Šiaurės Saperavi vynuogės, veislės aprašymas, sodinimas ir priežiūra

Sėkmingas vynuogių auginimas tradiciškai laikomas įmanomu tik šilto klimato regionuose ir daug karštų bei saulėtų dienų. Nors prieš beveik du šimtmečius pačioje šiaurinėje ir šaltoje Valaamo saloje vienuoliai įvaldė vynuogininkystę ir augino šį šilumą mėgstantį augalą palei akmeninę sieną, kad kaitinant saulei akmenys atiduotų augalui šilumą.

Laikui bėgant selekcininkai sukūrė veisles, tinkamas auginti regionuose, kuriuose vasarą yra vidutiniškai šiltas oras ir šaltos žiemos. Vynuogė Šiaurės Saperavi galima priskirti vienai iš šių veislių.

Turinys:

• Šiaurinės Saperavi vynuogių veislės aprašymas
• Šiaurinių saperavių sodinimo sode ypatybės
• Šiaurinių saperavi vynuogių priežiūra

Šiaurinės Saperavi vynuogių veislės aprašymas

Galbūt kas nors susidūrė su pardavimu raudonuoju gruzinišku vynu „Saperavi“, taigi jis gaminamas iš techninės gruziniškų Saperavi vynuogių veislės. Jo uogos išsiskiria ne tik tamsia žievele, bet ir minkštimu, tamsiai raudonos spalvos. Dėl šios priežasties vynas išgauna tokią sodrią spalvą, kad Saperavi buvo naudojamas kaip dažiklis.

Gruzinų saperavi pagrindu po karo buvo gauta šiaurinė saperavi veislė. Manoma, kad veislė atsirado 1947 m., nors oficialaus pripažinimo metais laikomi 1958. Veislės selekcininkai buvo Potapenko I.P., Potapenko Ya.I., Zakharova E.I.Naujos veislės uogos, gautos iš tėvo, sudaro tokią pat sodrią, tamsiai mėlyną, vaškinę odelę ir spalvos tamsiai rausvos spalvos sultis.

Be to, veisėjai naudojo antrąją tėvų formą įvairovė Šiaurinis, taip pavadintas, nes jį veisiant buvo naudotos Amūro vynuogės; augalas yra endeminis Usūrijos taigai. Šiaurinė Saperavi veislė gavo ištvermę iš antrosios motininės formos.

Uogos renkamos į kūgišką kekę su šakomis. Vidutinis kekių svoris – iki 110 g.Uogų dydis techninei veislei gana didelis. Jei pasversite 100 šiaurinės Saperavi veislės uogų, jų svoris bus 125 gramai. Uogų forma ovali, sėklų skaičius uogoje 2 - 3. Skonis harmoningas, cukraus kiekis svyruoja nuo 20 - 25 g Rūgšties kiekis nuo 6 iki 11,3 g/l.

Šiaurės Saperavi priklauso vidutinės techninės kategorijos, vėlyvosios veislės. Derlius subręsta praėjus 140 dienų nuo akių arba, kaip kartais sakoma, žiemojančių pumpurų atsivėrimo pradžios. Daugumoje regionų techniškai sunokusios uogos pradedamos skinti antroje rugsėjo pusėje.

Reikėtų atkreipti dėmesį į kai kurias šiaurinės Saperavi veislės ypatybes:

• atsparus miltligei ir pilkajam puvimui tik tada, kai laikomasi žemės ūkio praktikos
• atsparus šalčiui, be pastogės ištveria iki -23
• lapai dažnai būna sveiki arba šiek tiek išpjaustyti
• rudenį lapai nusidažo vyno raudonumu
• atsparumas sausrai yra mažesnis nei vidutinis
• puikus derlius, nuo 72 iki 115 c/ha
• po nokimo lieka ant vynmedžio, nenukrenta ir negenda iki 30 dienų

Šiaurinis Saperavi derlius rekomenduojamas sultims gaminti, dažniausiai kaip kelių veislių ir stalo vynų dalis. 1964 metais iš šiaurinės Saperavi veislės buvo pagamintas vynas, pavadintas „Tylus Donas“.Vynas priklausė desertiniam vynui, buvo gražios rubino spalvos ir harmoningo skonio.

Uogos buvo renkamos, kai cukraus kiekis buvo didesnis nei 20 g, 1965 ir 1968 metais tarptautinėse parodose gautos atitinkamai aukso ir sidabro medaliais. Vynas buvo paprastas, po 4-6 mėnesių išpilstytas į butelius ir parduotas. Dabar veislė populiari gaminant naminį vyną. Pabandykime išsiaiškinti, kaip augalas ši veislė sodo sklype.

