Ankštinių šeimos atstovai, jų rūšys, reikšmė šalies ūkyje

Ankštiniai augalai pasėliai priskiriami dviskilčiams augalams. Šeimai atstovauja krūmai, vynmedžiai ir medžiai. Visame pasaulyje yra daugybė veislių. Kodėl vertinami ankštiniai augalai?

Turinys:

1. Šeimos struktūriniai ypatumai ir skirtumai
2. Kaip skirstomi ankštiniai augalai?
3. Populiariausi valgomi augalai
4. Ankštinių augalų svarba šalies ūkyje
5. Dekoratyviniai atstovai

Šeimos struktūriniai ypatumai ir skirtumai

Ankštinių augalų šeima, kurios atstovai garsėja dideliu baltymų ir vitaminų kiekiu, yra viena iš labiausiai auginamų ir paklausiausių. Apima daugybę augalų, turinčių savo ypatybes. Identifikuojamas pagal specifinę vaisių struktūrą, vadinamas pupelės.

Į grupę įeina Caesalpine, Mimosa ir Ankštinių (arba drugelių) pogrupiai. Ankštinių augalų šeima, kurios žiedynas turi skirtumų, pasižymi panašiu apibūdinimu.

Vaisiai renkami ankštyse, sudarytose iš dviejų simetriškų vožtuvų. Įvairių dydžių ir formų pupelės yra tvirtai pritvirtintos prie vidinio paviršiaus.

Yra veislių su vienasėkliais ir daugiasėkliais vaisiais. Visiškai subrendus ankštis atsidaro. Tai būdinga Caesalpinia augalams.

Šeimos atstovų žiedai asimetriški, surinkti pažastiniuose arba viršūniniuose žiedynuose. Kuo didesnis kiekis, tuo mažesnis dydis.Pavienės gėlės dažniausiai būna didžiausios.

U Motylkovas gėlės atrodo kaip skraidančios kandys. Štai kodėl pogrupis gavo savo pavadinimą. Jie atrodo kaip valtis, kurios viduje yra piestelė ir 10 kuokelių. Beveik visose kandyse 9 iš jų auga kartu.

Caesalpieceae turi mažiau netaisyklingos formos žiedų. Apatiniai žiedlapiai yra sujungti valties pavidalu, o kuokeliai neauga kartu.

Reprezentacinės gėlės Mimozovas turi simetriškiausią formą, mažą, surinktą į šepetėlius ar galvutes, susidedančias daugiausia iš 5 dalių. Kuokelių skaičius įvairus, dažniausiai ne mažiau kaip keturi.

Lapai sudėtiniai, išsidėstę pakaitomis ant stiebų. Paprastų lapų galima rasti daug rečiau.

Pasėliai išsiskiria savotiška šakniastiebių struktūra. Susiformuoja nedideli gumbai, ant kurių gyvena azotą sintetinančios bakterijos. Dėl šios savybės jie prisotina dirvą naudingais mikroelementais ir neleidžia plisti piktžolė.

Kaip skirstomos kultūros?

Ankštinių augalų šeima, kurios rūšies savybės skiriasi pagal paskirtį, vaidina svarbų vaidmenį žmogaus gyvenime ir mityboje. Grupė sąlygiškai skirstoma pagal taikymo kryptį.

Vaisius

Vaisinės kultūros apima augalus su vaisiais, kurie gali būti naudojami kaip maistas. Šiai grupei būdingas didelis kiekis pupelės aukštos kokybės baltymai ir geras virškinamumas. Auginamas pramoniniu mastu.

Maitinti

Pašarinius augalus atstovauja vienmetės arba dvimetės žolės. Populiariausi yra liucerna, dobilai ir vikiai. Tai sveikas ir sotus maistas naminiams gyvūnėliams.

Dekoratyvinis

Yra augalų, kurie auginami dekoratyviniais tikslais. Tai mimoza, lubinai Ir akacija.

Kiekviena kandžių šeimos rūšis naudojama įvairiais būdais. Visas grupes vienija aukšta maistinė vertė ir vertinga cheminė sudėtis.

Populiariausi valgomi augalai

Dauguma ankštinių augalų naudojami maistui. Pupelės, žirniai, sojos pupelės ir kiti maistiniai augalai yra daug baltymų, krakmolo ir aliejaus. Dėl to jie yra vertingas energijos šaltinis. Pažvelkime į dažniausiai pasitaikančius augalus.

Žirniai

Mūsų platumose žirniai auginami pramoniniu mastu. Auginimu užsiėmė graikai ir romėnai senovėje.

Produkto maistinė vertė artima mėsos. Augalai ištveria šalčius iki -5 C. Auginami trijų veislių sėkliniai žirniai. Cukrų galima valgyti žalią, išdžiovintas jis labai susitraukia. Smegenų veislė dažniausiai yra konservuota ir užšaldyta. Lupimas džiovinamas ir naudojamas sriuboms ir grūdams virti.

Pupelės

Pupelėse yra vertingų organinių rūgščių, vitaminų, mikroelementų, flavoncidų, baltymų ir karotino. Vaisių formos, dydžiai ir spalvos yra įvairios. Augalo aukštis 0,5-3 m.Ūgliai tiesūs, garbanoti.

Produktas džiovinamas ir konservuojamas. Yra lupimo, cukraus ir pusiau cukraus veislių. Pirmasis dažniausiai auginamas grūdų gamybai. Ypatingą vietą užima šparagai. Šios pupelės verdamos ir valgomos kartu su ankštimi.

