra tai, kad iš šios rūšies galite gauti mažiau sulčių nei iš raudonos.

Plovo ruošimui vienodai tinka ir raudonos, ir geltonos morkos. Idealiu atveju jų turėtų būti vienodas skaičius, ir tik tai leis paruošti tikrai skanų plovą.

Kad sultinys su šakninėmis daržovėmis būtų kuo skanesnis, rekomenduojama jį iš anksto iškepti arba pakepinti iki auksinės rudos spalvos. Tai ne tik labai skanu, bet ir estetiška.

Norint išsaugoti vitaminus, vaisius galima ištirpinti aliejuje ir dėti į patiekalus. Idealiu atveju šį ingredientą įpilkite likus 15-20 minučių, kol patiekalai visiškai iškeps.

Kur nusipirkti geltonų morkų sėklų

Nepaisant to, kad šios šakninės daržovės daugeliui neįprastos, tai nėra tokia unikali ir egzotiška daržovė, kurios tektų ilgai ieškoti. Turguje netgi galite nusipirkti sėklų, nors teks pasivaikščioti.

Internetinėse parduotuvėse sėklas rasite greičiau. Tačiau tokiu atveju turėtumėte būti itin atsargūs, nes kyla pavojus susidurti su sukčiais. Norėdami to išvengti, pakanka pateikti užsakymą svetainėse, kuriose jau įsigijote arba tose, kurios paieškos rezultatuose nurodytos pirmosios.

Sėklų galite rasti bet kuriame mieste, nors teks šiek tiek pabėgioti. Nors ir nėra retas, šis augalas vis dar nėra pakankamai paplitęs.

Sėjos ir priežiūros ypatybės

Geltonųjų šakniavaisių auginimo procesas vyksta įprastu būdu, įskaitant paruošimą sėjai, sėją, priežiūrą ir derliaus nuėmimą.

Tačiau kiekvienas iš šių etapų turi keletą savybių, į kurias rekomenduojama atkreipti dėmesį:

• Prieš pradedant sodinti, morkoms rekomenduojama supurenti dirvą, jei reikia, pašalinti išdygusias piktžoles;
• Patikrinkite sėklas užpylę šiltu vandeniu. Tie, kurie plūduriuoja aukštyn, netinka nusileisti. Patikrinę sėklas sudėkite į medžiaginį maišelį ir pirmiausia panardinkite į šiltą, o paskui į šaltą vandenį. Tai padės dezinfekuoti sodinamąją medžiagą;
• Gydymas augimo stimuliatoriais - kalio ir mangano tirpalu 24 valandas, po to rekomenduojama juos nuplauti šiltu vandeniu ir išdžiovinti;
• Sodinti dirvai įšilus bent iki + 16 C;
• Sėklas rekomenduojama sodinti į lysves, kurių atstumas tarp jų yra 20 cm, o tarp sėklų - 2 cm;
• Pasėjus sėklas, būtina aprūpinti pakankamai vandens. Tuo pačiu metu svarbu užkirsti kelią dirvožemio užmirkimui, laistyti ne dažniau kaip kartą per tris dienas;
• Po laistymo svarbu, kad ant dirvos nesusidarytų pluta, kuri neleistų sėkloms dygti;
• Būtinai periodiškai atlikite rankinį ravėjimą arba mulčiavimą;
• Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo pasodintos veislės savybių. Tai galite nustatyti ištraukę keletą šaknų ir jas vizualiai įvertinę.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad tik nepažeistas šakniavaisis gali būti laikomas ilgą laiką, o jų viršūnes reikia nupjauti. Jei to nepadarysite, daržovė gali vėl sudygti.

Kviečiame sužinoti visas tinkamai augančių morkų paslaptis pažiūrėjus vaizdo įrašą:

Kokia iš to nauda

Pagrindinis šio tipo šakniavaisių bruožas yra jų gebėjimas gydyti širdies ir kraujagyslių sistemos patologijas. Ir tai ne tik namų žolininkų prielaidos, o Nyderlandų mokslininkų įrodytas faktas.

Atlikus eksperimentą, mokslininkai nustatė, kad žmonės, kasdien suvartojantys po 25 g geltonųjų morkų, rečiau skundžiasi širdies ir kraujagyslių ligomis.

Šią savybę galima pastebėti visose morkų veislėse, tačiau būtent geltonos yra ryškiausios. Todėl širdies ligoniams rekomenduojama jį įtraukti į savo mitybą.

Kam draudžiama valgyti

Tačiau nepaisant visų šio gaminio privalumų, yra ir nemažai trūkumų. Jų nėra tiek daug, bet vis tiek verta prisiminti, kad nepatektumėte į nemalonią situaciją.

Visų pirma, svarbu atsižvelgti į tai, kad paros vertė yra 25 g produkto. Jei ši norma sistemingai ir smarkiai viršijama, kyla pavojus, kad bus persotintas beta karotino. Dėl to kyla pavojus susirgti karotenemija su pageltusia oda.

Čia nėra nieko blogo - odos spalvos pasikeitimas yra vienintelis patologijos simptomas ir norint jo atsikratyti, pakanka visiškai pašalinti produktą iš dietos keletą savaičių.

Be to, nerekomenduojama per daug vartoti morkų žmonėms, kurie:

• Jie rūko;
• kenčia nuo pepsinių opų ir problemų su skydliauke;
• Serga cukriniu diabetu;
• Jie kenčia nuo alergijos.

Tai nereiškia, kad produktas yra visiškai kontraindikuotinas, tačiau rekomenduojama reguliuoti jo vartojimą.

Vasaros gyventojų atsiliepimai apie augalo skonį ir derlių

Geltonoji šakninė daržovė nėra tokia dažna kaip oranžinė, tačiau sugebėjo užkariauti ir vasarotojų širdis. Kadangi jo priežiūra nesiskiria nuo bet kurios kitos rūšies morkų priežiūros, tai negali būti sunku.

Apžvalgose vasaros gyventojai dažnai atkreipia dėmesį į skonį, kuriam būdingas didesnis sodrumas ir didelis derlius. Ypač daug šakninių daržovių gaunama pietiniuose regionuose.

Ypatingai neigiamų atsiliepimų nėra daug. Dauguma jų yra susiję su asmeniniais pageidavimais. Taigi kai kurie žmonės pastebi, kad daržovės nėra pakankamai sultingos.

Tačiau vis dar yra daugiau teigiamų atsiliepimų, kurie tik patvirtina nurodytas teigiamas produkto savybes.

Geltonųjų morkų auginimas sodo lysvėse neužims daug laiko ir daug pastangų. Nepaisant to, kad šis produktas šalyje vis dar nėra pakankamai paplitęs, jis nebekelia laukinės sumaišties ir suranda vis daugiau rėmėjų.