Cilantro

Kalendra arba kalendra yra augalas, žinomas nuo seniausių laikų. Jis visada buvo vertinamas dėl originalaus aromato.

Senovės graikai ir romėnai jį naudojo kaip vertingą vaistinį preparatą. Šiais laikais kalendra auginama kaip eterinio aliejaus augalas.

Apie naudingas savybes

Kulinarijos ekspertai labai vertina kalendros žalumynus, juose be originalaus aromato yra daug karotino, rutino ir vitaminų.

etnomokslas rekomenduoja naudoti kalendrą:

• gydant žaizdas,
• gydant peršalimą, ypač kosulį,
• jei reikia, pagerinti virškinimo procesą,
• kovoti su vitaminų trūkumu,
• kad jūsų kvėpavimui suteiktų gaivumo.

Farmacijos pramonė kalendros produktų pagrindu gamina antihemorojus ir vidurius laisvinančius vaistus.

Auganti kalendra

Augalas priklauso salierinių šeimai, vienmetis, atsparus šalčiui.

Sėklos pradeda dygti esant + 6 C dirvožemio temperatūrai, sėjamos pavasario pradžioje. Taip pat kalendrą galima sodinti prieš žiemą, net jei daigai pasirodys anksčiau nei planuota, jie atlaikys šalčius iki -10 C.

Jei kalbėsime apie tai, kiek dienų užtrunka kalendrai sudygti, tai nėra lengva tiksliai atsakyti; jei sėklos pasėtos pačioje pavasario pradžioje, ūgliai pasirodys maždaug po 40 dienų, jei sėjama vėliau šiltoje dirvožemyje, daigai pasirodys 20 dieną, tačiau patys bus silpnesni.

Stiebai pradeda formuotis praėjus 3-4 savaitėms po sudygimo, po 3 savaičių po žydėjimo pasirodys pirmieji vaisiai.

Sodininkai dažnai stebisi, kiek ilgai auga kalendra.Vegetacijos trukmei įtakos turi auginimo temperatūra ir žemės ūkio auginimo technikos laikymasis kalendra Vidutiniškai augalo gyvavimo ciklas trunka apie 110-115 dienų.

Kalendros auginimas šiltnamyje ir sode

Optimali temperatūra augalo vystymuisi yra + 22 C. Mėgsta drėgną dirvą ir orą, gerai apšviestus sklypus.

Dirva turi būti derlinga, tręšiant trąšas reikia atkreipti dėmesį į turinčias azoto ir fosforo.

Augalų vystymosi metu jums reikės:

• sistemingas dirvožemio purenimas,
• piktžolių šalinimas,
• pasėlių retinimas,
• gausus laistymas žydėjimo laikotarpiu,
• periodiškas maitinimas nitroamofosu arba superfosfatu.

Aromatinius žalumynus galite skinti kelis kartus per sezoną, jie naudojami ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, yra būtinas daržovių marinavimo ir rauginimo receptų komponentas.

Atsižvelgiant į didelę aromatinių žalumynų paklausą, iniciatyvūs sodininkai gali pagalvoti, ar tikslinga auginti kalendrą parduoti.

Turėdami palyginti mažas finansines ir darbo sąnaudas, galite gauti gerų pajamų iš žalumynų pardavimo.

Sėklų derliaus nuėmimas

Techninis sėklų sunokimas būna tada, kai jos įgauna rudą spalvą. Atsargiai nupjauti stiebai su sėklomis nupjaunami, surišami į kekes ir džiovinami palėpėje arba po pašiūre, po jais paskleidžiant švarią šluostę.

Visiškai išdžiūvus, sėklos kuliamos ir sėjamos. Iš 1 kvadratinio metro ploto galima išauginti apie 150 g sėklų. Laikykite juos stikliniuose induose tamsioje, sausoje spintelėje.

Naudojama kaip sėklinė medžiaga, taip pat ruošiant aštrias sūdytas silkes ir marinuojant daržoves.