Auginti rabarbarus nėra sunku

Rabarbarų auginimas nereikalauja daug pastangų ir žinių. Rabarbarai vienoje vietoje auga apie 12 metų ir visą šį laiką tinka vartoti. Rabarbarai nebijo šaltų orų, net šalnų.Augalas labai reiklus šviesai, dirvožemiui ir drėgmei.

Rabarbaras mėgstamas ir dėl to, kad tai vienas ankstyviausių pavasarinių augalų. Jau nuo gegužės pradžios galima valgyti jo lapkočius. Rabarbarų vaisinis laikotarpis priklauso nuo jų šviesėjimo laipsnio. Jei augalas auga pavėsingame sode, tuomet derėtų tikėtis, kad jis sunoks vėliau nei saulėtoje pusėje.
Rabarbaruose yra citrinos ir obuolių rūgščių, kurios suteikia rūgštų skonį. Tačiau šis augalas taip pat labai sveikas, jame gausu vitaminų C, B, mineralinių druskų (kalio, fosforo, magnio).

Rabarbarai duoda gana didelį derlių (ypač atsižvelgiant į tai, kad jiems praktiškai nereikia jokios priežiūros) – apie 2,5 kg iš vieno augalo. Jei norite pasiekti tokį aukštą rezultatą, pabandykite auginti rabarbarus rūgščių atžvilgiu neutralioje dirvoje, kurioje gausu humuso. Patartina periodiškai pašalinti iš ploto piktžoles ir purenti dirvą.

Rabarbarų auginimas jums nepridarys daug rūpesčių, o įvairių patiekalų ruošimas jais suteiks malonumą. Dažniausiai iš kotelio verdamas kompotas ir želė, o iš įdaro – pyragėliai.Rabarbarai derinami su uogomis, obuoliais, citrusiniais vaisiais. Siūlau paprastą želė su rabarbara receptą: nuplaukite kotelius, supjaustykite mažais gabalėliais ir išvirkite. Perkoškite per kiaurasamtį ir susmulkinkite stiebus į pastą. Stiklinėje gauto kompoto praskieskite krakmolą.Padėkite visus ingredientus ant silpnos ugnies ir užvirkite.