Vynuogių presas „pasidaryk pats“: nuoseklios instrukcijos
Daugelis sodininkų, augindami vynuoges savo vasarnamyje, gautą derlių perdirba į sultis, vyną ar actą. Tam reikalingas įrankis yra presas arba trupintuvas. Šį įrenginį galite pasigaminti patys. Statybos procese sunkumų paprastai nekyla, jei seki nurodymus.
Turinys:
Kas yra vynuogių presas
Spaudos sulčiaspaudė gerokai palengvina vasaros gyventojo ar sodininko gyvenimą. Su jo pagalba galite išspausti sultis iš vynuogių ir kitų vaisių. Presas susideda iš rėmo, sulčių padėklo, statinės, presavimo elemento, smulkaus filtro tinklelio ir galios sraigto spaudimui.
Vynuogėms geriau naudoti sraigtinį presą. Baltąsias vynuoges susmulkinus reikia išspausti. Šią procedūrą su raudonosiomis vynuogėmis rekomenduojama atlikti praėjus kelioms dienoms nuo fermentacijos pradžios. Preso veikimo principas: vynuogės sukraunamos į krepšelį, tada sraigtinis mechanizmas išspaudžia iš jo sultis.
Ateityje iš jo galėsite gaminti naminį vyną, įvairius gėrimus, želė. Smulkintuvas leidžia ne tik fermentuoti vynuoges, bet ir išspausti sultis. Natūralios sultys be vandens, pridėtinio cukraus, yra įvairių vitaminai. Po sterilizavimo sultys gali būti laikomos ilgą laiką.
Prietaisas pagamintas iš aplinkai nekenksmingų medžiagų, o tai labai svarbu, nes liečiasi su maisto produktais. Galite pagaminti presą iš nerūdijančio plieno. Šis produktas tarnaus ilgai. Spauda turi nemažai privalumų. Kai presas veikia, kontaktas tarp sulčių ir preso yra silpnas ir nekaitina.
Tai labai svarbu, nes visi vitaminai neišnyksta, o lieka sultyse. Išeiga lieka pyragas. Dėl spaudos galite kruopščiai išspausti uogas, todėl padidėja sulčių kiekis. Savarankiškai pagamintas ar įsigytas vynuogių presas – nepamainomas vyndarių pagalbininkas.
Reikalingi įrankiai ir medžiagos
Prieš gamindami sulčių spaudyklą, turite paruošti reikiamas medžiagas. Darbui jums reikės šių medžiagų:
- Medinės sijos
- Ritinėliai
- Varžtai ir veržlės tvirtinimui
- Metalinis strypas
- Guoliai
- Įrankiai skirtas darbui su medžiu ir metalu
Smulkintuvai gali būti pagaminti iš bet kokios medžiagos: medžio, plastiko, nerūdijančio plieno. Lengviausias būdas savo rankomis pasidaryti presą yra iš medžio. Nerūdijančio plieno presai yra aukštesnės kokybės. Labai patogu plauti ir valyti. Nesunku pasigaminti savo presą iš medžio ar plieno.
Gamybos instrukcijos
Presui turėtumėte paimti 2 vamzdžių stovus, kurių skersmuo yra apie 22 mm. Tada suvirinkite U formos profilį prie vamzdžių. Profilio aukštis turi būti parinktas taip, kad varžto veržlė laisvai tilptų viduje. Prie kiekvieno vamzdžio prie pagrindo suvirinkite spaustuką. Šių spaustukų dėka presą galima pritvirtinti prie palangės. Karkasui sukonstruoti reikia paimti 4*10cm skerspjūvio medinius blokelius.
Jų ilgis turėtų būti 60-70 cm.Prietaiso plotis priklausys nuo ritinėlių dydžio. Optimalus plotis – 20 cm.Vilinių ilgis ir atstumas tarp strypų turi būti vienodi. Presavimui rekomenduojama naudoti 3 cm gylio griovelius.Gaminys turi būti nukreiptas į ritinėlių ašis spiraliniu būdu.
Šiuo atveju kas 10 cm ritinio reikia padaryti 2 cm poslinkį.Toliau šis mechanizmas tvirtinamas prie rėmo naudojant guolius. Volai suksis skirtingu greičiu, todėl turi būti naudojamos skirtingo skersmens krumpliaračiai.
Uogoms krauti reikalingas kaušas. Pageidautina, kad jis būtų piramidės formos. Sumontuokite kaušą ant skersinių rėmo bėgių. Jei įmanoma, atstumas tarp medinio kaušo ir volo turi būti ne didesnis kaip 1 cm.
Preso apačioje būtina įrengti indą, kuriame kaupsis sultys. Norint normaliai suspausti vaisius tarp ritinėlių, reikia kontroliuoti tarpus. Tarpai tarp smulkinimo volų leidžia išeiti vynuogių sėklų visas. Tai labai svarbu norint gauti skanų ir kokybišką vyną. Pažeistos sėklos suteikia gėrimui kartumo dėl didelio taninų kiekio.
Presavimo krepšelis gali būti pagamintas iš nerūdijančio plieno, kurio storis bus 2 mm. Tokiu atveju žaliavų dalis galima atskirti tarpikliais. Jie pagaminti iš 2 nerūdijančio plieno diskų, sujungtų taškiniu suvirinimu. Šie diskai turi būti išgręžti su 3 mm skylėmis.
Taikymo taisyklės
Pagamintą presą galima įdėti ir pritvirtinti prie bet kokios atramos. Prieš pradėdami dirbti, paspauskite mygtuką vynuogės turi būti sumontuotas ant lygaus paviršiaus ir gerai pritvirtintas.
Rankinis smulkintuvas turi būti sumontuotas ant konteinerio plaušienai surinkti.Norėdami tai padaryti, galite naudoti statines ar rezervuarus, pagamintus iš plastiko arba nerūdijančio plieno. Norint gauti sulčių, uogos kraunamos į krovimo kaušą. Iš ten jie pilami į pradalges. Krepšelio apačioje reikia padėti stiprią servetėlę, iš kurios vėliau pašalinamas minkštimas.
Sukant, uogos susmulkinamos, o tada paverčiamos į masę kaip tyrę, iš kurios išsiskiria sultys. Prieš kraunant uogas į priėmimo kibirą, jos išimamos iš kekės ir gerai nuplaunamos. Nuo uogų odelės nuimti nereikia, jos dėka sultys turi malonų aromatą.
Apdorojus pasėlius, prietaisą reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti, kad jis nesupūtų. Naminis presas labai supaprastina uogų perdirbimo darbus, ypač kai nuimamas derlius apie 200 kg.
Vaizdo įrašas apie vynuogių preso veikimo principą:
Komentarai
Spaudos stelažai turėtų būti gaminami ne konteinerio viduje, o išorėje, kaip parodyta vaizdo įraše. Norint gerai išspausti sultis iš vynuogių, visai nebūtina daryti tokios sistemos kaip ant sraigto kėliklio. Vyndario rankų pastangų užteks, toks dizainas parodytas ir paskutinėje nuotraukoje. Norėdami tvirčiau priveržti presavimo veržlę, ant veržliarakčio rankenų galite uždėti metalinį vamzdelį.