Burokėlių auginimas

Valgomieji burokėliai yra labai vertinga daržovė, turinti neįtikėtiną kiekį cukrų, įskaitant sacharozę, polisacharidus, gliukozę ir rūgštis (obuolių, citrinų, oksalo). Burokėliuose taip pat yra daug jodo, fosforo ir kalio, jie yra vieni pirmųjų šių elementų turtingų daržovių sąraše.

Staliniams burokėliams auginti reikia laikytis tam tikrų sąlygų, visų pirma, dirva šiai kultūrai turi būti derlinga, idealiai tinka chernozem, tamsiai pilka podzolizuota, pilka lengvos mechaninės sudėties dirva. Taip pat galite gauti gerą derlių iš dirbamų žemumų durpynų.

Valgomieji burokėliai laikomi vertingu produktu diabetikams, labai naudingi sergantiesiems nutukimu, inkstų ir kepenų ligomis, hipertenzija, nes reguliariai vartojant žymiai sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje.

Ši kultūra yra gana reikli šilumai, nepaisant to, kad ji laikoma atspari šalčiui, todėl runkelių sėklas būtina sėti į žemę ne žemesnėje kaip +6 laipsnių temperatūroje. Optimali temperatūra daigams dygti yra 25-26 °C. Šaknims formuotis po sudygimo temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 18 laipsnių, tačiau užšalus ar smarkiai nukritus temperatūrai iki 0 laipsnių, daigai gali žūti. Ant daigų pasirodžius pirmiesiems 2–3 lapeliams, auginti valgomuosius burokėlius tampa mažiau problemų, nes daigai jau gali atlaikyti žemą temperatūrą.

Staliniai burokėliai paprastai sodinami su kalibruotomis sėklomis dviem etapais.Pirmoji sėja sėjama ankstyvą pavasarį, o antroji – gegužės viduryje. Daržovės, gautos iš pirmos sėjos, vasarą naudojamos vartojimui, o vėliau – sandėliavimui.