Kokios vynuogės sveikesnės, juodos ar žalios, kokie privalumai

Vynuogė - vijoklinis augalas, turintis daug privalumų. Vaisiai itin skanūs, praturtinti daug vertingų vitaminų ir mikroelementų. Dažnai kyla klausimas, kurios vynuogės sveikesnės – juodos ar žalios? Pabandykime išsiaiškinti ir rasti atsakymą.

Turinys:

1. Kas yra vynuogės kaip augalas?
2. Kuo naudingos uogos, kokių medžiagų jose yra?
3. Kurios vynuogės laikomos naudingesnėmis?

Kas yra vynuogės kaip augalas?

Vynuogės priklauso dviskilčių klasei, ampelinių šeimai. Tai vynmedis su besisukančiomis stiebo ūseliais.

Vynuogė pradėta auginti praėjusiais šimtmečiais. Jau tada žmonės žinojo apie nepaprastas jo chemines ir skonio savybes. Kasinėjimų metu mokslininkai rado vynuogių sėklų, kurioms daugiau nei 60 mln. Senovės graikai ir romėnai gamino vyną iš uogų. Vynuogės buvo auginamos ir Armėnijoje.

Vynuogės negali būti vadinamos paprastu augalu. Tai yra visos pramonės – vyndarystės – pagrindas. Pramoniniu mastu vynuogynai auginami hektaruose žemės.

Augalas dauginasi auginiai, vynmedžių auginiai, sėklos ar auginiai. Vynuoges reikia periodiškai genėti, atlaisvinti dirvą ir skiepyti. Iš vieno hektaro vynuogynų nuimama 200-700 kibirų derliaus.

Augalas duoda vaisių tik po 4 metų po sėklų pasėjimo. Pirmaisiais metais pasirodo tik žemi ūgliai. Vynuogių krūmai formuojami naudojant įprastus apkarpymai ir sumažinti pabėgimus.

Augalas žydi mažomis kvapniomis gėlėmis, kurios surenkamos į šepečius. Vaisiai skiriasi spalva ir dydžiu. Gali rinktis tamsus arba šviesios vynuogės, su sėklomis arba be jų, didelės arba mažos, apvalios arba pailgos.

Vaisiai sudaro gražias, patrauklias grupes. Jų dydis svyruoja nuo 10 iki 25 cm ilgio. Uogos vartojamos šviežios ir perdirbtos. Iš jų gaminamas vynas ir sultys, gaminami desertai, verdamos uogienės, gaminamas actas.

Skirtinguose regionuose auga apie 70 rūšių. Mūsų platumose labiausiai paplitusi yra 5.

Vynuogė garsėja ne tik skaniais vaisiais. Jis taip pat aktyviai naudojamas vertikalioje sodininkystėje. Vijoklinio augalo dėka formuojasi arkos, susipina pavėsinės ir arkos.

Kuo naudingos uogos, kokių medžiagų jose yra?

Diskusijos apie vynuogių naudą tęsiasi. Kiekviena rūšis turi savo šalininkus. Manoma, kad sveikiausios vynuogių veislės yra Madeleine, Ladies' grapes ir Chasselas. Jie laikomi vaistiniais augalais. Jie vertinami dėl mažesnio cukraus kiekio ir didesnio vandens kiekio. Išpopuliarėjo mūsų platumose įvairovė Izabelė.

Vynuogės yra nepaprastai skanios ir sveikos uogos. Vaisių nokimo metas būna rudenį – lietaus ir peršalimo sezoną. Šiuo metu labai praverčia produktas, kuriame gausu vertingų elementų. Vynuogė sudėtyje yra šių ingredientų.

Natūralūs cukrūs

Uogas sudaro 30% fruktozės ir gliukozės. Dauguma vynuogių veislių yra labai saldžios. Viena vertus, dėl to jis skanus ir tinkamas desertams bei saldumynams gaminti, taip pat leidžia padidinti serotonino kiekį organizme. Kita vertus, didelė cukrų koncentracija yra nepalanki žmonių, turinčių antsvorį ar diabetą, grupėms.Todėl vartojant uogas reikia žinoti, kada sustoti.

Vitaminai

Vynuogėse yra organizmui būtinų vitaminų – C, B grupės, A. Reguliarus produkto vartojimas leidžia papildyti atsargas rudens sezonu.

Mikroelementai

Vaisių sultyse yra daug naudingų mikroelementų. Jame esanti geležis padeda formuotis raudoniesiems kraujo kūneliams. Vynuogėse taip pat yra vario, fosforo, magnio ir kalio.

Naudinga medžiaga

Pektinas turi antioksidacinių savybių ir saugo nuo infekcinių ligų. Selenas reguliuoja endokrininės sistemos veiklą, stiprina imuninę sistemą, turi priešuždegiminį poveikį. Flavonoidai ir kvercetinas lėtina senėjimo procesą, taip pat sumažina patologinių ląstelių ir neoplazmų susidarymo tikimybę.

Valgant žalias ir paruoštas vynuoges stiprinama imuninė sistema ir teigiamas poveikis organizmui: suaktyvėja medžiagų apykaita, išsivalo kraujagyslės, normalizuojasi virškinamojo trakto ir širdies veikla.

Kurios vynuogės laikomos naudingesnėmis?

Lengva pasiklysti tarp vynuogių veislių gausos. Kurių naudai veislių pasirinkti? Kurios vynuogės sveikiausios – juodos ar žalios?

Ne visada skaniausios vynuogės yra pačios sveikiausios. Vertingų elementų kiekio juodosiose vynuogėse lyderystė. Tamsią spalvą užtikrina didelė antocianino koncentracija – fenolinis junginys, pasižymintis galingu priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu. Medžiaga apsaugo nuo kraujagyslių oksidacijos, smegenų senėjimo ir patologinių ląstelių augimo.

Antroje vietoje pagal „naudingumą“ yra žalios vynuogės. Tiesą sakant, jame taip pat yra daug gydomųjų medžiagų, įskaitant resveratolį.Šis komponentas pasižymi priešgrybelinėmis savybėmis, užkerta kelią oksidacijos procesams ir Alzheimerio ligai.

Paskutinėje vietoje yra žalios vynuogės arba sultonai be sėklų. Ši veislė išvesta dirbtinai, joje yra daug cukrų. Vertingų elementų koncentracija jame daug mažesnė – 50% mažesnė nei juodosiose uogose. Tačiau jį mėgsta daugelis ir yra daug patogiau džiovinti.

Jei kalbėtume apie naudą organizmui, labiausiai naudingos yra tamsios veislių vynuogės Juose yra didžiausias maistinių medžiagų ir antioksidantų kiekis. Tačiau žali vaisiai turi ir gydomųjų savybių.

Renkantis valgyti vynuoges, reikia sutelkti dėmesį ne tik į jų sudėtį, bet ir į skonį. Taip pat labai svarbu pirmenybę teikti šviežioms, nepažeistoms uogoms. Kiekviena vynuogių veislė turi savo unikalų aromatą ir skonį. Tai kam atimti iš savęs tokį malonumą?

Sužinokite daugiau apie vynuogių naudą vaizdo įraše: