Kas taikoma šakninėms daržovėms, rūšims, pasėlių sąrašui, priežiūros ypatybėms

„Šakninės daržovės“ sąvoka jau seniai įsitvirtino apyvartoje. Tačiau ne visi pagal botanines savybes pagalvoja apie tai, kas priklauso šakniavaisiams ir į kokias grupes bei šeimas jos skirstomos.

Turinys:

1. Kas yra susiję su šakniavaisinėmis daržovėmis botanikos požiūriu?
2. Šakninių daržovių rūšys, rūšys, kurioms šeimoms priklauso
3. Kurios daržovės yra šakninės, pasėlių sąrašas
4. Auginimo ypatumai
5. O gumbai?
6. Neįprastos šakninės daržovės jūsų sodui papuošti

Kas yra susiję su šakniavaisinėmis daržovėmis botanikos požiūriu?

Botanikoje šakninė daržovė yra apatinė augalo dalis, kurioje kaupiasi naudingi mikro ir makroelementai. Jis gali formuotis augaluose, kurių gyvenimo trukmė yra skirtinga, tačiau dažnai aptinkama dvimečiais augalais.

Tiek daugiamečiuose, tiek dvimečiuose augaluose požeminės dalies vystymosi procesas vyksta tokiu principu:

• Pirmaisiais metais po pasodinimo prasideda lapų rozetės formavimasis ir pirminis paties šakniavaisio formavimasis;
• Antraisiais metais po pasodinimo prasideda vaisinio stiebo augimas, kuris išauga iš pumpurų, spėjusių išsivystyti rozetės lapų pažastyse;
• Susiformavęs stiebui, žydi ir miršta, jei yra dvimetis. Daugiamečiai augalai toliau vystosi, kai auga šaknis.

Šakniavaisiai, kurie susidaro antraisiais gyvenimo metais, paprastai skirstomi į keletą dalių.Taigi, priklausomai nuo morfologinių ypatybių, jo struktūra gali būti tokia.

Iš trijų dalių tik šaknis ir kaklas yra atsakingi už maistinių medžiagų kaupimąsi. Galva nepriklauso sritims, kurios galėtų būti maistinės vertės, ir neatsako už naudingų elementų kaupimąsi.

Šakninių daržovių rūšys, rūšys, kurioms šeimoms priklauso

Priklausomai nuo jų išvaizdos ir vidinės struktūros ypatybių, požeminiai vaisiai skirstomi į keletą tipų, kurių kiekvienas turi savo ypatybes. Lentelėje pateikiami tipai ir žinomiausi jų atstovai.

Be rūšių skirtumų, šakninės daržovės gali skirtis šeimose, kurioms jos priklauso:

• Kryžmažiedės daržovės – ropės, ridikai, ridikai;
• Chenopodiaceae – raudonieji burokėliai;
• Salierai, arba skėtis - popovnik, morkos, petražolės.

Priklausomai nuo išorinės ir vidinės struktūros skirtumų, atstovai priklauso skirtingiems tipams ir šeimoms. Gana paprasta juos atskirti vizualiniu vertinimu, nes kiekvienas turi būdingų grupės, kuriai jis priklauso, bruožų.

Kurios daržovės yra šakninės, pasėlių sąrašas

Daržovės, kurios visais atžvilgiais priklauso šiai grupei, apima:

• Arracacha;
• švedas;
• Baltasis ridikas;
• Pašarinės ropės arba ropės;
• kiniški ridikai;
• Peru Maca;
• Morkos;
• Avižų šaknis;
• Daisy;
• Petražolės;
• Ridikėliai;
• Daikon;
• Ropė;
• Runkeliai;
• Salierai;
• Skorzonera.

Išskirtinė šakniavaisių savybė – gebėjimas kaupti naudingąsias medžiagas auginimo sezono metu.

Dauguma šių kultūrų turi maistinę vertę ir yra naudojamos konservavimui, virimui, troškinimui arba paprastai valgomos žalios.

Auginimo ypatumai

Kad šaknys sukauptų kuo didesnį naudingųjų medžiagų kiekį, svarbu atsižvelgti į auginimo taisykles ir ypatybes.

Pagrindiniai priežiūros principai yra šie:

• Privalomas dirvožemio purenimas – šakniavaisiai geriausiai auga puriose priesmėlio dirvose. Černozemą rekomenduojama reguliariai purenti, kad būtų atkurtas purus priesmėlio dirvožemio efektas. Minkšto dirvožemio poreikis atsiranda dėl to, kad augimo metu padidėja tūris. Jei pakeliui yra per kietas dirvožemis ar akmuo, tai sukelia daržovės deformaciją ir sulėtina jos augimą;
• Sodinant laikykitės intervalų – jei daržoves pasodinsite per storai, derlius nežus, tačiau labai pablogės jo kokybė. Daržovės bus mažesnės ir silpnesnės, jei joms neužteks vietos vystytis;
• Suteikite pakankamai saulės šviesos. Kad požeminė dalis pradėtų vystytis, daugeliui šios grupės atstovų pirmiausia reikia užsiauginti viršūnę. Visiškai to nebus įmanoma padaryti šešėlyje;
• Dirvožemio temperatūros reguliavimas – daržoves geriau sodinti pavasario atvėsimo metu. Kad dirva per daug neįšiltų, Rekomenduojama padengti mulčio sluoksniu. Tokiomis sąlygomis augalai vystosi geriau, tačiau svarbu užtikrinti, kad neprasidėtų puvimas;
• Sistemingas laistymas – augalų norma yra 3 cm vandens per savaitę. Be to, svarbu nepamiršti drenažo, nes jei yra per didelė drėgmė, kyla šaknų puvimo pavojus;
• Sistemingas trąšų naudojimas. Mineralinėms trąšoms labai reikia dažnai tręšti kaliu ir fosforu, o azoto neįsisavinama tiek daug. Trąšomis rekomenduojama tręšti sezoną prieš faktinį pasėlių sodinimą. Per daug nesijaudinkite, nes kyla pavojus pakenkti derliui.