Lęšiai

Lęšiai yra vienmetis augalas. Ūgliai užauga iki 70 cm, o šakniastiebiai ploni ir menkai šakojasi. Rudieji lęšiai greitai iškepa ir naudojami sriuboms. Žalia dažnai yra salotų ir mėsos patiekalų ingredientas. Raudona turi greitą kepimo greitį (10-12 minučių).

Žalieji lęšiai laikomi skaniausiais.Vaisiai naudojami verdant sriubas ir kaip garnyrą, ruošiant troškinius, salotas.

Žemės riešutas

Nors visi žemės riešutus vadina riešutais, jie priklauso ankštinių augalų šeimai. Augalas auginamas dideliuose plotuose ir yra labai svarbus žemės ūkyje.

Riešutas – vienmetis augalas, užauga iki 60-70 cm.Vaisiai subręsta iki rugsėjo-spalio mėn. Išoriškai jos atrodo kaip išbrinkusios pupelės, kurių kiekvienoje yra 1–5 grūdeliai.

„Runner“ veislė laikoma produktyviausia. Tačiau Virdžinija garsėja didžiausiais vaisiais.

Sėklos yra turtingos sudėties ir patrauklaus skonio. Žemės riešutai naudojami konditerijos gaminiams ir žemės riešutų sviestui gaminti, vaisiai kepami ir vartojami gryni.

Sojos pupelės

Sunku įsivaizduoti žemės ūkio pasaulį be sojų pupelių. Šis ankštinis augalas užima ypatingą vietą. Vienmetis žolinis augalas yra vienas seniausių savo genties atstovų.

Sojų pupelės išpopuliarėjo dėl rekordinio baltymų kiekio, didelio derlingumo ir unikalios sudėties. Iš šios kultūros gaminamas sviestas, padažai, miltai, pienas ir sūris. Soja lengvai pakeičia mėsą.

Ūkininkai kasmet gauna tonas valgomųjų pupelių. Jų pagrindu pastatyti ištisi gamybos kompleksai.

Ankštinių augalų svarba šalies ūkyje

Didėjant gyventojų skaičiui, didėja spaudimas žemės ūkiui. Tinkamai mitybai būtinas pakankamas baltymų kiekis. Ankštiniai augalai padeda patenkinti poreikį.

Baltymų trūkumas maiste neigiamai veikia fizinį pasirengimą ir organizmo funkcionavimą. Tyrimų duomenimis, šiuolaikiniams gyventojams su maistu gaunamų baltymų trūksta apie 30 proc. Tai ypač jaučiama regionuose, kuriuose maža gyvulinio maisto dalis.

Tuo pačiu metu mėsai, pienui ir sūriui gaminti reikia ir augalinės kilmės baltymų. Tai būtina gyvuliams šerti.

Reikšmė ankštiniai augalai labai svarbus žemės ūkyje ir mityboje. Mitybai ir normaliam gyvenimui žmogui reikia tinkamų baltymų su subalansuotos sudėties. Pasirodo, ankštinėse daržovėse svarbių amino rūgščių kiekis kelis kartus didesnis nei grūduose.

Išskiriamos šios svarbios ankštinių augalų funkcijos:

• aprūpinti baltymais ir amino rūgštimis
• didelė energinė vertė, didelė vitaminų ir mineralų koncentracija
• galimybė pakeisti mėsą neprarandant maistinės vertės ir „naudingumo“
• gebėjimas aprūpinti gyvulius maistu

Ankštiniai augalai turi teigiamą poveikį dirvožemiui. Skirtingai nuo daugelio augalų, jie neišeikvoja azoto atsargų. Kandžių šeimos atstovų vietoje auginami laukai užaugina didelį derlių.

Dekoratyviniai ankštinių augalų atstovai

Ankštinių augalų šeimoje yra augalų, kurie auginami estetiniais tikslais. Populiariausi dekoratyviniai atstovai:

Mimoza

Tai žolinis daugiametis augalas, skleidžiantis subtilų, malonų aromatą. Mimosa gentis turi daugiau nei 500 rūšių. Augalo aukštis 30-70cm.Natūralioje aplinkoje mimoza gali užaugti iki 1,5m.Gėlė gali būti laikoma ir kaip kambarinė gėlė. Tačiau reikia prisiminti apie jo toksiškumą. Gyvūnai ir maži vaikai neturėtų būti šalia augalo. Nuo tabako dūmų mimoza gali akimirksniu prarasti lapus.

Lubinas

Yra vienmečių ir daugiamečių krūmų lubinai. Sėklos praturtintos dideliu kiekiu aliejaus, kuris savo savybėmis panašus į alyvuogių aliejų.

Augalas naudojamas gėlynams ir sodams puošti.Yra švelnios kreminės, geltonos, violetinės, raudonos ir kitų spalvų gėlės. Lubinai naudojami kaip trąša jūsų sodo sklypui.

Akacija

Akacija yra greitai augantis medis, kurio aukštis siekia 12 m. Kamieno skersmuo apie 65 cm, laja vešli ir besidriekianti. Medis papuoštas puriomis geltonomis gėlėmis, kurios turi malonų aromatą. Žydėjimo laikotarpiu medis tiesiog nusėtas kvapniais, ryškiais žiedynais. Ypač vertinamas akacijų medus. Akacija yra šilumą mėgstantis augalas ir netoleruoja žemesnės nei -10 C temperatūros.

Ankštinių augalų šeima yra viena didžiausių planetoje. Pasėlis vertinamas dėl aukštų maistinių savybių ir produktyvumo.

Atstovai auga įvairiose klimato platumose. Mūsų rajone ankštiniai augalai auginami didžiuliuose plotuose. Pagal paplitimą šeima konkuruoja tik su javais.

O dabar galite žiūrėti įdomų vaizdo įrašą apie ankštinius augalus: