Rožiniai serbentai: pagrindinės veislės

Rožiniai serbentai, daugelio sodininkų nuomone, yra pati skaniausia uogų rūšis: nuo juodos, baltos ir ypač raudonos išsiskiria rūgštumo stoka ir neįprastu skonio saldumu. Rožiniai serbentai turi palyginti nedaug veislių, iš kurių labiausiai paplitusios yra Pink Pearl ir Pink Muscat.

Pagrindinis privalumas serbentų veislių, vadinamų Pink Pearl – subtilus, neįprastai saldus desertinis skonis. Šią uogą galima valgyti bet kokiu kiekiu, nebijant susirgti oskoma. Šios veislės uogos puikiai tinka ne tik šviežiam vartojimui, bet ir technologiniam perdirbimui, pavyzdžiui, kompotui ar želė gaminti (tačiau iš jų gaminami uogienės ir uogienės, kaip teigia kai kurie šefai, pasirodo pernelyg cukringi). Atskirai verta paminėti išorinį krūmų grožį, kuris gali papuošti asmeninį sklypą ne prasčiau nei dekoratyviniai krūmai su savo plonomis, į viršų nukreiptomis šakomis, pakabintas didelių skaidrių rausvų uogų girliandomis, kurie kabo iki šalnų, visiškai neprarasdami savo skonio.

Veislė Muscat rožinė pavadinimą gavo dėl ryšio tarp uogų spalvos ir skonio. Ši veislė pagal skonį nė kiek nenusileidžia ankstesnei. Serbentų krūmai kabinami su ilgomis (iki šešių – septynių centimetrų ilgio) stambių uogų kekėmis, kurių svoris siekia vieną gramą. Rožinės muskato uogos visiškai subrendusios įgyti neįprastai gražią spalvą, o jų svaigus aromatas užpildo visą sodo sklypą.