Naudingos Brazilijos riešutų savybės

Pietų Amerikos medžio vaisiai Bertoletė aukšta vadinamas brazilišku riešutu. Deja, visi bandymai dirbtinai jį veisti buvo nesėkmingi. Jį apdulkina tik gyvenančios laukinės orchidėjų bitės Amazonės džiunglėse. Ir tik ten medis gali duoti vaisių. Šį produktą pasaulinei rinkai tiekia Venesuela, Brazilija ir Bolivija. Braziliško riešuto skonis primena pušies riešutą, tačiau visa to žodžio prasme tai nėra riešutas. tai - dėžutė su storu apvalkalu. Jo viduje yra sėklos, jie vadinami riešutais.

Naudingos Brazilijos riešutų savybės nustatoma pagal jo cheminę sudėtį. Jame yra riebalų (70%), angliavandenių (10%) ir baltymų (20%). Be to, dauguma riebalų yra polinesočiųjų, įskaitant linolo ir linoleno rūgštis. Jame taip pat yra eterinių aliejų, aminorūgščių (įskaitant ir nepakeičiamąją – argininą), vitaminų (B1, A, E), mineralų (geležies, magnio, seleno, kalio, cinko), flavonoidų ir skaidulų. Dažnas Brazilijos riešutų vartojimas apsaugos nuo priešlaikinio aterosklerozės išsivystymo, išlaikys sveikas kraujagyslių sieneles, sumažins cholesterolio kiekį.

Naudingos Brazilijos riešutų savybės taip pat apima laisvųjų radikalų poveikio mažinimą, mažinimą rizika susirgti hipertenzija, apsaugo nuo kepenų pažeidimo, stimuliuoja imuninę sistemą. Šis produktas yra naudingas raumenų masės auginimui. Riešutuose esantis argininas dalyvauja augimo hormono sintezėje.Brazilijos riešutų valgymas sumažina dirglumą, sumažina cukraus kiekį ir padidina gyvenimo trukmę.