Šiaurinių saperavių sodinimo sode ypatybės

Vietos pasirinkimas

Apskritai šiaurinę Saperavi veislę rekomenduojama auginti Šiaurės Kaukaze, Krasnodaro teritorijoje ir Rostovo srityje. Tačiau jis palaipsniui plėtojo šiaurines teritorijas. Remiantis apžvalgomis, jis gerai žiemoja be pastogės, net jei žiemos šalnos siekia -30. Nors, žinoma, vidurinėje zonoje ir toliau į šiaurę patartina jį auginti su pastogėmis žiemai.

Vaizdo įrašas apie grapesperavi Northern:

Šiaurinis Saperavi nereiklus dirvožemio kokybei, tačiau geriausia jį sodinti drėgnose vietose arba ten, kur galima organizuoti papildomą laistymą. Patartina rinktis nedidelį nuolydį, orientuotą į pietus, pietryčius, pietvakarius ir apsaugotą nuo vėjo. Bet koks pastatas, tvora, aukštų medžių sodinimas gali sėkmingai susidoroti su šiuo vaidmeniu.

Nusileidimas

Sodinti vynuoges kaip ir bet kurią kitą krūmas arba vaismedžiui, pradedama ruošti sodinimo duobę. Jei duobės forma nėra ypač svarbi, tada gylis ir plotis yra labai svarbūs. Šiauriniam saperaviui skylės dydis turėtų būti susijęs su šaknų sistemos dydžiu. Kai kurie šios veislės daigai yra įsišakniję, o dalis – skiepyti. Dažniausiai kaip poskiepiai tarnauja energingos veislės. Paprastai pakanka 0,8 m gylio ir tokio pat skersmens skylės.Atsižvelgiant į suaugusių krūmų dydį, atstumas tarp skylių turi būti ne mažesnis kaip 2,5 m, o tarp eilių - 1,5 m.

Dalis viršutinės žemės sumaišoma su 1 - 2 kibirais humuso, įpilama 2 - 3 valg. l. kalio ir fosforo trąšos. Jei dirvožemis yra smėlio, galite pridėti chernozemo ir molio 0,5 kibiro.

Gautas mišinys pilamas ant dugno ir lengvai paspaudžiamas, kad likusio gylio užtektų šaknims. Mažiausiai 1/3 mišinio turėtų būti palikta, kad iš viršaus padengtų šaknis. Patartina duobutę paruošti likus porai savaičių iki sodinimo, tačiau jei tai daroma prieš pat sodinimą, tuomet dirva turi būti gerai sutankinta. Priklausomai nuo klimato, sodinimas atliekamas tiek rudenį, tiek pavasarį.

Sodinant šiaurinius saperavus pavasarį, reikia palaukti, kol vidutinė paros temperatūra bus ne žemesnė kaip + 10. Jei sodinukas turi gerai išsivysčiusias kulno šaknis, tuomet geriau jas apkarpyti ir palikti ne daugiau kaip 15 - 18 cm ilgio. Prieš sodinimą daigai keletą valandų laikomi bet kokio šaknų formuotojo tirpale. Daigas dedamas į duobutę, ant viršaus užpilama likusi žemė, išlyginama ir sutankinama. Skylės viršus padengtas likusia žeme. Laistykite kibiru vandens ir mulčiuokite durpėmis.

Šiaurinių saperavi vynuogių priežiūra

Sausomis vasaromis būtina reguliariai laistyti, vandens kiekis vienam krūmui yra bent 2-3 kibirai. Medžio kamieno ratas po laistymo mulčiuojamas. Nepaisant aprašyme nurodyto atsparumo šalčiui, pirmuosius 2 - 3 metus augalas turi būti žiemai pridengtas. Rekomenduojama auginti ant grotelių, formuojant daugiarankį vėduoklį. Tam jums reikia genėjimas ūgliai iki 6 akių.

Optimali apkrova šiauriniam saperavi krūmui yra iki 30 - 35 ūglių.Vynuogių ypatumas tas, kad laiku nenuskintos jos netrupa, o kaip visa kekė sveria mažiausiai mėnesį, po to pradeda gesti. Nors veislė laikoma technine, jos cukraus kiekis siekia iki 25%, o rūgščių kiekis ne mažesnis kaip 6%, ji lengvai vartojama šviežia.