Kaip daiginti žirnius namuose, sodinti, valgyti daigus

Daugelio augalų sodinimas reikalauja specialaus pasiruošimo ir tam tikrų konvencijų laikymosi. Taigi, svarbu žinoti, kaip daiginti žirnius namuose.

Nepaisant to, kad tai gana nepretenzingas augalas, jo auginimas reikalauja tam tikro dėmesio.

Turinys:

• Žirniai, augalų aprašymas
• Kaip daiginti žirnius žalio maisto dietai
• Žirnių daigų receptai
• Produkto nauda ir žala
• Patio žirnių auginimas kaip kambarinis augalas
• Kaip daiginti žirnius namuose sodinti
• Augalų priežiūros ypatybės auginant atvirame lauke

Žirniai, augalų aprašymas

Tai vienmetis žolinis augalas, kurio gentis skirstoma į septynias rūšis.

Būdingos savybės apima:

• Silpni, garbanoti ūgliai, kuriems dažnai reikia paramos;
• Šakų galuose yra ūseliai, dėl kurių jie pritvirtinami prie atramų ir baltos gėlės, kurios vėliau virsta ankštimis;
• Jis gali siekti nuo pusės metro iki pusantro metro aukščio;
• Vaisius reprezentuoja smulkūs žirneliai, kurie vidutiniškai siekia 0,5 cm Vienoje ankštyje galima surinkti nuo penkių iki dešimties žirnių;
• Vaisiuose yra daug naudingų A, B, C grupių vitaminų, makro- ir mikroelementų bei cukrų.

Didelis maistinių medžiagų kiekis, kuris yra jo vaisiuose, daro šį ankštinių augalų atstovą sveiką.

Visų pirma, jis turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemų veiklai.

Kaip daiginti žirnius žalio maisto dietai

Žalio maisto dietoje naudojami ir jauni žirniai, ir jų daigai.

Norint gauti pastarąjį namuose, nereikia jokių pastangų, turite:

• Džiovintus žirnius gerai nuplaukite ir sudėkite į gilų indą;
• Uždenkite marle ir užpildykite indą kambario temperatūros vandeniu. Šiuo atveju svarbu, kad skysčio būtų kelis kartus daugiau nei sėklose;
• Išmirkytas sėklas dvylikai valandų padėkite į šiltą vietą, toliau nuo saulės;
• Po to sėklas nuplaukite ir grąžinkite į indą, uždenkite marle. Po to 24 valandas laikykite vandenyje, keisdami kas keturias valandas;
• Daigai pasirodo per pusantros dienos. Vartoti tinka tie, kurie pasiekė 2-5 mm;
• Gautus daigus galima laikyti sandariai uždarytame inde po drėgna marle.

Vartojimui jie išlieka tinkami penkias dienas, tačiau daigus karts nuo karto rekomenduojama nuplauti nuo gleivių, o prieš valgant – blanširuoti.

Nerekomenduojama daigintų sėklų laikyti ilgiau nei penkias dienas. Tokių daigų vartojimas organizmui nebus naudingas.

Pažiūrėkime vaizdo įrašą, kaip daiginti žirnius namuose:

Žirnių daigų receptai

Sėklų daigai gali būti patiekiamas ant stalo kaip atskiras patiekalas arba kaip priedas.

Tačiau svarbu atsižvelgti į keletą jų vartojimo taisyklių:

• Daigų patiekalus rekomenduojama valgyti pirmoje dienos pusėje, geriausia pusryčiams;
• Geriau pradėti nuo kelių gabalėlių, palaipsniui didinant iki šimto gramų;
• Daigų vartojimą reikia nutraukti trumpai pertraukai.

Siekdami paįvairinti stalą, žmonės sugalvojo daugybę receptų ir netikėtų daigų derinių su kitais produktais.

