Susipažinkite su baltažiedžiais Daikon ridikėliais

Nuo seno mūsų krašte buvo auginami ridikai. Žmonės nuo senų iki mažų kalbėjo apie jo naudingas savybes, nes ši daržovė tikrai turi stebuklingų galių. Tačiau ridikėliai skiriasi nuo ridikėlių. Ir jei anksčiau mūsų proseneliai valgydavo daugiausia juodųjų veislių, pastaraisiais metais Rusijos soduose vis dažniau galima rasti balto svečio iš Japonijos – Daikono ar saldžiųjų ridikėlių.

Daikon, kaip ir „tamsiaodis“ naminis giminaitis, naudingas sergant peršalimu, taip pat esant kepenų, tulžies pūslės ir žarnyno sutrikimams. Be to, jame trūksta karčiųjų aliejų, dėl kurių juodieji ridikai kenkia vyresnio amžiaus žmonėms.

Sveikas ir skanus Daikon pas mus išpopuliarėjo dėl savo nepretenzingumo, puikaus išsilaikymo ir didelio derlingumo. Geriausias laikas sėti šį derlių – liepos antroji pusė. Vietoj šviežio mėšlo prieš sodinimą geriau pabarstyti ką tik nupjautas dilgėles. Bent jau taip pataria patyrę vasarotojai, puikiai susipažinę su šia veisle.

Kaip ir bet kuriam kitam sodui, Daikon ridikams reikia minimalios priežiūros – ravėti, laistyti (kai neužtenka natūralios drėgmės). Pelenai gerai padeda nuo mažų kenkėjų - dygliuočių - invazijos. Jaunus ūglius tankiai pabarstykite, jei lyja, pakartokite procedūrą. Derlių galite nuimti palaipsniui, kai jis auga. Taip malonu iš žemės ištraukti pirmąsias, jaunas, mielas, baltas šaknis. Tai geriau daryti esant sausam orui, prireikus padedant kastuvu.

Yra daug receptų salotoms su Daikon.Savo skoniu švelnus minkštimas šiek tiek primena ropių ar kopūstų stiebus.