Visų sodinimo ir priežiūros taisyklių laikymasis užtikrina maistinių medžiagų kaupimosi aktyvavimą. Kuo daugiau naudingų elementų turi sukaupusi daržovė, tuo didesnė jos vertė.

Pažiūrėkime vaizdo įrašą apie naudingas šakniavaisių savybes:

O gumbai?

Gumbai yra augalai, naudojami maistui žmonėms ruošti arba gyvuliams šerti. Pagrindinis šios grupės bruožas yra tai, kad ant jos šoninių šaknų susidaro gumbai, kurie naudojami maistui.

Gumbų augalų grupei atstovauja tokie augalai:

• Bulvė;
• Kasava;
• kiniškas artišokas;
• Arrowroot nendrė;
• Nasturtium gumbinis;
• Gerai;
• Saldžiosios bulvės arba jamsai;
• Topinambas;
• Uluco gumbinis;
• Jicama arba meksikietiškos bulvės;
• Smakras gumbinis;
• Yacon;
• Jam.

Daržovių kultūrų atstovų gumbuose kaupiasi anglis, tarp kurių vyrauja krakmolas arba inulinas. Be to, gumbuose gausu baltymų, riebalų ir vitaminų.

Gumbai, kaip ir kitos daržovės, skirstomi pagal priklausymą skirtingoms šeimoms. Taigi, pavyzdžiui, bulvės priklauso Solanaceae, taro priklauso Araceae, topinambas priklauso Asteraceae, o saldžiosios bulvės priklauso Convolvulaceae.

Priklausomai nuo dalies, iš kurios išsivysto gumbai, daržovės dar skirstomos pagal kilmę į stiebus ir šaknis. Ir jei tiesioginiam gatavo produkto vartotojui šis niuansas nesvarbus, botanikams ir sodininkams skirtumas yra reikšmingas.

Nepaisant kai kurių šakniavaisių ir gumbų kultūrų panašumų, tai nėra tie patys augalai. Bendras bruožas – gebėjimas kaupti maisto medžiagas požeminėje dalyje, tačiau tuo panašios savybės nesibaigia.

Neįprastos šakninės daržovės jūsų sodui papuošti

Be maistinės vertės, šakninės daržovės turi ir estetinę vertę. Jie dažnai naudojami gėlių lovoms papuošti. Tokie atstovai apima šias kultūras.

Cikorija geriausiai žinoma dėl tonizuojančio gėrimo, pagaminto iš jos šaknies. Vartojamas gastritui ir hepatitui gydyti, nervų sistemos būklei gerinti.

Estetinę augalo reikšmę lemia dailūs mėlyni žiedai, galintys papuošti bet kurį sodą. Sodinti rekomenduojama anksti pavasarį, išlaikant 10 cm atstumą tarp sėklų, o tarp eilių – pusės metro.

Daugiau apie naudingas cikorijos savybes sužinosite žiūrėdami vaizdo įrašą:

Scorzonera yra daugiametis augalas, priklausantis Asteraceae šeimai. Sodininkystėje jis žinomas dėl savo purių baltų gėlių, kurios atsiranda nuo antrųjų auginimo metų. Tai atsparus šalčiui augalas, gerai pakenčia šalčius, todėl sodinamas ne tik pavasarį, bet ir rugpjūčio pabaigoje, o sėklos žiemoja dirvoje.

Scorzonera vienoje vietoje gali augti šešerius metus, tačiau rekomenduojama sistemingai iškasti šaknis, paliekant tik nedidelę dalį, kad augalas neišplistų po visą sodą.

Avižų šaknis – ji taip pat vadinama austrių šaknimis dėl savo panašumo į austrę arba salsytę. Liaudies medicinoje žinomas kaip choleretinis augalas, gerina virškinimo sistemos veiklą.

Dėl savo violetinių gėlių jis plačiai paplito sodininkystėje. Tai daugiametis augalas, žydi kelis mėnesius.

Vesta purioje dirvoje, todėl prieš sodinimą rekomenduojama gerai įdirbti dirvą. Jis gerai reaguoja į organines trąšas, todėl tręšti humusu ir kompostu nebus nereikalinga.

Sodinimas atliekamas kelių eilučių juostos metodu, 20 cm atstumas tarp eilučių ir 15 cm atstumas tarp sėklų, geriau pradėti sodinti gegužės pradžioje.

Nepaisant to, kad sodo formos dažnai auginamos vėlesniam vartojimui, jos išsiskiria ne tik daugybe naudingų savybių, bet ir aukšta estetine verte.

Tokių formų auginimo taisyklės niekuo nesiskiria nuo įprastų šakniavaisių priežiūros ypatumų, tačiau tokiu atveju augalai bus apdovanoti ne tik salotų skoniu, bet ir žydėjimo grožiu.

Dažnai vartojamas žodis „šakniavaisiai“ reiškia daugybę augalų, kurių šaknys vegetacijos metu gali sukaupti naudingų medžiagų. Yra žinomos daržovės, kurios auginamos tik maistui, ir tokios, kurios sodinamos sodo sklypuose dėl savo gėlių.