Tarp ypač svarbių yra:

• Pasta, kurią galima paruošti sumaišius daigus, cukinijas ir česnaką. Sezamo sėklos su keliais lašais citrinos sulčių ar alyvuogių aliejaus suteikia ypatingo pikantiškumo;
• Daigų sultys turi visą eilę maistinių medžiagų, todėl tai ne tik originalus, bet ir itin sveikas patiekalas;
• Daigų salotos gali būti labai įvairios. Galite pagardinti daigus salotose su agurkais, pomidorais, ridikėliais. Tiesą sakant, jie puikiai dera su bet kokiomis daržovių salotomis.

Be neapdoroto priedo, daigus susmulkinti maišytuve, o tada mišinį supilti į košės ar pyrago įdarą.

Toks eksperimentas ne tik suteikia originalumo bet kuriam patiekalui, bet ir praturtina kūną naudingais elementais.

Produkto nauda ir žala

Ankštinių augalų naudą žmogaus organizmui sunku pervertinti.

Pagrindinės teigiamos šių produktų savybės:

• Turtingas maistinių medžiagų ir mineralų kiekis (baltymai, aminorūgštys, kalcis, magnis, fosforas);
• Didelis cinko kiekis daiguose stabilizuoja priešinės liaukos veiklą, o tai ypač svarbu vyrams;
• Virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklos optimizavimas;
• Imuninės sistemos gynybinio pajėgumo didinimas;
• Nėštumo metu ankštinių augalų vartojimas padeda sušvelninti nemalonius toksikozės simptomus;
• Odos ir plaukų būklės gerinimas.

Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad be teigiamų aspektų ankštinių augalų vartojimas turi ir neigiamų aspektų.

Todėl rekomenduojama atkreipti ypatingą dėmesį į kai kurias problemas, kuriose ankštinių augalų vartojimas yra nepageidautinas:

• Storosios žarnos ligos yra tiesioginė ankštinių augalų vartojimo kontraindikacija;
• Ūminis gastritas ir nefritas;
• Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinės opos;
• Urolitiazė;
• Podagra;
• Senatvė ir vaikai – daigai blogai virškinami ir sukelia per didelį dujų susidarymą žarnyne.

Žirniai turi turtingą cheminę sudėtį, dėl ko jo vartojimas turi teigiamą poveikį organizmui. Tačiau prieš įtraukiant jį į valgiaraštį, rekomenduojama įsitikinti, ar žarnynas jį gerai priims.

Patio žirnių auginimas kaip kambarinis augalas

Patio žirniai yra ankstyvos nokinimo veislės. Gana kompaktiška ir lengvai prižiūrima, vešlia žaluma papuoš bet kurią palangę.

Norėdami augti, jums reikia:

• Iš anksto paruoškite indą, užpildykite jį lengvu, derlingu dirvožemiu;
• Sėklas sudėkite į drėgną skudurėlį arba lėkštę su vandeniu, kad sudygtų. Pirmąsias šaknis galima pastebėti per dieną;
• Susiformavus šaknims, pasėti sėklas;
• Talpą rekomenduojama pastatyti ant pietrytinės palangės;
• Svarbu nepamiršti, kad reikia sistemingai purenti dirvą;
• Laistykite, kai substratas džiūsta.

Ankštiniai augalai nėra reiklūs priežiūrai ir vienintelis dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra laistymas. Vandens stagnacija sukelia šaknų puvimą, o tai visiškai sunaikina augalą.

Kaip auginti Patio žirnius patalpose, žiūrėkite įdomų vaizdo įrašą:

Kaip daiginti žirnius namuose sodinti

Auginti namuose gana paprasta, tačiau reikėtų atkreipti dėmesį į kai kuriuos niuansus. Pirmiausia rekomenduojama pasirinkti tinkamą konteinerį.

Vazonai tinkami, tačiau juose susikaupia per daug drėgmės, kuri neigiamai veikia vaisius.

Puodeliai taip pat nėra geriausias pasirinkimas, nes augalą teks skinti vėliau. Optimaliausia sėklas sodinti į atskirus konteinerius ar dėžutes.

