Šiaurės saldžios vynuogės: veislės aprašymas ir jos auginimo ypatybės
Tradiciškai vynuogės laikomos šilumą mėgstančiu pasėliu, kuris nepasižymi itin geru žiemos atsparumu. Daugeliui veislių, auginamų šiauriniuose regionuose, reikia geros pastogės žiemai. Tačiau per kelis šimtus metų buvo gautos formos, kurios puikiai toleruoja žemą temperatūrą. Vynuogė „Northern sweet“ yra viena iš šių šalčiui atsparių auginamų vynuogių rūšių.
Turinys:
Veislės istorija
Veislės kilmė tiksliai nežinoma. Pagal vieną versiją, jos autorius buvo pats Ivanas Vladimirovičius Michurinas. Iš tiesų, vienu metu garsus selekcininkas daug dirbo, kad vynuoges būtų reklamuojamos į šiaurę. Jis gavo šias veisles:
- Šiaurinė balta
- Arkties
- Korinka Mičurina
- Rusijos santarvė
- Sodinukas Malengre
- Juodas saldus
Tačiau apie vynuoges, vadinamas šiaurinėmis saldžiomis tarp Michurin veislių, informacijos nėra. Tolesnis veislės kilmės klausimo tyrimas rodo, kad 1936 m., kurdami šalčiui atsparias veisles, Michurino pasekėjai selekcininkai Ya. I. Potapenko, bendradarbiaudami su E.I. Zacharova kirto Michurin Sedling Malengra su Amūro vynuogėmis.
Šio darbo rezultatas buvo Šiaurės veislė. Galbūt vėliau prie vieno iš šios veislės sodinukų pavadinimo buvo pridėtas žodis saldus.
Galbūt, be Michurin veislių, jo veisimo metu buvo naudojamos ir Pinot grupės veislės, greičiausiai Pinot black arba Pinot noir. Kadangi šiaurinio saldaus kekės savo forma yra panašios į šių garsiųjų vynų grupes veislių. Kai kurie mėgėjai taip pat atkreipia dėmesį į panašų uogų skonį.
Pats Pinot derlius nėra geras vėsiame klimate, tačiau jei su jomis būtų naudojamos Amūro vynuogės ar kita vietinė veislė, tai gali būti ne tik atspari šalčiui, bet ir produktyvi. Yra versija, kad Northern Sweet yra autochtoninė techninė veislė. Garsus vyndarys M.F.Abuzovas savo knygose aprašė Northern Sweet veislę.
Šiaurės saldus, veislės aprašymas
Šiaurinių saldžiųjų vynuogių ūgliai išsiskiria dideliu augimo greičiu. Vynuogiui būdingas geras nokinimas. Tai užtikrina aukštą krūmų atsparumą žiemai. Šiaurinis saldus toleruoja žemą temperatūrą iki -30 laipsnių. Northern Sweet – techninė veislė, turinti vidutinį nokimo laikotarpį.
Kad uogos sunoktų nuo pumpurų atsivėrimo, veislei reikia apie 130 - 135 dienų. Pietiniuose regionuose derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio pabaigoje – pirmąsias dešimt rugsėjo dienų. Maskvos srities ir šiauresnių regionų sąlygomis uogos sunoksta iki rugsėjo 15–20 d.
Šepečiai vidutinio tankumo, sveria nuo 80 iki 120 gramų. Uoga apvali. Svoris ne didesnis kaip 1,5 g, nors palankiomis sąlygomis gali būti ir 2 g.Uogų spalva tamsiai mėlyna arba melsvai violetinė, su vaškiniu sluoksniu ant odos. Oda stipri, bet gana plona. Pietiniuose regionuose cukraus kiekis yra didelis – nuo 23 iki 25%.
