Daržovių portulaka, aprašymas, auginimas, taikymas

Vasarą daugelis balkonų, lodžijų, gėlynų pasipuošia spalvingomis miniatiūrinėmis gėlėmis – rožėmis. Tai žydi portulaka. Pasirodo, be dekoratyvinės žydinčios portulakos yra dar vienas, giminingas augalas - sodo portulaka arba portulaka daržovių.

Belieka išsiaiškinti, kaip jis atrodo, kaip jį auginti ir ką iš jo gaminti.

Turinys:

Daržovių portulaka, botaninis aprašymas
Kaip sodinti ir auginti daržovių portulaką
Daržovių portulakos naudojimas liaudies medicinoje ir kulinarijoje

Daržovių portulaka, botaninis aprašymas

Botanikos požiūriu augalų rūšis portulaka arba daržovė priklauso portulakų genčiai, Portulacaceae šeimai. Kitas genties pavadinimas yra Dandur. Šiuo metu plačiai paplitusi daugelyje geografinių vietovių, auga ir Kaukaze, ir Tolimuosiuose Rytuose. Manoma, kad tėvynė yra rytinio pusrutulio tropikai.

Gyvybės forma yra vienmetis žolinis sukulentas, augalinės portulakos rausvos spalvos šliaužiantys stiebai. Stiebų ilgis neviršija 40 cm.

Stiebai yra sultingi ir mėsingi. Lapai smulkūs, ovalūs, prie stiebo prisitvirtinę siauresniu galu. Stiebo apačioje lapų plokštelės išsidėsčiusios spiralės pavidalu, o viršuje – priešingai. Portulakos žiedai smulkūs, geltoni, surenkami į 2–3 dalis. Žydėjimas prasideda birželio mėnesį ir gali tęstis iki rugpjūčio. Žiedui nuvytus, jo vietoje atsiranda įdomios formos vaisius – kepurėlė.

Ypatingo dėmesio nusipelno cheminė portulakos stiebų, lapų ir sėklų sudėtis. Juose yra svarbių vitaminų, tokių kaip:

karotino, vitaminas A
tokoferolis, vitaminas E
askorbo rūgštis, vitaminas C
nikotino rūgštis, vitaminas B3
filochinonas, vitaminas K1

Makro ir mikroelementai:

geležies
cinko
nikelio
kalcio
natrio
kalio

Be to, augalinė portulaka yra augalinių baltymų ir angliavandenių šaltinis. Būtent šios kompozicijos dėka portulaka plačiai naudojama kulinarijoje ir liaudies medicinoje. Kaip sodo kultūra, portulaka yra visiškai nepretenzinga.

Kaip sodinti ir auginti daržovių portulaką

Nepaisant to, kad daržovių portulaka labai dažnai auga kaip piktžolė, selekcininkai sukūrė kultivuojamas šio augalo veisles. Svetainėje galima auginti šias veisles:

Firefly, įvairovė Jis geras, nes turi gerą derlių, nuo sėjos iki pjovimo nepraeina daugiau nei mėnuo, stiebai gana ilgi, iki 50 cm, vieno krūmo svoris, stiebai su lapais siekia 250 gramų, trūkumas tas, kad jis neatsparus šalčiui.
Makovey, ankstyva nokinimo veislė, pirmasis pjovimas galimas po 20 dienų, krūmo svoris yra iki 100 gramų.
Kuzminsky semko, anksčiausiai nokstanti veislė, pirmą kartą pjaunama po 15 dienų, lapai sultingi ir mėsingi.

Prieš sodinant portulaką, būtina iš anksto paruošti jai lysvę. Geriau, jei jis yra pietinėje, gerai apšviestoje ir gerai šildomoje vietoje. Dirbtinė ar natūrali apsauga šiaurinėje pusėje nepakenktų. Dirva kasama iki kastuvo gylio, o kasant įberiama humuso ir kompleksinių mineralinių trąšų.Į sunkią molingą dirvą reikia įberti apie 10 kg smėlio vienam kvadratiniam metrui Portulaką galima auginti arba sėjant į žemę, arba sėjant sodinukus.

Portulaka vaizdo įraše:

Daigų sėjos metas – kovo vidurys, sodinimo vazonai pirmiausia užpilami drenažo medžiaga, tinka smulki skalda. Dirvožemis sudarytas iš sodo dirvožemio, į kurį įpilama 1/5 smėlio. Visa tai gerai iškepama orkaitėje. Prieš sėją dirvą vazonuose vieną dieną reikia palaistyti šiltu nusistovėjusiu vandeniu. Sėjimo gylis 4 - 5 mm, atstumas tarp jų 1 cm Indas uždengiamas plėvele arba stiklu. Jei įdėsite pasėliai ant šilčiausio ir saulėto lango visą laiką laistyti šiltu vandeniu ir palaikyti bent +22 temperatūrą, tada portulaka gana greitai auga. Gegužės pabaigoje sode galima sodinti jaunus augalus. Kai tik dirva įšyla, galite sėti sėklas tiesiai į dirvą, lysvėje padarydami seklius griovelius.

Tolesnė priežiūra yra ravėjimas ir laistymas sausomis vasaromis. Laistymo dažnis yra kartą per keturias ar penkias dienas. Portulaka labai greitai užima lovos erdvę ir „slenka“ į praėjimus, užimdama visas ribas. Kadangi sėklų ankštys sunoksta netolygiai ir jų neįmanoma laiku surinkti, dalis sėklų išsibarsto ir sudygsta kitą pavasarį. Portulaka labai retai suserga ir yra paveikta kenkėjų, todėl ją nesunku auginti kaip daržovę ar vaistinę kultūrą.

Daržovių portulakos naudojimas liaudies medicinoje ir kulinarijoje

Liaudies medicinoje portulaka pirmiausia naudojama gliukozės kiekiui kraujyje mažinti. Iš lapų galite gauti natūralių sulčių ir naudoti jas angliavandenių apykaitai normalizuoti. Taip pat portulaka vartojamas nuo inkstų ligų, kepenų ligų ir pilvo pūtimo. Portulaka turėtų būti įtraukta į vyrų, kenčiančių nuo impotencijos, racioną. Portulakos sėklų aliejus padeda išgydyti kai kurias odos ligas, įskaitant kerpes.

Vitamino K1 kiekis gali pagerinti kraujo krešėjimą ir kontroliuoti kraujavimą. Daržovių portulaka taip pat padeda esant miego sutrikimams, vitamino C trūkumui ir kitoms ligoms bei medžiagų apykaitos sutrikimams. Todėl portulakos įtraukimas į racioną bus naudingas organizmui, tereikia atsižvelgti į individualų augalo netoleravimą.

Portulaka gaminant maistą

Portulakos salotos derinamos su mėsos, paukštienos, žuvies patiekalais. Paprasčiausias receptas – su česnaku marinuota portulaka. Šiam patiekalui užtenka nupjauti reikiamą skaičių stiebelių su lapeliais, juos surūšiuoti ir nuplauti vandenyje, kad pasišalintų žemės likučiai Daržovių portulaką virti pasūdytame vandenyje, kol stiebai suminkštės. Išimkite stiebus iš vandens ir sumaišykite su česnaku, perleistu per spaudą. Dalį sultinio įpilkite acto pagal skonį ir supilkite stiebus česnako. Po paros salotos sutirštės ir gali būti patiekiamos. Žiemą portulaką galima auginti ant palangės ir dėti į beveik visas salotas.