Žaliosios pupelės

Idealus mėsos patiekalų pakaitalas gali būti skaniai išvirtos pupelės, kuriose baltymų yra ne mažiau nei kiaulienoje ar jautienoje. Iš Pietų ir Centrinės Amerikos kilusios šparaginės pupelės Rusijoje pasirodė XVI amžiuje. Be didelio kiekio baltymų, pupelėse yra daug vitaminų, įskaitant B grupės vitaminus, vitaminą C ir svarbius elementus, tokius kaip geležis ir kalcis.

Kad patiekalai su šparaginėmis pupelėmis būtų kuo skanesni ir sveikesni, šį derlių reikėtų auginti savo sode. Norėdami tai padaryti, turėtumėte pasirinkti gerai apšviestą vietą, apsaugotą nuo stipraus vėjo ir žemą gruntinio vandens lygį. Pupelių nokinimo laikotarpis gali būti nuo 2 iki 3,5 mėnesio. Sėklos sėjamos iškart po pavasario šalnų.

Neabejotina, kad jūsų gaminamos šparaginės pupelės bus ekologiškas produktas, kuriame nebus per daug nitratų. Be to, ant šio augalo šaknų gyvena mazginės bakterijos, gaminančios azotą. Todėl norint praturtinti dirvą azotu, pakanka šioje vietoje pasodinti pupas, o kitais metais drąsiai sodinkite kitus augalus.