Kalendra arba kalendra

Coriander sativum, dar dažnai vadinamas kalendra, yra vienas seniausių kultūrinių augalų. Žaliuose kalendros vaisiuose yra daug malonaus skonio ir aromato eterinio aliejaus, o jo lapai yra tikras tokių naudingų medžiagų sandėlis kaip. askorbo rūgšties, karotino, B grupės vitaminų. Kalendra plačiai naudojama ir kulinarijoje kaip prieskonis, ir vadinamojoje liaudies medicinoje.

Kalendra dauginasi sėklomis. Šis augalas pasižymi gana dideliu atsparumu šalčiui, todėl jo sėklas galima pradėti pasodinti į žemę ankstyvą pavasarį (o pietiniuose regionuose, pavyzdžiui, Kaukaze, sodinti galima ankstyvą rudenį). Šiuo atveju sėklinė medžiaga dedama gana tankiai (sėjimo norma yra pusantro gramo kvadratiniam metrui), bet ne per giliai, jų įterpimo gylis neturi viršyti dviejų ar trijų centimetrų. Kalendra yra gana atspari sausrai, tačiau jauniems ūgliams, taip pat augalams vaisių mezgimo metu, labai reikia drėgmės, todėl juos reikia reguliariai laistyti.

Kaip prieskonį galima naudoti ir po žydėjimo susiformavusius kalendros vaisius, ir augalo žalumynus. Gali būti kvapnios kalendros šakelės ir lapai nutraukti visą sezoną. Augalo vaisių derliaus nuėmimas turi keletą subtilybių. Kalendros vaisiai sunoksta ne tuo pačiu metu ir linkę nukristi, todėl juos reikia nuimti kuo greičiau. bus prinokę apie 30 procentų vaisių. Tokiu atveju reikiamos augalo dalys nupjaunamos, apie savaitę laikomos šiltoje, nuo drėgmės apsaugotoje vietoje ir tik tada kuliamos.