Topinambas – naudos sandėliukas

Visur galima pamatyti aukštus geltonus žiedus, šiek tiek panašius į saulėgrąžas. Jie patraukia dėmesį savo elegantišku ryškumu. Ir turbūt nedaugelis žino, kad šis augalas yra topinambas arba molinė kriaušė. Jis kilęs iš Pietų Amerikos šalių, o senovėje jo gumbų šaknis indėnų gentys naudojo kaip maistą. Palaipsniui Topinambų kriaušė užkariavo visą pasaulį. Galbūt jo auginimas nėra labai paplitęs mėgėjų sodininkystėje ir daržo sodininkystėje čia, Rusijoje. tačiau naudingos ir skoningos topinambų savybės neleidžia pamiršti šio augalo amžiams.

Topinambų gumbuose esantys vitaminai ir mikroelementai stebina savo gausa. Topinambas dažnai lyginamas su bulvėmis. Taigi, kalbant apie vitamino C ir B grupės vitaminų kiekį, molinė kriaušė yra dvigubai didesnė nei antroji duona! Atskirai reikėtų paminėti tiaminą, esantį topinambuose. Tai, kaip sakoma, yra geros nuotaikos ir padidėjusio darbingumo vitaminas. Šiame stebuklingame augale taip pat yra daug širdžiai naudingų kalio ir magnio, fosforo ir silicio, cinko ir geležies, kurių nepakankamas kiekis turi įtakos viso organizmo darbui, augimui ir vystymuisi.

Topinambas yra labai nuostabus augalas. Nereikalauja ypatingos priežiūros, tik netoleruoja didelės dirvožemio drėgmės. Kalbant apie likusius, jis yra visiškai nepretenzingas. Topinambas toje pačioje vietoje gali augti iki 30 metų! O tuo pačiu augant džiugina akį gražiais, ryškiais žiedais.

Topinambai iškasami taip pat, kaip bulvės. Iš esmės jo gumbai išsidėstę pakankamame gylyje – 30 centimetrų.. Iškasus gumbus galima skinti ateičiai, paruošti iš jų į įvairius patiekalus kasdieniniam stalui, valgyti žalius ir laikyti šviežius žiemai. Yra daug topinambų naudojimo receptų! Be to, įdomu tai, kad galite marinuoti molinę kriaušę, kad galėtumėte naudoti ateityje, ir iš jos virti uogienę.

Tokį nuostabų, gražų, skanų ir sveiką stebuklingą augalą galite pasisodinti savo sklype!

Sėkmės!