Šaltalankis: sodinimas, priežiūra ir nauda

Neseniai šaltalankių atsiliepimai buvo daugiausia neigiami. Uoga rūgsta, skinant pažeidžiama, be to, šakos dygliuotos, augalo pašalinti neįmanoma. Dažnai tokius atsiliepimus palieka įsigiję sodininkai sodinukai laukinis šaltalankis. Tačiau tie sodininkai, kurie kruopščiai atrinko sodinuką ir pasodino kokybišką šaltalankį, nesiskundžia, o priešingai – giria ir rekomenduoja.

Turinys:

• Rūšies aprašymas
• Šaltalankių savybės
• Auginimo ypatumai: dirvožemio parinkimas, sodinimas, laistymas, trąšos
• Nauda ir pritaikymas kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje

Rūšies aprašymas

Šaltalankiai priklauso Lochnovaceae šeimai. Tai gali būti krūmai arba medžiai, dažniausiai iki 3 metrų aukščio. Šaltalankių lapai siauros formos ir ilgi iki 7-16 cm, viršutinėje lapo dalyje žalia spalva, apačioje pilkšvai auksiniai, ant lapų yra dėmių.

Šaltalankių vaisiai yra tankiai ir tankiai išsidėstę ant šakos, šiek tiek primenantys vynuogių kekes. Dėl šio fakto jis gavo savo pavadinimą. Vaisiaus spalva ryškiai oranžinė, forma apvali ir pailga.

Šaltalankių savybės

Krušinovaja šaltalankiai turi mažų savybių, į kurias reikėtų atsižvelgti sodinant šį augalą. Tarp šaltalankių medžių yra vyriškos ir moteriškos lyties. Augalus reikia sodinti kartu, nes jie yra dvinamiai ir apdulkinami vėjo. Vyriškąjį augalą galima sodinti laukiniu būdu, tačiau moteriškąjį augalą reikia auginti.

Iš vyriškų veislių geriau rinktis Alley arba Dear Friend veislę. Lytis nustatoma tuo metu, kai medis dar neturi lapų pagal pumpurus. Vyriškasis medis formuoja pumpurus bet kuriuo laikotarpiu, išskyrus vasarą, tačiau moteriškasis augalas žydi ir duoda vaisių vasarą. Be to, išoriškai galima atskirti inkstus. Patinų pumpurai yra didesnio dydžio ir turi nuo 5 iki 7 žvynų, moteriški pumpurai turi 2 žvynus ir yra 2,5 karto mažesni.

Rinkdamiesi šaltalankių sodinuką, atsižvelkite į savo regioną, nes augalui sunku prisitaikyti ir jis turi būti pritaikytas prie tam tikrų klimato sąlygų. Dėl trumpo ramybės laikotarpio šaltalankiai veisiami specialiai kiekvienai klimato zonai.

Auginimo ypatumai: dirvožemio parinkimas, sodinimas, laistymas, trąšos

Nusileidimas šaltalankiai atliekami rudenį arba pavasarį. Tačiau nepaisant to, kad galima sodinti rudenį, pavasarį pasodinti šaltalankiai geriau įsišaknija. Tam įtakos turi žiemos pokyčiai, nes rudenį pasodinti šaltalankiai nespėjo pilnai prisitaikyti ir gali užšalti.

Medžio šaknų sistema yra didelė, ilga ir su šakomis. Šaknys eina giliai iki 50 centimetrų gylio. Dėl tokio tipo šaknų sistemos šaltalankiai gerai netoleruoja kasimo, todėl stenkitės sodinti tokioje vietoje, kur augalas nenukentės. Renkantis dirvą geriausiai tinka neutrali, nesunki dirva.

Vaizdo įrašas apie šaltalankių uogas:

Verta rinktis saulėtą vietą. Tręšti organinėmis arba mineralinėmis trąšomis verta rudenį. Taip pat prieš sodinant augalą galite paruošti trąšų mišinį ir įberti į duobutę. Į skylę ant medžio šaknų galite įpilti 500 gramų medžio pelenų.Sodinama į 50 centimetrų skersmens ir gylio duobutę. Šaknies kaklelis po pasodinimo turi būti žemės lygyje. Pasodinus medį, duobė laistoma ir užberiama žeme.

Šaltalankių priežiūra

Po to, kai medis pasodintas gausiai vandens jo nereikia, tik esant didelei sausrai. Šaltalankiai kerpami pavasarį, prieš pasirodant pumpurams. Genėjimo pagalba medžio vainikas formuojamas iki 5-6 metų, nupjaunant ūglių perteklių.

Po 7 metų būtina atlikti senėjimą stabdantį genėjimą, kurio metu išpjaunamos senos šakos. Profilaktinis genėjimas atliekamas kasmet. Nuo medžio nugeniamos nudžiūvusios ir pažeistos šakos bei ūgliai.

Šaltalankių naudojimas medicinoje ir kulinarijoje

Šaltalankių panaudojimas medicinoje yra labai įvairus. Jis geriamas esant vitaminų trūkumui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, širdies ir kraujo ligoms gydyti. Išoriškai naudojamas nudegimams ir praguloms gydyti. Iš šaltalankių vaisių galima ruošti nuovirus, aliejus, sirupus, tinktūras.

Pačiam pasigaminti šaltalankių aliejaus gana paprasta. Iš uogų sultis reikia išspausti rankomis, o likusį minkštimą pašauti į ne aukštesnę kaip 90 °C orkaitę. Taip apdorotose uogose yra daug aliejų.

Džiovintą pyragą dėkite į kavamale ir sumalkite. Trečdalį viso tūrio užpildome rafinuotu saulėgrąžų aliejumi ir dedame į stiklinį indą, tada sandariai uždarykite dangtį. Gautą mišinį laikykite šiltoje ir tamsioje vietoje 3-4 dienas maišydami daugiau nei du kartus per dieną. Tada iš pyrago reikia išspausti aliejų ir į jį įpilti kitą porciją, o į išspaustą pyragą įpilti naują aliejaus porciją.

Paprastai pakanka trijų porcijų, kad gautum šaltalankių aliejų. Šalutinio poveikio nėra, nebent esate alergiškas veikliajai medžiagai ar bet kuriai kitai sudedamajai daliai. Bet jei nenorite aliejaus gaminti patys, galite jo nusipirkti vaistinėje.

Iš šaltalankių galite paruošti keletą įdomių patiekalų ir gėrimų. Populiariausi yra šaltalankių putėsiai, šaltalankių medus, pieno gėrimas ir daug daugiau. Šaltalankių putėsiai ruošiami taip: 2 šaukštus šaltalankių sulčių su minkštimu užvirinkite, suberkite 40 g manų kruopų ir maišykite 10 min. Tada reikia atvėsinti iki 40 laipsnių, išplakti ir supilti į formeles.

Šaltalankių uogienė. Reikia paimti 200 g graikinių riešutų (juos pirmiausia susmulkinti) ir apie 20 minučių pavirti cukraus sirupe (sirupo sudėtis: 1,5 kg cukraus dviem stiklinėms vandens), palaukti, kol atvės iki 80 laipsnių. Į gautą sirupą įpilkite vieną kilogramą šaltalankių, tada užvirkite, tada virkite ant mažos ugnies, kol suminkštės. Jūsų uogienė turi būti laikoma steriliuose stiklainiuose.