Pasirinkus konteinerį, rekomenduojama atkreipti dėmesį į dirvožemio pasirinkimą. Sodo žemė yra tinkama, tačiau pirmiausia reikia ją paruošti, sunaikinti kenksmingus mikroorganizmus, kurie sukelia augalų ligas ir vėlesnę jo mirtį.

Norint išvengti galimų nemalonių pasekmių, pakanka dirvą apdoroti verdančiu vandeniu ir išdžiovinti. Renginį rekomenduojama surengti likus kelioms savaitėms iki tikrojo nusileidimo.

Sėjos laikas priklauso nuo veislės, tačiau neturėtumėte per daug prisirišti. Žirniai vaisius veda ne tik atvirame substrate, bet ir ant palangės.

Vandenyje daigintas sėklas rekomenduojama sodinti iš anksto, sodinant į kelių centimetrų gylį, tarp kiekvienos sėklos turi būti iki dešimties centimetrų atstumas.

Išskleidus sėklas, jos apibarstomos žeme ir uždengiamos plėvele. Pasirodžius daigams, plėvelę galima nuimti.

Augalų priežiūros ypatybės auginant atvirame lauke

Viena iš žirnių ypatybių – gili šaknų sistema, todėl atvirame grunte sėklas rekomenduojama sodinti jau pakankamai įšilus.

Kad auginimas būtų kuo produktyvesnis, rekomenduojama:

• Rudenį sodinimui paruoštą plotą atsargiai iškasti ir į m2 įberti 20 g kalio druskos ir 50 g superfosfato;
• Neauginkite ankštinių augalų kasmet toje pačioje vietoje. Optimalūs ankštinių augalų pirmtakai yra nakvišiai, kopūstai ir agurkai;
• Prieš sodinant, reikia išrūšiuoti sėklas, išmesti pažeistas, apdoroti boro rūgštimi ir išdžiovinti.
• Sodinimas atliekamas lysvėse, iki 8 cm gylio vagose, 10 cm atstumu nuo sėklos;
• Kai daigai sulaukia dviejų savaičių amžiaus, prasideda aktyvios augalų priežiūros fazė. Būtina reguliariai purenti ir sukalti jaunus augalus, sistemingai šalinti piktžoles;
• Augalui pasiekus ketvirtį metro, rekomenduojama įrengti papildomą atramą, kad krūmas negulėtų ant žemės;
• Svarbu nepamiršti apie laistymo poreikį. Taigi kartą per savaitę būtina įpilti bent 10 litrų vandens į m2. Esant sausrai, laistymo dažnis padvigubinamas;
• Kelis kartus per mėnesį, kartu su laistymu, būtina tręšti, tereikia į vandenį įpilti kelis šaukštus nitroammofoskos 10 l/m2 norma.

Derliaus nuėmimas priklauso nuo veislės, bet vidutiniškai ankštaros sunoksta per 60–80 dienų;
Nuskinus žirnių derlių, dirvą rekomenduojama patręšti kompostu.

Vienas iš pagrindinių bet kurio augalo priežiūros aspektų yra kenkėjų ir ligų kontrolė.

Dažniausios žirnių problemos – parazitų (žirnių kandys, lapų sraigės, daržo ir kopūstų kirmėlės) ataka ir mozaikos virusų pažeidimai.

Tačiau panikuoti neverta. Kenkėjus galite atbaidyti česnako ir pomidorų žalumynų tinktūromis. Ypač sunkiais atvejais išgelbėjimą galima rasti insekticiduose.Fungicidai (Topazas, Quadris) išgelbės jus nuo mozaikos viruso.

Žirnių auginimas namuose nereikalauja daug pastangų ar įgūdžių. Pakanka laikytis paprastų sodinimo ir priežiūros taisyklių, kad gautumėte gausų šviežių žolelių ar maistingų daigų derlių.