Kurio rūgštingumas 6-7 g/l.Šiauresniuose regionuose rūgštingumas gali būti didesnis ir siekti 8 - 11 g/l, o cukraus kiekis ne didesnis kaip 19 - 21%. Minkštimas sultingas, saldžiarūgštis, skonis gana harmoningas. Sėklų atskyrimas nuo minkštimo yra patenkinamas. Šiaurinės saldžiosios veislės pranašumai yra šie:
- produktyvumas
- atsparumas šalčiui
- geras senėjimas ūgliai
- didelis atsparumas oidijui ir kitoms ligoms
Kaip trūkumą reikia pažymėti ne tik skonio, bet ir derlingumo pablogėjimą dėl vandens trūkumo. Nepaisant to, kad daugelis vynuogių augintojų mėgėjų pastebi gebėjimą atlaikyti šalčius iki -36, vis dar šiauriniuose regionuose, taip pat Urale ir Sibire, geriau auginti po šviesia danga arba sodinti vynmedžius ant žemės. Juos padengs iškritęs sniegas.
Šiaurinių saldžių uogų derlius gali būti geras pagrindas brandintam naminiam sodraus, malonaus skonio vynui. Daugumos šalies regionų klimatui būdingos gana trumpos ir vėsios vasaros, mažai saulėtų dienų ir žema neigiama temperatūra žiemą. Norėdami gauti derlių tokio klimato regionuose, turite žinoti kai kurias šiaurinių saldžių vynuogių auginimo paslaptis.
Šiaurės saldumynų auginimo ypatybės
Jei vynuogių sodinukas perkamas ankstyvą pavasarį, tuomet nereikėtų skubėti jo sodinti į žemę. Reikia laukti ne tik atšildymo, bet ir 0,5 - 0,6 metro gylyje dirvožemio sušilimo. Paprastai tai įvyksta ne anksčiau kaip paskutinėmis gegužės dienomis - pirmosiomis dešimt birželio dienų.
Iki to laiko Northern Sweet sodinukai turi būti užkasti arba sudėti į konteinerius prie pietinės sienos, uždengiant juos nuo vėjo.Manoma, kad kuo toliau į šiaurę auga vynuogės, tuo atšiauresnės klimato ir oro sąlygos, tuo uogos sveikesnės ir vynas ar sultys iš jos skanesnės. Tačiau tvarka augti Šiaurinės saldžios vynuogės tokiomis nepalankiomis sąlygomis, reikia žinoti kai kurias agrotechnines subtilybes.
Vaizdo įrašas apie šiaurines saldžias vynuoges:
Norint užtikrinti gerą ir tolygų dirvožemio šildymą esant 18–22 laipsnių oro temperatūrai, pietinėje sodinimo pusėje reikia pastatyti tranšėją išilgai vynuogių eilės. Tai užtikrins greitesnį žemės atšildymą pavasarį, tirpsmo vandens nutekėjimą ir dirvos įšilimą iki reikiamo gylio.
Jei tokios tranšėjos padaryti nėra galimybės, pylimo keterose galite sodinti vynuoges. Tokių keterų aukštis turėtų būti apie 0,8 m, kryptis iš vakarų į rytus. Ši vieta prideda 1-2 laipsnius šilumos. Be to, vaisiaus pumpurų dėjimo procesai yra intensyvesni. Sodinimas kalnagūbriuose leidžia išvengti užmirkimo dėl perteklinio kritulių ir tolygesnio saulės spindulių pasiskirstymo.
Tačiau šis metodas turi ir trūkumą. Tai visų pirma – energingų šiaurinių saldumynų ūglių intensyvus maistinių medžiagų suvartojimas ir papildomas jų išplovimas iš dirvos lietaus. Norint sulėtinti šiuos procesus, dirva turi būti praturtinta vynuogėms naudingomis medžiagomis.
Norėdami tai padaryti, antroje gegužės pusėje ant kiekvieno vynuogių krūmo užberiama apie 10 kg perpuvusio mėšlo. Jis yra išdėstytas po krūmais, neįterpiant į žemę. Ši technika ypač efektyvi auginant vynuoges keterose. Mėšlas, paskleistas ant gūbrio viršaus, aprūpins krūmą reikiamu tūriu organinių medžiagų pirmiausia per apatinę lapų eilę, o įšilus dirvai – per šaknis.
Daugelis vynuogių augintojų mano, kad jei sklype užauginama 10 tonų vynuogių, kitą sezoną į žemę reikia įberti tiek pat mėšlo. Likusios žemės ūkio technologijos šiam auginimui veislių nestabiliu oru ir vidutinio klimato sąlygomis jis niekuo nesiskiria nuo kitų techninių veislių auginimo.
